Comment maîtriser le régime méditerranéen lorsque vous ne mangez pas de viande

Si vous mangez des produits laitiers, le yogourt grec est une autre source de protéine que Moore recommande, qui a deux fois la protéine du yaourt ordinaire. "C'est autre chose que vous pouvez travailler dans les sauces. Ou il fait un excellent petit-déjeuner avec des noix et des baies sur le dessus ", dit Moore.

Qu'en est-il d'obtenir suffisamment de graisses saines?

"La seule partie difficile de suivre le régime méditerranéen si vous êtes végétalien ou végétarien est d'obtenir suffisamment d'acides gras oméga-3", dit Moore, dit que le poisson, l'une des meilleures sources alimentaires d'oméga-3, est hors de la table. Heureusement, vous n'êtes pas entièrement sol.

Non seulement les noix sont une bonne source de protéines, mais certaines noix à savoir les noix prodigent une source oméga 3 à base de plantes (ALA). Moore note cependant que comme ce n'est pas la seule graisse saine dont nous avons besoin, elle recommande que les végétaliens complétent toujours par un supplément d'algues.

"Et puis il y a bien sûr de l'huile d'olive", dit Moore. "L'huile d'avocat est une autre façon d'obtenir vos graisses saines, et cela ajoute également une très belle crémeux", dit-elle.

La partie facile: fruits, légumes et herbes

Le régime méditerranéen recommande sept à 10 portions de fruits et légumes par jour. Moore dit que tout cela fonctionnera ici, encourageant les gens à opter pour ce qui est en saison et facilement disponible. "Ne vous inquiétez pas de hiérarchiser les fruits et légumes qui poussent dans la région méditerranéenne", dit-elle. "Choisissez simplement ce que vous aimez et ce que vous pouvez trouver."(Si vous avez besoin d'aide pour diversifier votre palette, vous pouvez toujours consulter le # 20VeggiesChallenge.)

Elle encourage également l'utilisation d'herbes et d'épices afin qu'ils n'obtiennent pas, enfin, ennuyeux; Ils pompent également le facteur nutritionnel car la plupart des herbes sont anti-inflammatoires. "Vous pouvez faire de l'ail et des légumes verts, de l'origan et des légumes rôtis, ou même des flocons de chili pour vraiment ajouter une bouchée", dit Moore, donnant quelques exemples.

Y a-t-il des pièges communs pour les personnes à la diète med à base de plantes?

Alors que le régime méditerranéen est plus facile à suivre que les plans d'alimentation de type plus restrictif, Moore dit qu'il y a quelques erreurs courantes. Un: ne remplissez pas votre assiette uniquement de grains raffinés, comme des pâtes. Oui, les spaghettis sont une partie courante de certaines cuisines méditerranéennes, mais les pâtes devraient vraiment être le côté, laissant les légumes, les protéines et les graisses saines être les étoiles.

"Le fer est un autre nutriment que de nombreux mangeurs non mises peuvent oublier", dit Moore. "Les légumes-feuilles sont une excellente source et ils sont mieux absorbés dans le corps lorsqu'ils sont associés à la vitamine C."(FYI: les végétariens et les végétaliens devraient manger environ 32 milligrammes de fer par jour pour garder leur corps en forme de pointe.) Conseil de pro: ajouter des épinards aux pâtes et à la sauce marinara. Il aidera non seulement le fer à absorber, mais il réduit la quantité de grains raffinés tout en augmentant la teneur en légumes. Et lisez ces autres légumes à fer à haut pour mélanger un peu les choses.

"Ce qui est le plus important à garder à l'esprit lorsque vous suivez ce régime, c'est d'essayer de nouvelles choses et de découvrir ce qui fonctionne pour votre style de vie", dit Moore. "C'est vraiment la clé pour avoir un succès durable."

Si vous cherchez des recettes méditerranéennes végétariennes à essayer, ne cherchez pas plus loin que cette salade d'hiver avec l'avocat et les pacanes et ce piment de patate douce.