Demander un ami est-il mauvais de manger essentiellement la même chose chaque jour?

Donc, si votre collation incontournable est une poignée de bleuets, vous obtiendrez absolument beaucoup de vitamine C et de phytonutriments, qui sont des antioxydants trouvés dans les pigments de la nourriture. «Mais les phytochimiques qui font des bleuets bleus sont différents de ceux qui rendent les framboises rouges, et chaque phytochimique a des avantages pour la santé uniques», explique Karen Ansel, RDN, une diététiste à base de Long Island. Cela signifie que vous voudrez mélanger les choses, vous pouvez donc profiter de tous ces phytonutriments spécifiques riches en antioxydants que les fruits rouges (ainsi que le jaune, le vert et l'orange…) ont également à offrir.

Vous pourriez également penser que votre salade remplie de légumes au déjeuner vous donne toutes les fibres dont vous avez besoin pour la journée. La prise? «Il existe de nombreux types de fibres qui offrent des avantages variés, c'est pourquoi vous voudrez manger une variété d'aliments riches en fibres», explique Ansel. Par exemple, des aliments comme l'orge, l'avoine, certains champignons et les algues ont des glucans bêta, un type spécialisé de fibres solubles (ce qui signifie qu'il absorbe l'eau pendant la digestion) qui peut aider à réduire le cholestérol, explique Ansel. Donc, si vous ne mangez pas ces aliments, vous pourriez manquer des avantages de santé cardiaque supplémentaires.

En attendant, si vous mangez beaucoup de pain à grains entiers, vous obtiendrez une bonne quantité de fibres insolubles (ce qui signifie qu'elle reste inchangée lorsqu'elle passe par votre corps), ce qui aide votre système digestif à fonctionner en douceur, dit Ansel. «Mais encore une fois, ce serait aussi génial si vous aviez du gruau, du quinoa, du riz brun, des haricots et des légumes entiers afin que vous puissiez vraiment obtenir cette variété de fibres», explique Ansel.

2. Vous évitez une carence en nutriments

Lorsque vous mangez la même chose tous les jours, si ce sont des trucs sains, vous pouvez vous mettre en danger une carence en nutriments. «Si votre énergie est en train de baisser ou que votre peau est pâle, vos ongles et vos cheveux deviennent cassants, ou si vous ne pouvez pas vous entraîner comme vous le faites normalement, vous pouvez avoir une carence en nutriments en raison d'un régime restrictif», explique Palumbo. C'est parce que, encore une fois, vous n'obtenez pas une variété bien équilibrée de nutriments.

Le hic, c'est que vous ne réalisez peut-être pas que votre alimentation est restrictive. Si vous ne mangez pas beaucoup d'aliments riches en viande en fer, des œufs ou des légumes verts à feuilles foncées, vous ne pouvez pas manquer de minéral, même si votre régime alimentaire fournit autrement des autres nutriments bons pour vous.

Ensuite, il y a cette préoccupation: «Continuez une carence en nutriments à long terme, et cela peut entraîner des maladies de style de vie», explique Palumbo. Par exemple, si vous n'obtenez pas suffisamment de calcium, de magnésium et de vitamine K, cela pourrait avoir un impact sur la santé de votre os.

Et pour ceux de vous tous qui sont tous céto tout le temps… N'oubliez pas qu'un régime sans suffisamment de produits pourrait conduire à des maladies cardiaques, au cancer et au diabète, dit Palumbo. Une autre raison pour laquelle ce sont des fruits et des légumes pour la victoire.

3. Vous n'en aurez pas trop sur des ingrédients sains

Est tous les soirs à votre appartement de la nuit de brocoli? Cela pourrait être un problème, même si le légume est une excellente source de vitamine K, de vitamine C et de potassium. Si vous êtes sur le brocoli et le mangez comme votre principal légume toute la journée, cela pourrait poser un problème de santé.

«Le brocoli contient des goitrogènes qui, lorsqu'ils sont consommés, peuvent interférer avec une fonction thyroïdienne appropriée», explique Ansel. "Pour la personne moyenne, ce n'est peut-être pas un problème, mais pour quelqu'un avec une thyroïde lente, cela pourrait ralentir encore plus les choses", ajoute-t-elle. D'autres aliments sains, comme les oranges et les tomates, peuvent entraîner un reflux acide si vous les mangez trop fréquemment (plus que quelques-uns par jour).

De bons mots à retenir: «Même les aliments sains ont des composés bénéfiques et des aliments nocifs - tous les aliments ont des choses qui ne sont pas saines en excès», explique Ansel. Ainsi, elle conseille de changer votre routine, alors peut-être qu'une nuit vous avez des haricots verts, et un autre a des asperges et ainsi de suite.

Comment manger une variété saine (sans tonnes de travail)

Il y a des moments où s'en tenir au même régime alimentaire s'accompagne d'avantages, en particulier si vous avez du mal avec une gestion du poids sain. «Avoir un régime assez constant de jour en jour est même recommandé pour la perte de poids, car cela simplifie le processus de planification des repas, il est donc plus facile de s'en tenir», explique Palumbo. "De plus, quand nous avons plus d'une variété, nous avons tendance à manger plus - pensez à un brunch buffet, et comment nous voulons tout essayer", ajoute-t-elle.

Cela peut sembler un équilibre compliqué. Mais obtenir de la variété dans votre alimentation (sans avoir à manger des choses que vous détestez ou faites constamment de nouvelles choses) ne nécessite pas la formation d'une diététicienne. Tout d'abord, dit Palumbo, ayez un cadre de base pour vos céréales, vos protéines et vos légumes en forme de repas et ensuite les faire pivoter régulièrement. Pour les grains, peut-être que cela ressemble à du quinoa un jour, au boulgour le suivant et au riz brun le lendemain.

Vous devez également espacer vos différents nutriments tout au long de la journée, dit Ansel. «Les gens ont souvent une mentalité unique, comme« j'ai eu mes baies, donc j'ai fini pour la journée »», dit-elle. Mais elle dit que les phytonutriments ne vivent pas très longtemps dans notre système, vous voulez donc obtenir beaucoup de fruits et de légumes riches en nutriments d'un.m. haut.m. Pour obtenir le plus d'avantages.

Palumbo dit que même manger à l'extérieur peut être un moyen de se rendre dans une variété. Il est facile de se retrouver dans une ornière de cuisine à la maison, trace de nouvelles recettes prend du temps, il est donc courant de s'en tenir à ce que vous savez. Assurez-vous de profiter de ces moments où vous sortez dîner pour vraiment penser en dehors de la boîte culinaire. Essayez les légumes dont vous n'avez jamais entendu parler, les grains que vous mourons à faire mais que vous n'avez pas réussi et les protéines qui sont en dehors de votre répertoire typique.

Rappelez-vous: la variété est l'épice de la vie. Et apparemment, c'est une épice que nous devons utiliser plus dans notre cuisine.

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