Recette Vegan Actrice Mayim Bialik partage deux plats d'accompagnement super simples

Mayim Bialik a été nominée pour deux Emmys pour son rôle sur La théorie du Big Bang, Mais si vous étiez enfant dans les années 90 (coupable), elle a probablement une place spéciale dans votre cœur en raison de l'incroyable et de ses chapeaux (je veux dire, agir!) sur Fleurir.

Mais au-delà de sa carrière télévisée, Bialik a beaucoup de choses. La maman de deux enfants est une neuroscientifique formée et a reçu beaucoup de presse pour son plaidoyer de la parentalité très controversée d'attachement.

Elle est également une végétalienne passionnée, et elle s'est récemment associée au pédiatre Dr. Jay Gordon pour créer son premier livre de cuisine Table végétalienne de Mayim, qui présente des plats super simples destinés à plaire aux palais des petits et aux sensibilités temporelles des adultes occupés. Ici, elle en partage deux, vous pouvez obtenir sur la table en un éclair. -Sarah Sarway

Greens à la moutarde d'érable

Sert 4

1 basse à bette à carde
1 group de chou
1 Bunch Collard Greens
1/4 tasse de moutarde Dijon
1/4 tasse de moutarde à grain entier
1/4 tasse de sirop d'érable
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
1 cuillère à soupe d'huile d'olive, pour la friture

1. Nettoyez et séchez tous les verts. Déchirer les feuilles des tiges en morceaux de taille moyenne et placer dans un grand bol.

2. Mélanger les moutards et le sirop d'érable dans un petit bol. Verser sur les verts et les tôles pour enrober. Ajouter le sel et le poivre.

3. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu vif. Ajouter les verts et faire sauter. juste
jusqu'à flétris, environ 5 minutes. Sers immédiatement.

Frises de panais au four

Sert 4

2 livres panais
1/4 tasse d'huile de raisin
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

1. Préchauffer le four à 350 degrés. Retirez les sommets des panais, puis décollez et tranchez dans des bandes de frite. Placer l'huile, le sel et le poivre dans un bol de taille moyenne. Ajouter les panais et mélanger pour enrober.

2. Disposez les panais en une seule couche sur une plaque à pâtisserie à rebord et cuire au four pendant 25 minutes, jusqu'à ce que le croustillant et commence à brunir.

Recettes réimprimées gracieuseté de Da Capo Lifelong Books.

Pour plus d'informations, consultez Table végétalienne de Mayim: plus de 100 recettes de très bon goût et saines de ma famille à la vôtre