5 cocktails d'été qui sont en fait (presque) bons pour vous

Tequila ne fait pas exactement un bon corps. Mais sirotant une marg à la fin de l'été peut Soyez une bonne chose, vous donnant un moment ou deux moments nécessaires pour rester assis, siroter et recharger.

Lorsque vous imbibérez, pourquoi ne pas vous faire pivoter votre huée avec des ingrédients de la santé qui aident à contrer certains des effets moins idéaux de la liqueur, comme?

Nous sommes allés dans certains des restaurants en bonne santé les plus chauds de la ville pour obtenir des recettes pour des cocktails d'été rafraîchants que vous pouvez faire à la maison qui contiennent des ingrédients frais et de saison qui, oui, vous pouvez vous sentir totalement bien. (Ou scoot hors du bureau un peu tôt, et laissez un pro en faire un pour vous.) -Lisa Elaine a tenu

(Photo: Jillgordoncelebrate.com)

Mojito vert
Rouge Tomate

Le jus de pois frais est l'étoile de ce spin-off de Mojito qui est fait avec un yuzu fruit du moment et mieux l'agave biologique en sucre en sucre blanc.

Ingrédients

1 ½ Rums de lavande fait maison d'onces (Mélanger la lavande et le rhum dans un pot propre et laisser les infusions sit peut prendre plusieurs heures ou semaines; votre appel)
2 onces jus de pois bio frais
1 once yuzu jus
¼ once d'agave organique
½ once nikolaihof sirop de fleur de sureau biodynamique
1 once de menthe organique "jus" (Un mélange de menthe et d'eau)

Méthode

1. Dans un verre à mélanger, ajoutez tous les ingrédients à l'exception du jus de menthe.
2. Secouer et verser une vitre de highball sur de la glace écrasée.
3. Versez 1o onces de jus de menthe sur le dessus de la glace écrasée, qui aura commencé à flotter.
4. Garnir d'un brin de menthe frais.

Melon chaud
Nourriture pure et vin

Le point de repère des aliments crus de Sarma Melngailis est connu pour ses cocktails à base de saké fait avec des ingrédients bons pour vous. Cette libation d'été douce et épicée fournit des vitamines, des minéraux et même des fibres grâce à sa base de melon frais.

Ingrédients

1 litre
3 jalapeños
1 Melon miellat
Quelques brins de coriandre
Eau
Jus de citron ou de citron vert (goûter)
Agave, nectar de noix de coco ou autre édulcorant

Méthode

1. Coupez les jalapeños et placez-les dans un récipient en verre avec le bien. Laisser insuffler pendant au moins 2 heures.
2. Mélanger la chair d'un melon de miellat avec un tout petit peu d'eau, une pincée de jus de citron ou de lime et quelques brins de coriandre, donnant une purée lisse et couleuse. (Il est préférable de le faire dans un mélangeur Vitamix, donc vous ne vous retrouvez pas avec de petites taches de coriandre, mais si vous le faites, ça va aussi! Ce ne sont que des cocktails après tout.) Vous pouvez également ajouter une touche de nectar d'agave, de nectar de noix de coco ou d'un autre édulcorant, pour goûter.
3. Secouez un mélange de melon en une seule partie, sur la glace. Verser et servir! (Se sentir plus fantaisie? Chez Pure, ils salent la bord.)

La soirée pyjama
Cuisine et bar DBGB

Laissez-le à un maître chef comme Daniel Boulud pour trouver peut-être le cocktail parfait de fin d'été, plein de pastèque, d'ananas, de citron et de jus de citron vert. C'est comme une multi-vitamine alcoolique rafraîchissante.

Ingrédients

1 ½ onces tequila
2 onces de pastèque
½ jus de citron vert
½ sirop de citron-juniper
1 once de jus d'ananas
Garde à pastèque confite (Disponible dans les magasins d'aliments spécialisés, ou faites le vôtre)

Méthode

1. Dans un shaker avec de la glace, mélanger tous les liquides et remuer.
2. Passer et verser sur la glace.
3. Garnir d'écorce de pastèque!

Spritzer d'été
Ilili

Tirez le meilleur parti de tous ces paniers de baies que vous avez obtenus sur le marché des producteurs avec cette puissance antioxydante d'un cocktail. Bonus pétillant! Le cava ajoute une légère étincelle d'été.

Ingrédients

2 mûres
6 bleuets
1 fraise
1 ½ onces gin
1 once de sirop de basilic
Cava

Méthode

1. Merdure les baies dans un verre à mélanger (vous pouvez utiliser une longue cuillère en bois).
2. Ajouter le gin et le sirop de basilic. Secouer!
3. Garnir d'une touche de cava.

Tres Verdes Margarita
Gotham Bar and Grill

Gotham abrite le chef obsédé à Greenmarket Alfred Portale, il n'est donc pas surprenant que sa torsion sur une margarita comprenne du vert dans cette affaire, l'avocat, lui donnant une dose de bonnes graisses saines.

Ingrédients

1 ½ onces tequila infusée aux jalapeño (Gotham utilise Dulce Vida Blanco et 1 jalapeño avec la plupart des graines retirées - une bouteille de tequila enlevée de 1 litre. Laisser reposer plusieurs heures)
¾ jus de citron vert
¼ Sirop simple
¾ OUNCE Luxardo Triplum Triple Sec
2 cuillères de jus d'avocat confus (Mourissure avec du jus de citron vert)

Méthode

1. Ajouter le contenu à un shaker avec de la glace.
2. Secouer et se tordre! (Gotham est grand pour servir cette boisson dans les lunettes Nick & Nora Martini, comme celle montrée ici.)

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