Suivez ce plan de repas délicieux pour une journée complètement sans sucre

Rompre avec du sucre est plus facile à dire qu'à faire.

Tout d'abord, il essaie de vous attirer avec sa douceur - même que ne dure que si longtemps. Ensuite, il apparaît dans des endroits où vous ne vous attendez pas à y courir, comme le bar à salade. Parfois, on peut avoir l'impression de ne jamais pouvoir vivre sans. Et ces premiers jours et semaines loin sont les plus difficiles.

Mais tout comme la fin des choses avec un partenaire toxique, les avantages de couper le sucre de votre vie en valent tellement la peine: votre peau sera plus belle, vous aurez plus d'énergie et vraiment est payant à long terme.

La clé pour éviter que le sucre soit dans une humeur grincheux - est pour avoir quelques repas préférés sur lesquels vous pouvez compter qui sont à la fois nourrissants et délicieux.

Cue Summer Rayne Oakes, un modèle et un leader de la durabilité qui a fondé Sugardetox.Moi, un plan en 10 étapes pour limiter les envies pour de bon. Le Brooklynite (oui, celui avec l'appartement de rêve et rempli de plantes) vient de publier un livre du même nom avec le plan de repas complet - plus 100 repas sans sucre.

Ici, elle partage trois recettes qui vous feront traverser le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner sans les trucs doux. Cette nouvelle relation? Ce n'est certainement pas compliqué.

Continuez à lire pour votre plan de repas sans sucre toute la journée.

Petit déjeuner: Shakshuka

Ingrédients
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 oignon jaune, finement haché
2 gousses d'ail, finement hachés
1 poivron rouge, en dés
1 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café de cumin
1 tasse de courgettes, hachée
2 canettes de 15 onces San Marzano Tomates de prune entières
4 œufs
1/2 poivre du chili rouge ou vert, ou plus au goût, haché
Pincement de sel de mer, au goût
Pincement de poivre, au goût
1/2 tasse de chou frisé lavé, détiré et haché
1 grande poignée basilic frais

1. Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail, en les remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient doux et brun doré, environ trois minutes.

2. Ajouter le poivron, le paprika et le cumin et cuire deux minutes.

3. Pendant ce temps, transférez les courgettes et les tomates dans un mélangeur et mélanger pendant environ deux minutes, ou jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Versez le mélange de sauce courge-tomato dans la poêle et laissez cuire à feu doux, recouvert, pendant 15 minutes.

4. Pendant que la poêle est toujours sur le brûleur, faites de petits divots dans la sauce pour les œufs et craquez soigneusement les œufs. Ajouter des piments, du sel, du poivre et du chou frisé. Couvrir et cuire à feu doux pendant cinq minutes de plus, jusqu'à ce que les blancs d'oeufs aient réglé. Servir avec des feuilles de basilic frais.

Déjeuner: soupe de crevettes-currisse à la noix de coco

Ingrédients
1 échalote, en dés
1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
2 cuillères à soupe de gingembre
1 cuillère à soupe de poudre de curry
1 cuillère à café de curcuma
1/2 cuillère à café de cumin
2 13.Cans de 5 onces lait de coco
2 tasses bouillon de légumes
1 chou-fleur, finement haché
1 lb crevettes
Pincement de sel de mer, au goût
2 cuillères à soupe de coriandre (facultative)
1 oz. micro-verts (facultatif)

1. Faire sauter l'échalote dans une casserole avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit translucide, environ deux minutes. Ajouter le gingembre au mélange et continuer jusqu'à ce que l'échalote soit caramélisée.

2. Une fois l'échalote caramélisée, ajoutez la poudre de curry, le curcuma et le cumin.

3. Ajouter le lait de coco et le bouillon de légumes au mélange et porter à mijoter. Puis ajoutez le chou-fleur et les crevettes et cuire encore deux minutes, ou jusqu'à ce que les crevettes soient roses. Ajouter du sel au goût.

4. Enlevez la casserole du poêle et ajoutez de la coriandre et des micro-verts comme garniture.

Dîner: poivrons farcis avec des haricots mungo et des légumes

Ingrédients
1/2 tasse de haricots mungo, triés
1/2 tasse de patate douce en cubes
3 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge, divisée
2 gousses d'ail, hachées, divisées
2 poivrons rouges, coupés en deux, tige et graines
Pincée de sel de mer
Pincée de poivre
1/2 tasse de champignons à bouton blanc, en tranches
2 tasses de chou frisé lacinato, lavé, déveiné et haché
1 cuillère à soupe de jus de citron

1. Versez une tasse d'eau et demie dans une casserole moyenne et ajoutez les haricots mungés. Porter l'eau à ébullition, puis laisser mijoter, à découvert, pendant 25 minutes.

2. Pendant que l'eau mijote, préchauffez le four à 400 ° F.

3. Mélanger la patate douce avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et la moitié de l'ail haché dans un grand bol. Assaisonner avec du sel et du poivre noir et organiser la patate douce sur une plaque à pâtisserie. Rôtir pendant environ 25 minutes.

4. Brossez légèrement les poivrons d'une cuillère à soupe d'huile d'olive et saupoudrez-les de sel et de poivre. Placer les poivrons, coupés vers le bas, sur une autre plaque à pâtisserie. Cuire les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres, environ 15 minutes. Laissez-les refroidir légèrement, puis tournez-les coupés le côté.

5. Ajoutez une demi-cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive et faites sauter les champignons à feu moyen pendant une minute. Massez le chou frisé avec la cuillère à soupe restante d'huile d'olive et de jus de citron et ajoutez-la aux champignons de la poêle. Couvrir la poêle et laisser le chou frisé pendant environ une minute. Retirez les champignons et le chou frisé de la poêle et jetez-les dans un bol avec les haricots mungo et la patate douce. Verser une partie du mélange dans chacune des moitiés au poivron rouge.

Réimprimé avec la permission de Sugardetoxme © 2017 par Summer Rayne Oakes, Sterling Epicure. Photographie par l'été Rayne Oakes

En ce qui concerne la coupe du sucre, cette pyramide de fruits sera certainement utile. Et pour compléter votre collection de livres de cuisine avec des Go-Tos plus sains, voici quelques best-sellers à découvrir.