`` Je suis diététiste, et ce sont les 6 meilleures huiles de cuisson pour lutter contre l'inflammation ''

Ces types de graisses se trouvent principalement dans les produits de viande, mais Rifkin dit qu'il existe quelques types d'huiles de cuisson qui y sont particulièrement élevées. "L'huile de noix de coco et l'huile de palme sont toutes deux riches en graisses saturées", dit-elle. Surpris par l'huile de noix de coco? Il y a des années, ce type de pétrole était Uber Populaire dans le monde du bien-être, considéré comme plein d'avantages nutritionnels. Mais selon des études scientifiques, c'est… eh bien, pas le plus grand. La meilleure façon d'utiliser cette huile particulière? Tenez-vous à l'utiliser comme produit de beauté et avec modération dans la cuisine. Bien qu'il puisse donner une bonne saveur à certains plats, l'utiliser comme votre go-to n'est pas génial pour votre cœur.

Quant à l'huile de palme, Rifkin dit que l'endroit principal que vous verrez que cette huile apparaît est dans les aliments transformés. En plus d'être riche en graisses saturées, l'huile de palme est également notoirement connue pour avoir contribué à la déforestation. C'est donc deux raisons de minimiser votre utilisation.

D'accord, donc l'huile de noix de coco et l'huile de palme doivent être utilisées avec modération. Mais quelles huiles de cuisine peuvent réellement fonctionner dans votre avantage? Heureusement, la liste est beaucoup plus longue que deux.

6 huiles de cuisson anti-inflammatoires

1. Huile d'olive

L'huile d'olive est la principale huile de cuisson en Méditerranée et Rifkin dit qu'il y a absolument des avantages à cela. "L'huile d'olive est riche en acides gras oméga-3, qui sont parfaits pour la santé cardiaque", dit-elle. En plus d'être plein de ces graisses bénéfiques, c'est aussi une bonne source d'antioxydants. Ces deux raisons sont la raison pour laquelle il a été lié dans d'innombrables études scientifiques à la réduction de l'inflammation. "L'huile d'olive fait une excellente huile de cuisson quotidienne car elle a en fait un point de fumée élevé, ce que tout le monde ne se rend pas compte", dit Rifkin.

Regardez la vidéo ci-dessous pour en savoir plus sur les avantages pour la santé de l'huile d'olive:

2. Huile d'avocat

Vous savez probablement déjà à quel point les avocats riches en nutriments sont. Rifkin dit qu'une grande partie des nutriments des fruits se trouvent également dans l'huile d'avocat. "Semblable à l'huile d'olive, l'huile d'avocat est riche en graisses insaturées, liée à la réduction de l'inflammation", dit-elle.

3. Huile de canola

L'huile de canola est l'une des huiles de cuisson les plus courantes du U.S. Et même si des mangeurs sains lui donnent souvent l'œil latéral, des études scientifiques et des experts médicaux de Harvard Health Point To Canola Huile en bonne santé parce que, comme les autres huiles de cette liste, c'est une bonne source de graisses saines et d'antioxydants. Cependant, Rifkin dit que celui-ci n'est pas * aussi bénéfique que les autres pour prévenir l'inflammation car une grande partie de ses antioxydants est perdue lorsqu'il est traité. Pour cette raison, l'huile de canola pressée à froid est plus anti-inflammatoire que l'huile de canola ordinaire, qui est traitée à l'aide de chaleur. "Bien que le canola lui-même ne soit pas intrinsèquement malsain, il est souvent utilisé dans de nombreux aliments trop transformés qui sont", souligne également Rifkin.

4. huile de noix

Des études scientifiques ont montré que la consommation d'huile de noyer régulièrement aide non seulement à réduire l'inflammation (Rifkin attribue à nouveau ces graisses saines quant à la raison), il est également démontré qu'il maintient la glycémie stable. Il n'est pas surprenant de voir à quel point cette huile est riche en nutriments, considérant que la noix elle-même est particulièrement bonne pour la santé cardiaque.

5. Huile de lin

À ce jour, vous pouvez probablement deviner pourquoi l'huile de lin fait la liste des huiles anti-inflammatoires. Oui, c'est aussi élevé dans les oméga-3. "L'huile de lin, les fibres et les lignans de lin ont des avantages potentiels pour la santé tels que la réduction des maladies cardiovasculaires, l'athérosclérose, le diabète, le cancer, l'arthrite, l'ostéoporose et les troubles auto-immunes et neurologiques", un article publié dans le Journal of Food Science and Technology.

6. Huile de graines de citrouille

Les études scientifiques ont également lié la consommation régulière d'huile de graines de citrouille pour réduire l'inflammation car elle est également riche en graisses et antioxydants insaturés. Il a également été lié à la prévention du diabète de type 2, de l'hypertension et de certains types de cancer.

La cuisson avec une huile anti-inflammatoire est le moyen idéal pour commencer votre repas avec des bienfaits pour la santé avant même d'incorporer de la nourriture et, comme vous pouvez le voir, il n'y a pas de pénurie à choisir parmi. Différentes huiles fonctionnent mieux pour différents plats car ils ont des profils de saveurs et des points de brûlure différents. Expérimenter est la partie amusante de toute façon! Jouez avec les huiles sur cette liste et vous découvrirez bientôt vos nouveaux favoris. Vos repas et votre corps avec les deux bénéfices.

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