Demander un ami sont des «dates d'expiration» juste totalement fausses?

Également déposé sous des questions alimentaires communes: le gluten est-il aussi mauvais pour vous que les gens disent? Cette vidéo a toutes les réponses:

Alors, quelles sont les bonnes règles de base? Ne jouez pas avec les produits laitiers et la viande expirés. (La viande crue dure entre un et cinq jours dans le réfrigérateur, tandis que la viande cuite est bonne pendant trois à quatre jours. Le lait peut durer sept jours ou plus, faire un test de reniflement avant de boire au-delà de la date de vente.) Les restes sont sûrs à manger jusqu'à trois à quatre jours après les avoir mis au réfrigérateur. Pendant ce temps, la plupart des articles de garde-manger (comme le miel) peuvent durer indéfiniment s'ils sont stockés dans un endroit frais et sec. De même, alors que la saveur et la qualité des aliments pourraient devenir moins attrayantes, plus il est dans le congélateur (merci, congélateur Burn!), les experts conviennent généralement que les aliments surgelés sont à peu près toujours sûrs à manger. Encore une fois, concentrez-vous moins sur la date et plus sur ce que vos sens vous disent. Si quelque chose se sent éteint (vous regarder, lait funky!), ne l'ignorez pas simplement car il devrait toujours être bon pendant deux jours encore deux jours.

Si vous souhaitez garder vos aliments frais plus longtemps, Nelken dit qu'un moyen facile de le faire est de vous assurer que votre réfrigérateur est conservé à 41 ° F ou moins. "Je suis allé dans environ 40 maisons et bon nombre des réfrigérateurs ont été conservés à 45 ° F, 47 ° F, ou plus, alors que vraiment la nourriture doit être maintenue à 41 ° F ou moins afin de l'empêcher de se gâter", dit-il. Le problème, dit-il, est que la plupart des cadrans de réfrigérateur ne vous disent pas réellement quelle est la température, c'est pourquoi il recommande d'investir dans un thermomètre pour le réfrigérateur pour savoir avec certitude (ce petit thermomètre à réfrigérateur en acier durable Camco vous remettra en arrière Juste 6 $ sur Amazon).

Le stockage de produits à la bonne température, puis la vérification de la détérioration est vraiment le meilleur moyen de réduire les déchets alimentaires tout en restant en sécurité. En général, vos sens sont une meilleure indication qu'une date sur l'étiquette. Affaire classée.

BTW, vivre une vie durable n'a pas à atteindre un prix élevé. Et une autre façon de réduire les déchets alimentaires est de cuisiner avec des restes.