Les produits ne sont pas livrés avec une date d'expiration, comment dire ce que vous pouvez encore manger

Pour les mangeurs sains, un voyage au marché des agriculteurs pendant l'été, c'est comme se promener dans un pays des merveilles nutritif. Les concombres croquants, les tomates juteuses, les fraises scintillaient comme des rubis - il y a une prime colorée à découvrir à chaque tour. Mais le Crisper dans votre réfrigérateur est un cimetière notoire pour les produits d'été, servant de rappel désagréable de toutes les salades de betteraves, des tartes aux pêche.

Un avocat ne vient pas avec une date d'expiration, mais il serait utile de savoir quand exactement le produit va mal. De cette façon, vous pouvez planifier votre cuisson en conséquence, en atteignant le crris avant le fruit ou le légume dont vous avez envie de se transformer en bouillie. Heureusement, Dawtian Dawn Jackson Blatner, RDN, est là pour aider avec un petit graphique pratique qu'elle a publié sur Instagram qui explique comment savoir quand les fruits et légumes d'été populaires se sont mal tournés et quand vous avez encore le temps de les utiliser.

Les avocats, par exemple, sont toujours bons quand ils sont pâteux, souligne Jackson Blatner. Mais s'ils sont noirs, il est temps pour le bac à compost. En ce qui concerne les verts, ils sont toujours un jeu juste s'ils sont tombés, mais s'ils sont mouillés ou visqueux, jetez-le. Il en va de même pour les concombres: s'ils sont doux, ça va, mais si c'est mouillé et squishy, ​​ce n'est plus bon.