La pompe devient Dig Inn Market Seasonal

Le Pump Energy Food, un restaurant rapide sans casual connu pour ses antécédents alimentaires sur la santé, assume une nouvelle identité aujourd'hui en tant que marché saisonnier Dig Inn.

Le nouveau surnom, selon le PDG Adam Eskin, vise à élargir sa clientèle en transmettant une saveur de messagerie importante, l'approvisionnement saisonnier et local peut être sain et rapide.

Mais le nouveau nom ne sert pas bien la nourriture.

Même si l'atmosphère du restaurant remanié est censée évoquer une auberge de country, le nom "Dig Inn" invoque une image de Binging on Hungry Man TV Dinners. C'est peut-être pour cela que tous les plats sont disponibles comme de petites assiettes, aussi?

Heureusement, le nouveau menu ressemble à une tentative innovante de tarif de ferme à la ferme.

Eskin a amené le chef professionnel Daniel Angerer, anciennement de Klee Brasserie, pour améliorer la saveur. "Sa sophistication culinaire nous a amenés à un tout nouveau niveau", explique Eskin.

"Nous pouvons obtenir des contrecoups, mais vous ne pourrez plus obtenir des épinards à la vapeur ici."Un remplacement? Brue suisse braisée aux pommes avec raisins secs et noix rôties.

Nous mangerions ça. Et bon nombre des autres plats.

Espérons que les New-Yorkais ne manqueront pas la nourriture meilleure que la nourriture de Dig Inn Market que jamais à cause d'un nom qui ne suggère pas du tout ses offres saines.