Comment faire cuire les œufs au micro-ondes sans faire de gâchis

Après l'avoir zappant pendant encore 15 secondes, nous nous sommes retrouvés avec quelque chose qui ressemblait à un œuf ensoleillé. Malheureusement, le jaune était, comme, vraiment trop cuit. Si c'était un steak et c'était un restaurant, vous le renverriez. Je coupe la portion avec hésitation en deux, saupoudré sur le sel et le poivre, et je l'ai essayé. Et, fam, ce n'était pas mal! C'était exactement le type d'œuf que vous vous attendez à être servi sur un vol transcontinental ou par un petit enfant en apprenant à utiliser la cuisinière pour la première fois.

Parce que nous nous efforçons tous les deux de la perfection, cependant, nous avons fait quelques tentatives supplémentaires (en utilisant une assiette beaucoup plus petite) pour voir si nous pouvions amadouer l'œuf pour réaliser un jaune riche et coulant. Et même si nous avons échoué dans les prochaines tentatives, nous avons eu plus de succès lorsque nous avons rembobiné la vidéo et nous avons réalisé que nous étions censés préchauffer l'assiette pendant deux minutes avant d'ajouter l'huile ou le beurre et l'œuf. La texture des Blancs était indiscernable d'un œuf au plat (bien qu'il manque la dentelle croustillante le long des bords).

2. Œufs pochés

Le braconnage est l'étalon-or de la préparation des œufs. Sa réputation de Hationy-Tity signifie toujours que c'est 2 $ de plus sur le menu du petit-déjeuner. Donc, si nous retirions le style de cuisson en utilisant uniquement le micro-ondes, nous serions essentiellement les robinons de la haute cuisine. Je suis heureux de signaler qu'il ne nous a fallu que deux essais pour réaliser le jaune doux que vous voyez si souvent en cascade du côté du toast à l'avocat ou en vous reposant au sommet d'un lot céleste de shakshuka.

J'ai rempli un bol en verre au micro-ondes à mi-chemin avec de l'eau, j'ai craqué l'un de nos vainqueurs potentiels directement à l'intérieur et j'ai couvert le bol avec l'assiette. Le micro-ondes en haut pendant 75 secondes comme la vidéo suggérée a fini par être un peu trop long. L'avoir de l'œuf était crayeux et pas si agréable, alors j'ai essayé à nouveau, en cuisinant l'œuf pendant seulement 65 secondes. Alors que je levais doucement l'œuf de son bain d'eau, je pouvais voir qu'il va se dérouler aussi bien que prévu. Le jaune est agréablement coulant et la plupart du blanc est plus ferme que vous ne le pensez d'un chef professionnel, mais ce n'est vraiment pas mal pour un travail de micro-ondes facile.

Le résultat était incroyable mais comestible. Je suis fier du travail que nous avons fait.