6 raisons de monter à bord de la tendance brocoli-tout

5. Manger des brocoli pourrait aider à réduire le risque de cancer. Le brocoli est une bonne source de phytochimiques, y compris les glucosinolates, qui ont été liés à la prévention du cancer. Le chou et le chou-fleur sont également de bonnes sources de glucosinolates, donc les sauter tous ensemble est définitivement une bonne (et délicieuse idée.

6. C'est plein d'antioxydants. Une autre raison pour laquelle manger du brocoli peut aider à protéger contre le cancer est qu'il est plein d'antioxydants, ce qui aide à réduire l'inflammation et à protéger le corps des radicaux libres. Littéralement, chaque partie du brocoli est bénéfique de cette façon, alors remplissez les tiges, les tiges, les feuilles… tout.

Comment ajouter plus de brocoli dans votre alimentation

Peut-être que tu détestais toujours le brocoli quand j'étais enfant. Mais étant donné ses avantages pour la santé, ne pensez-vous pas que cela vaut la peine de lui donner un autre coup?

1. Rôtir. La façon la plus simple de manger du brocoli est de la couper en fleurons, de la jeter avec de l'huile d'olive et de vos épices préférées, et de la rôtir dans le four jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. Pour une version plus avancée, essayez cette recette, qui a un peu de chaleur grâce au paprika sucré fumé.

2. La purée dans la soupe. Coupez votre brocoli et réduisez-le dans le mélangeur et transformez-le en une soupe nourrissante sur la cuisinière. Vous pouvez combiner d'autres légumes riches en nutriments et épices contre l'inflammation, comme le curcuma, pour un plat complet.

3. Utilisez-le comme croûte de pizza. Trader Joe's vend une croûte de pizza en brocoli * et * chou frisé, donnant un autre moyen super simple pour augmenter votre consommation de brocoli. Ou, vous pouvez faire votre propre croûte de pizza brocoli en suivant les mêmes étapes que vous pour faire une croûte de chou-fleur.

4. Ajoutez-le à vos casseroles. Un autre moyen facile d'incorporer plus le brocoli dans votre nourriture est de compléter vos pâtes avec du brocoli lorsque vous préparez des pâtes ou des casseroles. En ne remplaçant pas complètement les nouilles, vous satisfaisant toujours votre envie de pâtes, mais l'incorporation du brocoli rend le repas beaucoup plus riche en nutriments qu'il ne le serait autrement.

Qu'il s'agisse d'ajouter une poignée de brocolis entiers à votre plat, de les coiffer ou de les pulser et de les incorporer, de faire preuve de créativité et d'expérimenter. Il n'y a pas de fin à ce que vous pouvez faire avec les légumes et votre corps en bénéficiera grandement.

Pour des idées de recettes plus saines, consultez celles-ci, qui sont les plus épinglées sur Pinterest. Et tous ces éléments peuvent être fabriqués en 15 minutes ou moins.