3 conseils d'épargne d'un gourmand professionnel poursuivant ses rêves

Avec Citi, nous découvrons à quel point les entrepreneurs inspirants ont sauvé pour faire de leurs rêves la réalité. Découvrez le développeur de recettes d'économies d'argent et le styliste alimentaire, le studio Jodi Moreno, le faisait ci-dessous, et obtenez plus d'informations sur la façon d'être plus intelligente avec vos économies ici.

Je vous ai déjà demandé à quoi ressemble un jour dans la vie d'un gourmand professionnel? Pour Jodi Moreno, il pourrait inclure le style de l'une des magnifiques écarts de repas que vous voyez dans les magazines, rêvant d'un menu pour un nouveau restaurant ou créant une recette pour le houmous de betterave rose pour son blog, ce qui cuisine bien.

Mais ce n'était pas toujours tous des concerts de recettes inventives pour le diplômé de l'école culinaire. En fait, elle a commencé dans une carrière d'entreprise en tant que chasseur de chef, à des kilomètres de la scène alimentaire et il a fallu des stratégies d'épargne créatives pour faire en sorte que la transformation se produise.

"Je me retrouverais à aspirer pour les nuits et les week-ends pour que je puisse revenir dans la cuisine et expérimenter", explique Moreno. Puis une nuit pendant le dîner, un ami a utilement souligné que Moreno ne pouvait pas s'arrêter de parler de nourriture et de cuisine et peut-être que c'est là qu'elle réel Les aspirations de carrière étaient. "C'était le moment même où j'ai réalisé que je devais faire tout ce que je pouvais pour suivre mon rêve de travailler avec de la nourriture à plein temps", explique-t-elle.

Ce moment "aha" l'a entraînée à économiser lentement (mais délibérément) afin de réaliser son travail de jour de rêve. "La première chose que j'ai faite a été de créer une stratégie de sauvegarde distincte et plus ciblée qui était spécifiquement orientée vers le financement du début de ma nouvelle carrière", explique Moreno.

Continuez à faire défiler pour obtenir un regard de première main sur 3 conseils d'économie d'argent que Moreno a utilisé pour faire de ses objectifs une réalité.

1. Suivez un plan budgétaire spécifique

Tout d'abord, Moreno a créé un compte d'épargne distinct avec un transfert automatique chaque mois. «J'ai demandé à mes amis et à ma famille des conseils, et l'un de mes amis a recommandé une scission 50/30/20», explique Moreno. Avec ce format, vous mettez 50% de vos revenus vers les dépenses fixes, 30 vers le plaisir et 20 vers l'épargne.

Voici comment les 50 premiers pour cent ont été dépensés: «Quand j'ai commencé, je venais de faire un loyer et des services publics de base. Pour le transport, j'aime marcher, donc je ne prendrais même pas de métro si je n'avais pas à le faire et à éviter les taxis ", partage Moreno. «J'ai planifié mes dépenses de l'épicerie, donc je dépenserais 60 $ et cela me durerait une semaine entière."

Pour le plaisir de s'amuser, de l'alimentation était impliquée. "La seule chose sur laquelle je dépenserais de l'argent était de sortir pour manger", explique Moreno. "Pour la grande majorité du temps, je cuisinerais à la maison mais je choisirais un jour par mois pour faire des folies sur un bon repas, car cela inspirait également mes futures aspirations de carrière.«S'il restait quelque chose, tout cela s'est mis à l'épargne (avec ses 20% prévus, bien sûr).

2. Construisez votre bousculade latérale pendant que vous économisez

Au cours d'un processus d'épargne de deux ans, Moreno a commencé à mettre ses objectifs gourmands en place. "J'ai commencé mon blog comme un moyen de commencer à me mettre là-bas et aussi comme un moyen d'essayer de découvrir qui je voulais être dans ce nouveau choix de carrière", partage-t-elle.

Le bénévolat dans une ferme et un restaurant renommés à l'extérieur de New York a également aidé à critiquer sa vision et à rencontrer d'autres professionnels de l'alimentation, ce qui l'a amenée à commencer le réseautage. "Étant donné que beaucoup de ce que je faisais était en ligne et avec les médias sociaux, c'était vraiment facile au début de tendre la main aux autres, de se rencontrer, de former des amitiés, de partager des conseils et de parler de stratégies de carrière", dit-elle.

Cette sensibilisation l'a aidée à commencer à décrocher de petits concerts avec des marques qu'elle admirait pour amortir ses économies, qu'elle a pu exploiter dans des opportunités plus importantes sur toute la ligne. Par exemple, une grande marque de boissons a initialement trouvé Moreno à travers son blog et l'a engagée pour prendre des photos lors d'un événement culinaire. "Presque quatre ans plus tard, ils sont l'un de mes meilleurs clients", dit-elle. "Maintenant, je fais d'énormes projets pour eux, comme les grandes séances photo et la nourriture et le style de table. Je vais faire du développement de recettes où je crée un menu pour associer leurs boissons. Tout cela venait d'une seule fois en prenant des photos sur mon téléphone pour eux."

3. Devenez une épicerie avertie et un maître de la préparation des repas

Alors que Moreno appréciait sa folie une fois par mois sur une expérience culinaire incroyable, elle a principalement cuisiné à la maison pour affiner ses compétences et tester des recettes sur des amis et a trouvé des moyens d'économiser dans le processus.

«Choisir où vous achetez vos courses peut faire une grande différence», dit-elle. "Je saurai un endroit où je peux obtenir des produits pour moins cher, mais je vais ensuite aller dans un autre magasin parce que je sais qu'ils ont de bonnes ventes sur les aliments de base du garde-manger."Une autre astuce? Acheter en vrac. "Je fais le plein de produits secs comme le quinoa, le riz, les lentilles et les haricots, et achète des noix dans les poubelles en vrac", dit-elle. "Avec des choses qui ont une durée de conservation plus longue, comme la pâte de tomate, vous pouvez obtenir plusieurs pots pour une fraction du coût. J'adore acheter de l'huile d'olive dans les grandes cruches, vous pouvez obtenir de l'huile d'olive biologique de bonne qualité dans d'énormes cuves dans les magasins à prix réduit en vrac."

Avec votre garde-manger entièrement approvisionné, cela facilite la préparation des repas rentables. "La planification de préparer plusieurs repas de ce que vous avez vous assurera non seulement vous utilisez tout dans votre réfrigérateur, mais que votre budget va également beaucoup plus loin", conseille Moreno. "Faites une grosse lasagne, et vous pouvez en geler la moitié et prendre des repas de sauvegarde à portée de main lorsque vous êtes en pincement."

Ce qui nous amène au bricolage. "Les farines, les laits de noix et les beurres de noix sur lesquels vous pouvez tous économiser de l'argent en fabriquant à partir de zéro, ce qui est également mieux pour vous aussi pour éviter les additifs inutiles", explique Moreno.

Dans l'ensemble, il s'agit de trouver des moyens d'économiser de la gamme de nourriture créative de Moreno-plan - qui gardez votre rêve d'esprit. "Vous rappelez constamment les choses que vous cherchez à réaliser", dit-elle. "Cela rend la sauvegarde très satisfaisante et même joyeuse."

Présenté par Citi

Photos: Jodi Moreno