`` Je suis un chef professionnel, et ce sont les 5 articles de cuisine essentiels qui méritent des folies ''
Cela dit, si vous aimez cuisiner et le faire souvent, il est logique de faire des folies sur certains articles de cuisine, en particulier ceux qui servent plusieurs fonctions. J'ai demandé à Mimi Williams, chef exécutif et propriétaire de homologue Vegan à Los Angeles et consultant à Bardonna à Santa Monica, pour partager cinq articles de cuisine essentiels en valeur.
Experts dans cet article
- Mimi Williams, Mimi Williams est le chef exécutif et propriétaire de homologue Vegan à Los Angeles et consultant à Bardonna à Santa Monica
Continuez à lire pour les meilleurs articles de cuisine en vaut la peine, selon un chef
1. Blender à immersion: Blender à main KitchenAid Pro Line, 269 $
"Le mélangeur d'immersion est mon go-to pour faire des soupes ", dit Williams. "Essentiellement, cela me permet de nettoyer le réfrigérateur en transformant une gamme de légumes en une délicieuse soupe nutritive. Il existe de nombreuses options sur le marché et Vitamix, Cuisinart et KitchenAid sont tous excellents!"Ce mélangeur à immersion sans fil de Kitchenaid a cinq accessoires différents, y compris ceux pour faire de la soupe et des smoothies. Mais tbh La caractéristique la plus sous-estimée est l'attachement de la glace écrasée car soyons réels: la glace écrasée est la meilleure texture de la glace.
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2. Blender: Vitamix E310, 400 $
"Je fais tout mon fromage végétalien à partir de zéro et un grand mélangeur est parfait pour décomposer les noix et le tofu en un fromage crémeux que vous ne pourriez pas dire à 100%", dit Williams. "De plus, je peux utiliser le mélangeur pour les smoothies, les sauces et plus. C'est tellement polyvalent!"Et même si c'est certainement une folie, vous ne pouvez pas vous tromper avec un vitamix. C'est un mélangeur incroyablement puissant (même son modèle le plus abordable) qui le rend parfait pour faire des smoothies, des soupes, des sorbets, des salsas et plus. (De plus, il a une garantie de cinq ans pour protéger votre investissement au cas où quelque chose se passerait avec lui.)
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3. Pan de feuille: Great Jones Feuille sacrée, 35 $
Une poêle est la plupart des outils de cuisine les plus essentiels pour la torréfaction et la cuisson. "J'utilise en fait un moule pour déshydratation des légumes et des fruits. Il n'y a rien que j'aime plus que les chips de chou frisé ", dit Williams. Si c'est quelque chose que vous utilisez plusieurs fois par semaine (vous savez, pour toutes ces recettes à un pan et les cookies GF), cela vaut absolument une folie pour vous assurer que vous obtenez quelque chose qui résiste à l'usure sans déformer. "J'adore vraiment le gâteau de cuisson de Jones, qui est un beau bleu vif, facile à nettoyer et est polyvalent", dit Williams.
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4. Ensemble de pots et de casseroles: ensemble de cuisine en acier inoxydable Cuisinart Pro Ensemble de cuisine en acier inoxydable, 299 $
Un autre article de cuisine vaut le coût? Un ensemble de pots et de casseroles de qualité pour tous vos besoins de cuisson de cuisinière. "Je ne peux pas recommander suffisamment d'investissement dans un bon ensemble de casseroles qui vous offrent une variété d'options pour faire sauter, braisser et faire des ragoûts et des actions. Cuisinart a duré au fil des ans, "dit Williams. "Un ensemble vaut la folie car vous pouvez fouetter plusieurs plats en même temps et il durera toute une vie."Comme le dit Williams, vous pouvez préparer un tas de choses différentes à la fois .. et Si vous êtes une personne qui attend jusqu'à la dernière seconde possible pour faire la vaisse.
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5. Regère: Regency Wraps Cheesecloth, 9 $
Ce n'est pas une folie dans le sens "dépenser 500 $ pour un mélangeur", mais c'est une folie en ce que cela peut être un élément que vous considérez comme une dépense inutile. "Les gens ignorent souvent la valeur de la gamme de fromages ... J'utilise ma réchauffe pour faire des laits et des fromages à base de noix. C'est tellement utile pour s'efforcer le lait ", dit Williams. (Il est également pratique à avoir au cas où vous manqueriez de filtres à café.) Cette étamine a un 4.Évaluation 6 étoiles sur Amazon et près de 17 000 avis. Bien qu'il ne dise pas que c'est réutilisable, de nombreux examinateurs rapportent qu'il peut vous durer un certain temps si vous le lavez à la main après chaque utilisation.
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