Pourquoi un «sac poubelle congélateur» est le meilleur ami d'un Upcycler pour lutter contre les déchets alimentaires

Une fois que votre sac est complet sur trois à six tasses de légumes-jawad a dit de jeter l'intégralité de son contenu dans un pot avec de l'eau. Elle aime environ trois fois plus d'eau que les légumes, mais c'est une question de préférence - plus vous ajoutez d'eau, plus le stock sera mince.

Pour en faire un bouillon de poulet, elle a suggéré de jeter une carcasse ou d'autres os de la cuire auparavant avec les légumes. Si vous voulez garder les choses à base de plantes, elle recommande d'ajouter des haricots à la place pour donner à votre stock la qualité gélatineuse que vous obtiendriez autrement de l'utilisation d'os. Tout type de haricot fera l'affaire, mais elle préfère les haricots blancs en conserve ou les haricots cannellini pour la couleur. Vous pouvez également ajouter du sel, du poivre et d'autres assaisonnements à votre discrétion, a-t-elle dit. "Ma mère aime aussi ajouter un bâton de cannelle là-dedans", a-t-elle partagé. "Cela lui donne cette saveur chaleureuse et délicieuse."

Une fois que vous avez ajouté les ingrédients souhaités, porter votre mélange à ébullition et laisser mijoter pendant deux, trois ou quatre heures. "Ça va juste rendre votre maison si bonne", a-t-elle dit. Ensuite, séparez le liquide des restes et vous pouvez utiliser le bouillon de soupe jusqu'à sept jours (ou plus, si vous le congelez).

Quant à la façon d'utiliser ensuite votre stock, Jawad note qu'il existe d'innombrables façons, en particulier pendant les vacances. "Nous l'ajoutons à la farce, nous l'utilisons dans les pommes de terre en purée, nous l'utilisons pour la sauce - il y a tellement de utilisées différentes", a-t-elle déclaré. "Vous pouvez même utiliser du stock pour fabriquer une vinaigrette sans huile."Parce que c'est tellement polyvalent, elle le garde à tout moment, ce qui est extrêmement facile à faire grâce à son sac poubelle congélateur.

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