Vous ne lavez probablement pas correctement vos fraises, voilà comment résoudre ce problème

Contrairement à la plupart des fruits qui poussent sur les vignes ou à partir d'arbres, les fraises poussent directement dans le sol, qui contient ses propres pesticides et engrais. De plus, de nombreux fruits qui contiennent moins de résidus de pesticides, comme les bananes et les oranges, ont un "emballage" intégré de Peel-Aka Nature - qui aide à protéger leur intérieur comestible contre les effets de la contamination. Les fraises n'ont pas un tel luxe. Enfin, les fraises sont populaires parmi les ravageurs et autres animaux (nous l'obtenons), ce qui rend certains agriculteurs un * bits * déclencheurs heureux quand il s'agit de pulvériser le fruit.

Tout ce qui précède n'est rien à perdre, mais souligne l'importance de rincer vos rouges rubis.

Comment devrais-je me débarrasser des pesticides sur les fraises?

Selon la FDA, il y a quelques étapes faciles à suivre lors du lavage non seulement des fraises, mais de tout type de produit frais.

1. «Lorsque vous préparez des produits frais, commencez avec des mains propres», explique Amanda Turney, porte-parole de la FDA. Cela ressemble à une évidence, mais vous seriez surpris de la fréquence à laquelle cette étape est sautée. «Lavez-vous les mains pendant au moins 20 secondes avec du savon et de l'eau tiède avant et après la préparation."
2. Retirez toutes les parties meurtri, pourris ou autrement endommagées de vos fraises. Vous n'avez pas à jeter le tout, mais si vous remarquez que vos produits semblent être moisis n'importe où ou se sent excessivement pâteux, ne vous embêtez même pas à essayer de laver les dégâts. Dans ce cas, il est probablement le plus sûr de jeter toute la baie.
3. Ensuite, dans le cas des fraises, placez les baies dans une colonie et passez-les sous l'eau froide, frottant doucement les fruits pendant que vous le faites. Assurez-vous d'obtenir chaque fraise dans le processus de lavage, tiges incluses. Bien que vous puissiez être tenté d'utiliser du savon ou un lavage de produits, la FDA ne recommande pas d'utiliser autre chose que de l'eau dans votre routine de lavage, pourquoi introduire un autre produit chimique dans le cycle de vie de votre fruit? Cependant, s'ils ont l'air sévèrement sales, vous pouvez tremper vos baies pendant quelques minutes dans une solution de 1 1/2 tasse d'eau et 1/4 tasse de vinaigre, puis donnez-leur un bon rinçage.
4. "Après le lavage, les fraises séchées doucement avec une serviette en tissu propre ou un serviette en papier pour réduire davantage les bactéries qui peuvent être présentes à la surface", conclut Turney. Vous pouvez également les poser sur une serviette pour accélérer le processus de séchage.
5. Servir vos baies bientôt, car laver vos fraises à l'avance peut les rendre pâteuses et accélérer le processus de gâchis. Si vous ne les mangez pas immédiatement, Glenda Lewis, un expert en maladie d'origine alimentaire de la FDA, dit de les stocker au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à passer. De plus, si vous prévoyez de couper vos fraises pour une salade de fruits ou un smoothie, elle conseille de le faire après Vous les avez déjà lavés pour éviter le transfert de saleté, de bactéries ou de produits chimiques.

Pour en savoir plus sur la Dirty Dozen List (et pourquoi vous ne devriez pas nécessairement ignorer les produits dessus), voyez ici:

BTW, si vous avez jeté un aperçu de la liste des douzaines de Dirty et que vous vous demandez si vous devriez simplement annuler la saison des fraises entièrement pour éviter le potentiel de pesticide, nous sommes là pour vous parler. Bien que les pesticides ne soient certainement pas destinés à être ingérés, la bonne nouvelle est qu'une séance de nettoyage solide fait un excellent travail pour laver ces produits chimiques de votre produit frais. Alors ne vous inquiétez pas et n'arrêtez pas de manger des fruits et légumes frais - assurez-vous que vous suivez le protocole ci-dessus avant de les manger ou de les utiliser.

Si vous cherchez un autre moyen de réduire le nombre de pesticides dans votre alimentation, l'achat biologique pourrait également aider. L'USDA permet à des produits d'être classés comme organiques s'il a été vérifié d'être cultivé dans le sol sans aucune «substances interdites» (comme les engrais synthétiques et les pesticides) pendant trois ans avant la récolte.

Cela dit, étant donné à quel point il est facile de nettoyer les fraises, si vous trouvez le prix des produits biologiques prohibitifs, il n'est pas nécessaire de paniquer. Donnez simplement à vos fruits et légumes non biologiques un rinçage complet et vous êtes prêt à partir.