Comment utiliser l'avoine pour fabriquer de délicieuses crêpes à la banane remplies de protéines et de fibres

Conseils pour faire des crêpes à la banane avec l'avoine

1. Enrôler un mélangeur ou un robot culinaire. Pour cette recette de crêpes à la banane à base d'avoine, votre pâte sera tellement plus fluide si vous utilisez l'un de ces appareils pour mélanger les ingrédients ensemble. Ils pourront hacher l'avoine crue, ce qui se traduira par une pâte plus crémeuse et plus cohérente.

2. Si vous êtes végétalien, échangez les œufs. Si vous souhaitez rendre la recette végétalienne, utilisez simplement une option de remplacement des œufs comme le lin ou les «œufs» du chia pour obtenir des résultats similaires.

3. Expérimentez avec des ajouts d'ingrédients et des garnitures. Si vous aimez la personnalisation, cette simple recette est pour vous. Par exemple, si vous cherchez à vous faufiler dans des légumes verts supplémentaires, l'ajout d'une poignée d'épinards ajoutera de la vitamine A et C, du fer et du calcium à vos crêpes. Vous pouvez également ajouter plus de protéines en incorporant quelques cuillères à soupe de votre beurre de noix préféré et en garnir les crêpes finies avec du yaourt grec et des noisettes hachées. Doucher vos crêpes avec des poires fraîches et de la cannelle est aussi délicieuse que anti-inflammatoire.

4. Atteignez l'avoine roulée. Choisir le bon type d'avoine peut faire une grande différence dans votre plat final. Généralement, il y a trois versions vendues dans les magasins: avoine roulée, acier et rapide. Ces trois proviennent de gruaux d'avoine, qui sont des grains d'avoine avec les coques retirées. L'avoine roulée, également connue sous le nom d'avoine à l'ancienne, se compose de gruautes d'avoine qui sont cuites à la vapeur et aplaties. En conséquence, ils sont plus doux, flamber et prennent beaucoup moins de temps à préparer, car ils ont déjà été partiellement précuits pendant le processus de production. Ce type d'avoine ne prend que deux à cinq minutes à faire et est idéal pour ces recettes de crêpes, ainsi que des gâteaux et des pains.

5. Stockez correctement vos restes. Si vous avez un supplément (vous ne le ferez pas), stockez vos crêpes restantes dans un conteneur hermétique au réfrigérateur pendant trois jours ou le congélateur jusqu'à un mois.

Recette de crêpes à la banane riche en protéines

Ingrédients
1 tasse d'avoine roulée
1 banane mûre
1/2 tasse de carottes râpées
1 oeuf
1/2 cuillère à café de cannelle
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
1 tasse de lait d'amande ou d'avoine
1 cuillère à café de levure chimique
1/4 cuillère à café de sel casher
1 cuillère à soupe d'agave (facultatif)
2 cuillères à soupe de beurre non salé ou d'huile (pour graisser)

1. Dans un mélangeur ou un robot culinaire, combinez l'avoine, la banane, les carottes, les œufs, la cannelle, la vanille, le lait, la levure chimique, le sel et l'agave (si vous utilisez). Mélanger jusqu'à lisse et complètement purée.

2. Préchauffer une grande poêle en fonte ou une poêle antiadhésive à feu moyen à moyen-élevé.

3. Graisser la poêle avec du beurre ou de l'huile. Ensuite, ajoutez environ 3 à 4 cuillères à soupe de pâte par crêpe ou suffisamment pour faire une petite crêpe avec un diamètre d'environ 4 pouces.

4. Cuire jusqu'à ce que la crêpe commence à doter et que les bulles commencent à se former sur la surface non cuite, environ 3 minutes.

5. Retourner soigneusement la crêpe et cuire le côté restant encore 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce que ce soit doré.

6. Servir avec des garnitures comme des tranches de banane, des fraises hachées, des amandes coupées et / ou du beurre de noix. Les opportunités sont infinies!

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