Est-ce que cela triche (et moins nutritif) si vous obtenez vos légumes verts d'une poudre?

Les verts en poudre ont tenu leur place sur les étagères des magasins d'aliments naturels pendant des années. Mais maintenant ils se présentent dans le cabinet de votre médecin.

C'est-à-dire si Frank Lipman de votre médecin, MD.

La nouvelle gamme de suppléments et de shakes de l'évangéliste du bien-être comprend des légumes verts, trois portions des fruits et légumes de l'herbe de blé et du chou frisé aux bleuets et aux tomates emballées dans moins d'une once poudrée poudrée.

"J'encourage toujours les gens à manger de la vraie nourriture, mais la plupart d'entre nous n'en ont pas assez des bonnes choses", explique le Dr. Lèvre. "C'est une vie saine rendue facile pour les personnes occupées."

Mais le chou frisé en poudre fait-il vraiment votre corps la même quantité de bien qu'une salade d'épinards?

Dr. Lipman dit que la plupart des nutriments des fruits et légumes se retrouvent dans la poudre, y compris la fibre.

"Ce que vous obtenez d'une poudre verdure, c'est de nombreuses vitamines, minéraux et antioxydants qui sont contenus dans l'ensemble de l'usine non cuite", explique Barbara Mendez, nutritionniste et pharmacienne basée à New York. Mais Mendez avertit que même si des fibres peuvent rester, vous ne faites pas l'abondance trouvée dans tout le légume.

Vous pouvez également perdre certaines des enzymes dont votre corps a besoin pour absorber les nutriments (mais un mélange de légumes verts peut vous aider).

La nutritionniste des célébrités Lisa Defazio, diététicienne enregistrée chez une maîtrise en sciences nutritionnelles, est d'accord. Defazio dit également qu'il est important que les poudres soient artificielles, car la nature est bien meilleure pour formuler des aliments que le corps peut traiter et tirer des nutriments des.

"Manger des fruits et légumes entiers avec la fibre et les composants complexes (phytochimiques, antioxydants, fibres, vitamines et minéraux) que la nature créée ne peut pas être reproduite exactement", explique-t-elle.

Pourtant, pour ceux qui ne peuvent pas obtenir leurs fruits et légumes (ou ne peuvent pas être dérangés), Defazio dit: "Lancer une poudre de haute qualité dans un smoothie est meilleur que rien!"

C'est une bonne nouvelle si l'heure du déjeuner n'est vraiment qu'un autre mot pour "coincé au bureau." -Lisa Elaine a tenu