Les meilleurs restaurants végétaliens de chaque État pour les arrêts aux stands à base de plantes

Ce café végétalien et végétarien mignon et confortable arbore un bar à café complet et un menu de petit-déjeuner, des plats salés, des tacos, des piments, des sandwichs et des cocktails. Printemps pour le copieux petit-déjeuner burrito, fait de pommes de terre rouges, de haricots noirs, d'épinards, d'oignons rouges et de tofu, garni d'une vinaigrette à la coriandre et enveloppé dans une tortilla de farine.

Arkansas: la pomme de terre torsadée de Meme, Little Rock

La prochaine fois que vous roulez dans Little Rock, assurez-vous de vous arrêter à Meredith Coleman's, alias Meme's, pour goûter à certains de ses aliments réconfortants créés à partir d'ingrédients d'origine locale (ils proviennent du propre jardin de Coleman, des fermes voisines ou du co- local op). Assurez-vous simplement d'économiser de la place pour un jacquier BBQ à cuire lent Taco-Or Two!

Californie: Gracias Madre, Los Angeles

Rétrocurer les spots végétaliens en Californie n'a pas été une exploit facile - il y a apparemment des options infinies de San Francisco à San Diego. Gracias Madre à Los Angeles vole mon cœur pour son magnifique décor orienté vers le jardin, une approche centrée sur la terre de la cuisine et un menu mexicain délicieux, biologique et végétal. Essayez leurs Enchiladas Verdes: tomate, avocat, courgettes, pommes de terre, crème de noix de cajou et haricots noirs (* Chef Kiss *).

Colorado: Aliments à eau, Denver

WaterCourse Foods sert des plats réconfortants végétaliens à sa communauté depuis 1998 et reste un favori parmi tous les mangeurs à base de plantes de l'État. Leur brunch du week-end est super populaire (bonjour, 7 $ mimosas), et les convives adorent leurs crêpes moelleuses avec un choix de pépites de chocolat, de baies et de crème, ou de banane et de noix.

Connecticut: Ion, Middletown

Les noix de muscade aiment l'ion pour son grand menu, une cuisine végétalienne savoureuse et à la nuance et ses gâteaux somptueux (oui, ils sont sans produits laitiers). Les convives sans gluten trouveront également beaucoup à aimer ici, y compris les pâtes à palourdes blanches (avec des champignons de trompette royale et des noix de cajou parmesean). Terminez votre repas avec une photo de cidre de feu immuno-boosting.

Delaware: Drop Squad Kitchen, Wilmington

L'un des seuls avant-postes végétaliens et végétariens du Delaware, Drop Squad Kitchen est un café intime mais contemporain connu pour ses hamburgers en falafel et ses plats d'âme sans viande (oui, côtes levées végétaliennes et mac et fromage). Si vous prévoyez un événement, Drop Squad Kitchen propose également une restauration à service complet.

Floride: Plant Miami, Miami

Lorsque vous avez terminé la galerie qui saute dans le quartier d'art de Wynwood, rendez-vous à Planter Miami pour des plats de saison biologiques du chef exécutif Horacio Rivadero. Tous les produits de ce hotspot à vibe élevé sont cultivés dans sa propriété sœur, Paradise Farm.

Géorgie: Herban Fix, Atlanta

Herban Fix est un restaurant moderne et chic d'Atlanta servant des plats de fusion d'Asie du Sud-Est par le chef Wendy Chang, qui a déménagé à Atlanta de son Taïwan natal à l'âge de 17 ans. Son aubergine grillée savoureuse avec du basilic et de l'ail est une favorite de la foule, et toutes ses boulettes sont faites à la main à partir de zéro.

Hawaï: «Ai Love Nalo, Honolulu

La nourriture hawaïenne à tous les niveaux est connue pour utiliser de délicieux ingrédients frais, mais `` Ai Love Nalo fait passer la nourriture hawaïenne à base de plantes au niveau supérieur. Commandez le bol Kaukau Lū'au, qui combine la patate douce d'Okinawa, le taro, le fruit à pain et la sauce à la noix de coco avec votre choix de poi, de riz brun, de millet ou de tofu poke et de légumes verts frais. Et économisez de la place pour le dessert-la serre mou (à partir de bananes et de lait de coco) recouverts d'une sauce cacao "magique" est ce que les rêves hawaïens sont faits de.

Idaho: BBQ4Life, Boise

Le nom explique à peu près le niveau de dévotion que ce point de barbecue a pour tout ce qui est grillé et recouvert d'une généreuse aide de la sauce secrète familiale du propriétaire Brad Taylor. Et tandis que cette articulation de fumée s'adresse à la fois aux carnivores et aux clients végétaux, il a acquis une réputation pour ses options végétaliennes comme la salade de pommes de terre, le mac 'n' fromage et les sandwichs à la tempeh fumée.

Illinois: Native Foods, Chicago

Cette mini-chaîne entièrement à base de plantes a été ouverte pour la première fois à Palm Springs, en Californie, en 1994, et compte maintenant huit emplacements, dont un dans le Windy Cindy. Avec la durabilité intégrée à sa mission de base, le restaurant propose des luminaires d'éclairage à base de carton recyclé et de tables en chêne récupérées.

Indiana: trois carottes, Indianapolis

Initialement niché sur le marché de la ville, trois carottes, a maintenant un deuxième emplacement sur Fountain Square. Si vous pouvez résister à l'appel du toast à l'avocat, essayez le seitan-it fait en interne.

Iowa: Trumpet Blossom Café, Iowa City

Avec un slogan comme: «Nous sommes là pour vous faire vous sentir mieux», il est difficile de se tromper. Trumpet Blossom Café est un restaurant biologique et à base de plantes qui sert des plats très beaux et délicieux.

Kansas: Lotus Leaf Café, Wichita

Le menu du Hipster-cute Lotus Leaf Café comprend de la viande, mais les végétaliens seront des yeux de cœur pour leurs gâteaux crus, végétaliens et sans gluten "fromage" ainsi que des plats comme la salade Cauli-Mata, qui a du chou-fleur frit, de l'oignon rouge, Jalapeno, tomate, poivron jaune, haricots noirs assaisonnés, sauce buffalo et vinaigrette végétalienne. (Oui, vous avez bien lu: Vegan Ranch Vêtement.)

Kentucky: Roots, Louisville

Répondant à ce qu'il appelle un «manque d'options de restauration végétarien haut de gamme», Roots a ouvert à Louisville aux côtés de son restaurant sœur, Heart & Soy. Dîner sur un certain nombre de friandises de fusion asiatique tout en sirotant quelque chose dans le vaste menu de thé.

Louisiane: semence, Nouvelle-Orléans

La graine est un café léger, brillant et venteux servant des versions de jardin des favoris de la Nouvelle-Orléans, comme le gombo avec du roux traditionnel, du gombo, des poivrons verts et rouges, des chou vert, des champignons et du Seitan.

Maine: Chase's Daily, Belfast

Chase's Daily est un marché, une boulangerie et un restaurant à Belfast qui sert un dîner à base de plantes une fois par semaine - le seul service de dîner est offert (le déjeuner est servi quotidiennement). Si vous ne pouvez pas marquer un dîner (qui, franchement, vaut la peine de planifier votre voyage), vous pouvez toujours vous arrêter à leur boutique de fleurs pour de magnifiques fleurs locales.

Maryland: terre de Kush, Baltimore

Si vous cherchez de la nourriture de l'âme végétalienne, vous le trouverez ici. Des gâteaux "crabe", des côtes barbecue à base de soja et des beignets de pois noir, Land of Kush a tout pour plaire. Ils ont également un menu de smoothie impressionnant, ce qui en fait un arrêt clé après l'entraînement, aussi.

Massachusetts: fourrage, Cambridge

Avec une multitude d'options de qualité dans tout le Massachusetts, Forage à Cambridge se démarque d'être un restaurant gastronomique à fermeture de la ferme avec un menu de dégustation végétalien entièrement séparé pour un grand de 40 $ et ajouter un accord de vins biologiques et biodynamiques pour 25 $; ça vaut bien le prix.

Michigan: Detroit Vegan Soul, Detroit

Un voyage à Détroit n'est pas complet sans l'âme, et Detroit Vegan Soul offre la première expérience de fou de l'âme à base de plantes dans la ville. Assurez-vous d'essayer les chiots silencieux, le ragoût de gombo et le plateau d'âme avec Mac-N-Cheese, Cornbread, Shiitake Chample.

Minnesota: J. Selby, Saint Paul

J. Selby's n'est pas seulement entièrement à base de plantes, il a des menus séparés pour les mangeurs sensibles au gluten, au soja et aux noix des arbres aussi. Leurs bols sont remplis, créatifs et délicieux, mais le hamburger fera vérifier les amateurs de viande qu'ils n'ont pas erré dans une Shake Shack.

Mississippi: High Noon Café, Jackson

Les options conviviales végétariennes sont rares dans l'État de Magnolia, mais High Noon Café passe dans une pincée avec des éléments de menu de base comme son bol harmonique (brocoli cuit à la vapeur, carottes, flore de cauli, édamname et tofu cuit au four de riz brun à grains longs avec une sauce au sésame végétalien) et des déjeuners mensuels à base de plantes.

Missouri: Café Gratitude, Kansas City

La mini-chaîne végétalienne préférée de la Californie, Café Gratitude, a plusieurs emplacements à Los Angeles et à San Diego. Le moins connu est son avant-poste à Kansas City, qui sert certains des meilleurs plats végétaliens du Missouri. Obtenez l'humble, un bol de curry qui rend hommage à la forte tradition végétalienne de la cuisine indienne.

Montana: Good Food Store, Missoula

Auto-proclamé comme l'une des «merveilles naturelles du Montana», le magasin de bons aliments Pull-No-Punches est un marché végétalien avec une variété de délicieux aliments préparés pour la santé et la santé et les végétaux.

Nebraska: Amour moderne, Omaha

Respirer une nouvelle vie dans les offres végétaliennes d'Omaha est l'amour moderne, qui sert ce qu'il appelle «la nourriture réconfortante végétalienne chic."

Nevada: Go Vegan Café, Las Vegas

Ceux qui recherchent une pause dans les excès de Vegas le trouveront au Go Vegan Café, un restaurant intime du Strip. Les convives peuvent choisir parmi le pudding au chia à la pizza (sans gluten) aux hamburgers crus. Tu ne laisseras pas affamé - je mettrais de l'argent dessus.

New Hampshire: restaurant à base de plantes de Willows, Concord

Profitez des sandwichs, des salades, des wraps et plus encore dans ce restaurant végétalien dans la capitale du New Hampshire. Les clients viennent pour les offres spéciales saisonnières (comme les rouleaux d'été avec des carottes, de la laitue, des vermicelli et de la sauce aux arachides) mais restez avec la mascotte de la queue du café, Kuma, Kuma.

New Jersey: semence à germer, Fair Haven

Vous pouvez choisir entre les smoothies, les faveurs de brunch (comme l'omelette BLT, à base de bacon de noix de coco et de fromage de noix de cajou), des bols, et plus encore dans ce café végétalien biologique. Juste à la recherche d'un sip-me-up rapide? Essayez le matcha ou les lattes de curcuma, qui présentent la crème de noix de coco cuite à la vapeur et le nectar d'agave.

Nouveau-Mexique: la cuisine, Santa Fe

Ce coin saisonnier de la ferme à la table sert un déjeuner à deux plats à deux plats préparé par une femme, Olive Tyrrell. Conseil de pro: le menu (qui change quotidiennement) n'est pas exclusivement végétalien, vous voudrez donc appeler à l'avance pour voir ce que Olive a en magasin.

New York: ABCV, New York

Respirer une nouvelle vie sur la scène de la restauration végétalienne de New York est ABCV, le dernier épisode du mini-empire ABC Kitchen de Jean Georges. Essayez le houmous de pois chiches vert et la tendance du jour, la tête de chou-fleur rôtie frite. (Ou comme, tout ce qui frappe votre fantaisie, vous ne pouvez pas vous tromper ici.)

Caroline du Nord: plante, Asheville

Asheville est une oasis de montagne avec de grands restaurants, de la bière artisanale, des tonnes d'art et une multitude d'activités de plein air. L'usine est connue pour être l'un des meilleurs restaurants végétaliens de l'État, offrant des spécialités salées et sucrées.

Dakota du Nord: Green House Café, Fargo

Le seul restaurant entièrement végétalien du Dakota du Nord propose une liste de soupes, de sandwichs et de smoothies ainsi que plus, dirons-nous, des options créatives, comme un cheeseburger de beignet glacé. Ses desserts-cupcakes, brownies, gâteau aux carottes, etc.-sont les vrais plats de la foule.

Ohio: Cleveland Vegan, Cleveland

Cleveland Vegan est un café à service complet, un restaurant, une boulangerie et un service de restauration qui est ouvert depuis 2014. Essayez leurs tacos de tofu croustillant avec la salade de chaux de sriracha, la salsa à l'ananas, l'avocat et le radis.

Oklahoma: le bol chargé, Oklahoma City

Ce qui était autrefois un camion est devenu une brique et un mortier pour le bol chargé d'Oklahoma City. Ils servent des bols de légumes et de grains chargés de manière dédié.

Oregon: Farm Spirit, Portland

Demandez à n'importe quel végétalien en Oregon quel est le meilleur restaurant, et tous les signes indiquent l'esprit agricole à Portland. Avec une approche de restauration moderne et plus fine, Farm Spirit crée des plats uniques en son genre utilisant les ingrédients du Pacifique Nord-Ouest. L'expérience décrite sur le site Web comme "Part Show and Part Communal Dinner Party" - est le menu de dégustation uniquement.

Pennsylvanie: Apteka, Pittsburgh

Apteka sert des plats d'inspiration orientale de l'Europe de l'Est, un clin d'œil au passé immigré de la ville. Les premiers passants du restaurant ou des plats d'Europe de l'Est doivent goûter à l'assiette Pierogi.

Rhode Island: Wildfour, Pawtucket

Wildflour est spécialisée dans les produits de boulangerie végétaliens, les jus de pressés à froid, le café et les options de déjeuner. Ne partez pas sans un cupcake à la main.

Caroline du Sud: Gnome Café, Charleston

Les gourmets affluent vers Charleston, il s'ensuit donc que la ville aura également des options végétariennes et végétaliennes. Gnome Café est l'un des favoris locaux, avec ses options de petit-déjeuner et de déjeuner comme un bol coréen de Bulgogi végétalien avec du riz brun, du tofu Bulgogi, du brocoli sésame, du chou rouge, du daikon frais et de la coriandre. (Mais ceux qui ont une dent sucrée baveront sur les rouleaux de cannelle végétaliens.)

Dakota du Sud: Sanaa's Gourmet, Sioux Falls

Le gastronomique de Sanaa est un temple de cooking à domicile à la cuisine méditerranée sans gluten et végétarienne, avec de nombreuses options végétaliennes. Ne manquez pas les aubergines Mosakaa.

Tennessee: The Wild Cow, Nashville

The Wild Cow d'East Nashville fait tout en interne, y compris les produits de boulangerie, les stocks, les sauces et tout ce que vous pouvez imaginer (oh salut, végétalien Queso). Ils ont également un organisme de bienfaisance rotatif du mois, qui reçoit 2.5% de toutes les ventes du jeudi.

Texas: usine de bière, Austin

Le premier gastropub végétalien du Texas est la bière, à Austin, qui combine la bière artisanale, le vin et les cocktails avec des plats à base de plantes. Le mot dans la rue est que le chou-fleur de buffle et le brocoli noirci deviennent très bien avec du houblon et du malt.

Utah: Zest Kitchen & Bar, Salt Lake City

Le zeste au centre-ville de Salt Lake City sert des plats végétaliens, végétariens et sans gluten dans un espace industriel intelligemment conçu. Ce restaurant à 21 ans sert également des cocktails à ne pas manquer, comme le whisky high zeste aigre (tenir le blanc d'oeuf, natch).

Vermont: Pingala Café, Burlington

Le Pingala Café à Burlington a récemment ouvert un deuxième emplacement à Williston, donnant à plus de Vermonters l'occasion de manger sa nourriture végétalienne nourrissante, réconfortante et responsable. Les débutants devraient obtenir le bol plein de Bouddha avec du riz brun de noix de coco, du chou frisé cuit à la vapeur, du brocoli, de la purée de patates douces rôties, du tempeh braisé, des légumes à gingembre, du crunch des graines de tournesol et de la sauce aux arachides. (Avoir un tout végétalien en remorque? Pingala a également un menu pour enfants, avec une Quesadilla au cheddar de noix de coco ou du fromage grillé.)

Virginie: Fresca sur Addison, Richmond

Fresca sur Addison est un café père-fille qui se spécialise dans les aliments locaux, frais, biologiques et sans viande. Les fans s'y affluent surtout pour les sandwichs et les pizzas au four en brique.

Washington: Plum Bistro, Seattle

Washington's Plum Restaurant Group a cinq avant-postes à travers l'État, y compris un camion de restauration. La section de son restaurant de Seattle Plum Bistro entièrement dédié aux hamburgers (servis avec des frites rousset) aide à se démarquer de la compétition. Sugar Plum Sweet Shop, situé à quelques rues à quelques rues, satisfera votre dent sucrée de sa sélection de glaces végétaliennes, de crème anglaise, de sorbets et de produits de boulangerie.

Washington, D.C.: Elizabeth est devenue brute

La fondatrice et propriétaire Elizabeth Petty a été présentée à un régime végétalien cru lorsqu'elle a été diagnostiquée avec un cancer du sein. Maintenant, elle et le chef exécutif Francisco Hernandez partagent cette passion pour la nourriture propre avec des convives tous les vendredis soirs avec un menu de dégustation servi dans une maison de ville de l'ère fédéraliste au centre-ville D.C.

Virginie-Occidentale: Bluegrass Kitchen, Charleston

Servant un menu omnivore qui prend soin d'être amical avec les mangeurs à base de plantes, Bluegrass Kitchen sert la nourriture moderne provenant exclusivement de la Virginie-Occidentale et des Appalaches dans sa salle à manger restaurée des années 1920.

Wisconsin: Riverwest Coop Café, Milwaukee

Riverwest Coop Café (qui est attaché à une épicerie) proclame fièrement sur son site: «Quand nous disons« végétalien », nous le pensons."Et puisque vous pourriez tout aussi bien être obligé de goûter du fromage dans le Wisconsin - même si vous êtes végétalien-Riverwest qui propose une quesadilla sans produits laitiers, du fromage grillé et du thon à fondre.

Wyoming: Sweet Melissa, Laramie

Le slogan de Sweet Melissa est de «servir la nourriture réconfortante pour le mal du pays végétarien depuis 1999.«Les habitants adorent le hamburger en noyer de lentille, la tarte au beurre d'arachide végétalien et les spéciaux quotidiens.

Publié à l'origine le 11 septembre 2017. Mis à jour le 7 octobre 2019.

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