Ces recettes de pâtes à un pot à haute fibre sont des gagnants du dîner en santé

Ingrédients
1 cuillère à soupe d'huile végétale
4 gousses d'ail, hachées
1 oignon, haché
1 cube de bouillon de légumes
1 cuillère à café de mélange d'épices italien
1/2 cuillère à café de flocons de chili
dix.5 oz. nouilles de spaghetti sèches
3 tasses de sauce tomate
2 tasses d'eau
2 tasses de tomates cerises, coupées de moitié
1 1/2cups Lentils bruns cuits
1/2 tasse d'olives vertes, tranchées ou hachées
1/3 tasse de tomate séchée au soleil dans l'huile, drainée, d'un bocal, haché
1 cuillère à soupe de câpres
2 tasses d'épinards frais

1. Ajouter l'huile dans une grande casserole à feu moyen-élevé. Lorsqu'il est chaud, ajoutez l'ail, l'oignon, le cube de bouillon, l'assaisonnement italien et les flocons de piment rouge, sautent pendant deux à trois minutes. Ajouter les touches d'eau au besoin pour déglacer le pot. Ensuite, ajoutez les pâtes, la sauce aux pâtes, l'eau, les tomates cerises, les lentilles, les olives, les tomates séchées au soleil et les câpres.

2. Porter à un doux mijotage et couvrir partiellement d'un couvercle. Cuire 10 à 15 minutes à feu moyen jusqu'à ce que les pâtes soient al dente. Vérifiez-le toutes les quelques minutes pour remuer et assurer que le fond du pot ne brûle pas.

3. Lorsque les pâtes sont al dente, ajoutez les épinards et remuez, cuire une minute supplémentaire avant de retirer le pot du feu.

4. Servez-le généreusement dans des bols, garnir de feuilles de basilic fraîchement tranchées et profitez!

2. Pâtes du marché des agriculteurs à un pot

L'ajout de lentilles à cuisiner avec vos pâtes est une façon de renforcer la fibre, mais une autre alternative facile consiste à jeter vos légumes préférés là-dedans. C'est aussi le moyen idéal d'utiliser ce qu'il y a dans votre crris avant qu'il ne tourne mal. Ici, View From the Great Island Creator Sue Moran partage l'une de ses recettes préférées de pâtes et de légumes. Outre les nouilles, elle incorpore des verts, des aubergines, des asperges, du brocoli, de l'oignon, des tomates cerises et des poivrons dans le plat.

Donne 4 à 6 portions

Ingrédients
12 oz. spaghetti
1 oignon rouge moyen pelé, coupé de moitié et tranché
1 petite aubergine japonaise a divisé de moitié dans le sens de la longueur et tranché
Plusieurs tiges asperges coupées en morceaux de 2 pouces
Une poignée de fleurons de brocoli coupés en deux
2 tasses tomates cerises coupées de moitié
1 poivron coloré haché
2 gousses
2 poignées bébé verts
1 cuillère à café de sel et beaucoup de poivre fissuré frais au goût
1/2 cuillère à café de flocons de poivron rouge, facultatif
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 tasse de vin blanc sec
3 1/2 tasses d'eau
1 cuillère à soupe de vin blanc ou de vinaigre de sherry
1 tasse de fromage italien dur déchiqueté
Tomates cerises coupées en deux (pour garnir)
1/2 tasse de feuilles de basilic finement râpées (pour garnir)

1. Mettez tout sauf le fromage dans un grand pot. Ajouter le vin et l'eau (mesurez exactement puisque vous ne drainerez pas les pâtes) dans le pot et porterez à ébullition. Si vos pâtes ne s'intègrent pas complètement dans le pot, poussez-la dans l'eau car elle adoucit. Couvrir le pot pendant qu'il arrive à ébullition puis découvrir et continuer à bouillir pendant environ sept à neuf minutes, ou jusqu'à ce que les pâtes soient juste al dente. Gédez un peu le pot pour vous assurer que les pâtes ne collent pas. Ne pas trop cuire les pâtes, il y aura encore de l'eau dans le pot.

2. Mélanger les pâtes avec le fromage et servir avec les tomates supplémentaires et beaucoup de basilic frais.

3. Pâtes de haricots blancs

Haricots blancs, épinards, tomates cerises… Ce plat de pâtes du créateur de repas intelligents Katia P est chargé d'aliments riches en fibres. Voici quelque chose d'autre qui est génial à ce sujet: il est prêt en seulement 15 minutes.

Donne 4 portions

Ingrédients
Pâtes (formes courtes comme Penne)
Haricots cannellini (ou grands haricots du nord)
Bébé épinard
tomates cerises
Parmesan, fraîchement râpé
Paprika
Flocons de chili
Huile d'olive ou huile d'olive extra vierge
Sel et poivre

1. Dans un grand pot, réchauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'ail et cuire pendant environ 45 secondes, ou jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

2. Ajouter les flocons de chili, le paprika, les haricots blancs, le poivre noir et donner un bon lancer.

3. Incorporer le bouillon de légumes ou l'eau chaude, le sel et porter à ébullition.

4. Ajouter les pâtes, réduire le feu à moyen-doux et cuire avec le couvercle, en remuant fréquemment. Le bouillon doit couvrir partiellement les pâtes; Cependant, ajoutez une touche d'eau si nécessaire pour vous assurer que les pâtes ne collent pas au pot.

5. Ajouter des épinards frais dans les deux dernières minutes du temps de cuisson, une poignée à la fois et des tomates cerises. Remuer jusqu'à ce que les épinards soient fanés; Cela prendra environ deux minutes.

6. Éteignez le feu, ajoutez le parmesan râpé et mélangez jusqu'à bien combiné. Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.

7. Servir chaud avec du poivre noir plus fraîchement moulu, un filet d'huile d'olive extra vierge et du parmesan si vous le souhaitez.

Regardez la vidéo ci-dessous pour voir comment préparer un dîner de pâtes sans gluten en 30 minutes:

4. Pâtes de chou frisé crémeux

Cette recette du paradis a fait des créateurs faciles et des diététistes enregistrés, Wendy Lopez, MS, RDN et Jessica Jones, MS, RD, combine également les pâtes et les haricots blancs. Il intègre également un autre aliment à haute fibre: le chou frisé. Ici, les verts fibreux sont mélangés avec les haricots, le lait, le parmesan et l'ail pour faire une sauce crémeuse.

Donne 4 portions

Ingrédients
2 tasses de chou frisé, haché
2 tasses de lait entier
1 tasse de haricots blancs cuits
1/2 tasse de parmesan
3 gousses d'ail
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir
1/2 lb. fettuccine ou une autre pâte de votre choix
1/4 tasse de beurre (si vous faites des portions uniques, jetez une portion avec 1 cuillère à soupe de beurre)
Garnitures en option: basilic à l'huile d'olive et / ou autres herbes fraîches, parmesan, poivre noir fissuré, flocons de poivron rouge

1. Commencez par mélanger le chou frisé, le lait, les haricots blancs, le parmesan, l'ail, le sel et le poivre dans un mélangeur à grande vitesse jusqu'à ce que vous obteniez une sauce lisse.

2. Ajouter la sauce dans une casserole moyenne et porter à mijoter légère.

3. Cuire cinq minutes à feu doux, en remuant fréquemment jusqu'à ce que la sauce épaississe. Mettre de côté.

4. Ajouter les pâtes à une casserole d'eau bouillante salée. Faire bouillir pendant 10 minutes sans le couvercle, en remuant de temps en temps. Bien égoutter et ajouter les pâtes à un bol avec le beurre.

5. Se mélanger jusqu'à ce que tout le beurre soit fondu dans les pâtes. Ensuite, ajoutez la sauce au chou frisé dans le bol et continuez à vous lancer jusqu'à ce que les pâtes soient complètement enduites de la sauce. Profitez de vos garnitures préférées!

5. Pâtes à un pot avec légumes et boulettes de viande

Les haricots frappent à nouveau comme l'ingrédient riche en fibres de cette recette de manger. En direct. Voyage. Écrire. Créateur Mardi Michels, mais il y en a un autre qui est plus un joker: Squash. Un goût de ce plat et vous vous demanderez pourquoi vous ne les associez pas plus souvent.

Ingrédients
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 oignon moyen, finement en dés
3 gousses d'ail, écrasées ou hachées
1 cuillère à café de thym séché
2 tasses de courge musquée, coupées en cubes de 2 cm
3 saucisses épicées, peau retirée et divisée en 10 morceaux chacune, roulée pour former des boulettes de viande rugueuses
2 tasses de poulet
1 Tomates en dés
1 1/5 petites pâtes (Farfalle, Penne ou Rotini)
1 tasse de moitié de tomates cerises
1 haricots romano, rincés et drainés
Sel de mer
Poivre noir fraichement moulu
2 à 3 grandes poignées d'épinards pour bébés
1/2 tasse de fromage râpé
À la tête: persil fraîchement haché

1. Préchauffer le gril à 400 ° F.

2. Chauffer l'huile dans une grande casserole profonde au four à feu moyen-élevé et faire sauter l'ail, l'oignon et le thym jusqu'à ce que les oignons soient translucides et odorants parfumés.

3. Ajouter les cubes de courge musquée et cuire environ trois minutes.

4. Ajouter les boulettes de viande et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées partout (elles ne seront pas complètement cuites à ce stade), en remuant de temps en temps pour s'assurer qu'ils ne restent pas.

5. Ajouter une touche de bouillon de poulet et gratter le fond de la casserole.

6. Ajoutez les tomates et leur jus au pot avec le reste du stock.

7. Porter à ébullition puis ajouter les pâtes, en remuant pour bien combiner. Assurez-vous que les pâtes sont couvertes de liquide.

8. Placer le couvercle sur la casserole et cuire pendant quatre minutes de moins que les instructions sur l'emballage pour les pâtes.

9. Retirer le couvercle, ajouter les tomates cerises et les haricots, en remuant pour bien combiner.

dix. Ajouter les épinards sur le pot, couvrir et cuire quatre minutes supplémentaires.

11. Saupoudrez le fromage sur le dessus et placez la casserole sous le gril pendant environ sept minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré et que la sauce bouillonne.

12. Saupoudrer de persil fraîchement haché pour servir.

Une autre façon de monter la fibre dans votre dîner de pâtes? Nouilles de betterave! Regardez la vidéo ci-dessous pour voir comment les faire:

6. Pâtes et haricots

Astuce de cuisson chaude de Hedi Hearts Creator et développeur de recettes Hedi: Faites frire un peu d'ail et d'huile dans votre pot avant d'ajouter vos pâtes (et dans ce cas, les haricots) pour bouillir. De cette façon, la saveur est littéralement cuite à chaque bouchée. Dans cette recette, se trouvent les carottes, le céleri, les tomates et le paprika.

Ingrédients
1 1/2 tasse de vos pâtes préférées
1 boîte de haricots
1/2 oignon, en dés
1 carotte, pelée et finement hachée
1 bâton de céleri, finement haché
2 gousses d'ail, hachées
1 bouillon de légumes de pinte
1 tomates hachées en boîte
1 cuillère à café de paprika fumé
Sel et poivre au goût
Huile d'olive pour la friture
Facultatif: 2 cuillères à soupe de levure nutritionnelle et 1 poignée d'épinards
Servir avec: persil frais haché et poivre noir moulu

1. Dans un grand pot, faites frire l'oignon, la carotte et le céleri dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.

2. Ensuite, ajoutez de l'ail et du paprika fumé et remuez tout ensemble.

3. Versez les tomates en conserve, le bouillon de légumes et les pâtes.

4. Cuire environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient al dente. Assurez-vous de le remuer de temps en temps et de goûter pour ajuster l'assaisonnement.

5. Ajoutez maintenant les haricots et (si vous utilisez) les épinards et la levure nutritionnelle, et faites cuire une minute environ.

6. Servez-le avec du basilic fraîchement haché.

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