Le régime méditerranéen est une fois de plus en haut de la façon dont les diététistes espèrent qu'il évolue

La communauté et le mouvement sont des piliers importants dans les zones bleues, dont deux, se trouvent dans la région méditerranéenne. "Nous devons cesser de regarder le régime méditerranéen comme un régime et commencer à en discuter comme un style de vie, qui si nous regardons de près de nombreuses similitudes avec d'autres cultures traditionnelles du monde entier", dit Faletra.

2. Les adeptes devraient élargir ce qu'ils considèrent comme la nourriture méditerranéenne

Diedictien Maya Feller, RD, RD, explique pourquoi elle pense que le régime méditerranéen continue de se présenter au top est parce qu'il est basé sur des aliments entiers et moins transformés - une victoire dans son livre. Mais même si le plan alimentaire ne semble pas très restrictif, il existe des moyens de croire qu'il devrait être encore plus élargi, en commençant par les types de cuisine que les gens considèrent comme une cuisine méditerranée.

"Lorsque les gens pensent à la Méditerranée, ils ont tendance à penser à des pays comme l'Italie et la France, mais la mer Méditerranée s'étend sur l'Europe occidentale ainsi que l'Afrique [du Nord] et le Moyen-Orient", dit-elle. Elle espère que l'évolution du régime méditerranéen inclut les gens qui s'étendent devant ce qu'ils pense de nourriture méditerranéenne pour inclure également les ingrédients et les plats de ces régions.

3. Utiliser des épices de nouvelles façons

Un autre aspect de la diététique méditerranéenne Feller dit qu'elle aime est qu'elle incorpore des épices (qui ajoutent de la saveur ainsi que des avantages supplémentaires pour la santé), mais elle pense aussi que cela peut être construit sur. "L'une des raisons pour lesquelles je pense que les gens aiment la salade grecque, c'est parce qu'elle incorpore des épices et ce n'est pas quelque chose que nous avons tendance à penser à inclure des épices", dit-elle. "Mais je peux vous dire que mettre du cumin sur votre laitue et le mourir d'huile de graines de citrouille est délicieux."

Feller espère que les gens penseront à des moyens d'utiliser les épices dans leur garde-manger au-delà du moment où ils font du poulet ou du poisson. Elle encourage à nouveau les gens à expérimenter une grande variété d'épices au-delà de ce qui est considéré comme l'italien ou le grec, l'élargissement pour inclure la région méditerranéenne dans son ensemble, et même au-delà.

4. S'assurer que suivre le régime alimentaire est plus accessible aux communautés BIPOC

Alors que la diététicienne de santé publique Shahzadi Devje, RD, est fan du régime méditerranéen, elle dit qu'elle doit être adressée pour la rendre plus accessible. "Nous entendons généralement que le régime médical peut être" adapté "pour répondre aux besoins culturels spécifiques", dit-elle. "En substance, nous écartons d'autres cultures et donnons la priorité aux styles d'alimentation occidentaux comme le seul moyen d'être« en bonne santé.J'ai peur que ce modèle `` plug and play '' soit étroit et plutôt discriminatoire."

Ceci est en grande partie dû au fait que certains aliments caractéristiques du régime alimentaire ne sont pas toujours familiers ou accessibles aux communautés bipoc (noir, indigène et personnes de couleur), dit Devje. Beaucoup de ces communautés sont affectées de manière disproportionnée par l'insécurité alimentaire ou sont plus susceptibles de vivre dans les déserts alimentaires, ce qui rend plus difficile pour eux d'inclure ces ingrédients dans leur alimentation.

Ainsi, Devje dit qu'il est important que le régime méditerranéen (et ceux qui le recommandent) envisagent l'accessibilité et les habitudes culturelles lors de la création de recommandations alimentaires. "Je crois qu'il est important de renforcer les compétences culturelles et de défendre les habitudes alimentaires alimentaires pertinentes et significatives pour tout le public blanc", dit Devje, ajoutant qu'il est important de noter qu'il n'y a pas un plan alimentaire universellement sain pour tous les corps. "Afin d'engager la communauté Bipoc, des aliments sains doivent être examinés dans le contexte de la culture pour s'assurer qu'ils sont pertinents, réalisables et durables. La nourriture est très personnelle pour les gens; C'est une illustration de leur culture et de leur identité. Nous ne mangeons pas uniquement pour nourrir notre corps mais aussi notre vie."

5. Création de plats de fusion méditerranéens

Feller espère que l'évolution du régime méditerranéen se développera pour inclure des gens qui y mettaient leur propre tampon. "Je suis un tel amoureux de la nourriture de fusion", dit-elle. "Il y a un si large gamme de cuisine dans diverses régions à travers le U.S. Pensez à ce que les saveurs sont uniques à l'endroit où vous vivez et comment vous pouvez les incorporer en utilisant les principes du régime méditerranéen."

Feller dit que la clé pour ajouter votre propre torsion tout en restant fidèle à ce que le régime médical implique réellement est de garantir que les façons dont vous y construisez sont toujours en avant, entièrement transformées et incorporant des graisses saines. De cette façon, vous obtenez toujours les nutriments qui rendent le régime médical si aimé, mais vous utilisez une grande variété d'aliments et d'épices pour y arriver.

6. Ra recadrer le régime à partir de son statut de "fin, soyez tout"

Aussi bénéfique que soit le régime méditerranéen, Devje dit qu'elle espère que la façon dont nous parlons du plan alimentaire évolue à l'avenir. "La promotion de la santé et l'optimisation de la nutrition, tout au long de la vie, nécessite une lentille inclusive à l'échelle mondiale; une lentille où la diversité culturelle est acceptée et incluse à tous les niveaux: dans la recherche en nutrition et l'examen, les directives alimentaires, la politique publique de l'alimentation saine et les médias", dit Devje. À cette fin, elle espère que l'avenir préconera que le régime méditerranéen soit un façon saine à la vie, pas le façon saine de vivre.

On ne peut nier les avantages pour la santé qui font du régime méditerranéen un plan d'alimentation sain à suivre pour beaucoup. Mais l'élargissement de la façon dont nous pensons à ce que signifie manger la Méditerranée le fera encore plus d'une victoire à l'avenir.

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