Fatigué du vieil houmous nature? Vous adorerez cette recette de houmous de betterave facile et facile

Veux l'essayer toi-même? Regardez la vidéo ci-dessus obtenez la recette complète du houmous de la betterave complète.

Houmous de betterave rôtie

Ingrédients

Huile d'olive (pour les grillades et les bruines)
2 betteraves rouges
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
2 cuillères à soupe de tahini
1/2 tasse d'huile d'olive
1 cuillère à café de cumin au sol
7 gousses d'ail rôties
Sel casher et poivre noir fraîchement moulu

1. Chauffer le four à 400 ° F.

2. Disposer une grille au milieu du four et chauffer le four à 400 ° F.

3. Coupez les sommets près du sommet de la betterave, vous laissant suffisamment. Enregistrez les verts de betteraves dans un autre but.

4. Rincez et frottez soigneusement les betteraves, puis les enveloppez de manière lâche dans un papier d'aluminium. Pas besoin de sécher les betteraves avant de s'enrouler. Les petites betteraves peuvent être emballées ensemble, mais il est plus facile de rôtir les grandes betteraves individuellement.

5. Placez les betteraves enveloppées sur une plaque à pâtisserie à bord pour attraper des gouttes au cas où les jus de betteraves fuisent. Rôtir pendant 50 à 60 minutes. Vérifiez les betteraves toutes les 20 minutes environ. S'ils commencent à avoir l'air sec ou sont brûlants sur le fond, dribblez une cuillère à soupe d'eau sur les betteraves avant de re-piller.

6. Les betteraves sont effectuées lorsqu'une fourche ou une brochette glisse facilement au centre de la betterave. Les petites betteraves cuisineront plus rapidement que les grandes betteraves. Mettez les betteraves de côté jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment fraîche pour manipuler. Tenez l'une des betteraves dans une serviette en papier et utilisez les bords du papier pour frotter la peau. La peau doit se décoller facilement.

7. Laisser refroidir légèrement.

8. Les betteraves en deux; Scoop chair dans un robot culinaire.

9. Ajouter le jus de citron, le tahini et l'ail et traiter jusqu'à consistance lisse; Assaisonnez avec du sel et du poivre.

dix. Garnir d'huile d'olive et de haut comme vous le souhaitez. Servir avec des pains plats ou du pain pita.

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