Les 6 aliments les plus riches en nutriments qui devraient gouverner votre alimentation

Graines

Les graines ont tendance à être riches en protéines et en traces de minéraux. Les graines de lin, de chia et de chanvre ont toutes des doses de tas d'oméga-3, les graines de sésame sont riches en calcium et les graines de citrouille sont livrées avec du calcium, du fer et du zinc. Les graines de lin et de sésame contiennent également des lignans, associés à un risque plus faible de certains cancers.

Légumes verts

Celui-ci est une évidence, mais peu importe la fréquence à laquelle vous mangez des légumes verts, vous pourriez probablement encore manger plus. En plus des protéines, les verts contiennent du calcium, du folate et une multitude d'antioxydants. Portion de crédit supplémentaire: les légumes verts crucifères comme le brocoli et le chou frisé libèrent également des isothiocyanates (lorsque leurs cellules sont brisées en mâchant, en hachant ou en mélangeant), des composés liés à un risque de cancer plus faible.

Publié à l'origine le 12 décembre 2012. Mise à jour du 7 juin 2018.

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