5 agrafes de garde-manger inflammatoires pour abandonner et les alternatives plus saines à choisir à la place

Son approche: supprimez les aliments les plus inflammatoires de votre liste d'épicerie et remplacez-les par des alternatives qui ne sont pas aussi susceptibles de stresser votre corps. Ici, elle partage quelques Switcheroos que tout le monde devrait faire lors de la transition vers une alimentation anti-inflammatoire. Bientôt, vous ne remarquerez probablement même pas la différence entre vos anciens favoris et leurs remplacements.

Continuez à lire pour cinq échanges alimentaires faciles à faire lorsque vous adoptez un régime anti-inflammatoire.

Échangez les produits laitiers dérivés de vache contre des produits à base de lait de chèvre ou de mouton (ou plantes)

Les produits laitiers peuvent potentiellement augmenter les niveaux d'insuline et jouer avec les hormones, et ils sont également un allergène commun - ce qui signifie qu'ils peuvent déclencher des réactions inflammatoires des problèmes digestifs aux ruches et à l'eczéma, explique Carr. Mais à son avis, les produits provenant de vaches sont les pires contrevenants.

«La raison pour laquelle je spécifie le lait de vache est qu'il contient une protéine spécifique appelée [A1] caséine, ce qui peut augmenter l'inflammation», explique Carr. Mais toutes les protéines animales ne sont pas créées égales. «La molécule de protéine est [différente] dans les options laitières de chèvre et de moutons, qui ne s'est pas révélée être aussi inflammatoire», explique-t-elle.

Oh, et si vous optez habituellement pour les noix, le soja ou les laits de riz au lieu des produits laitiers, gardez cela à l'esprit: «Bien sûr, certains de ces lyks alt ont bon goût, mais vérifiez les étiquettes car elles ont normalement beaucoup de sucre et de charges en eux », avertit Carr. Malk et Califia Farms sont ses deux recommandations pour la pureté et le goût.

Envisagez d'embrasser l'étiquette sans gluten

Pour beaucoup de gens, manger du gluten sur un régime anti-inflammatoire, c'est comme faire du vélo sans casque: un non-non. «Le gluten et le blé contiennent de grandes protéines difficiles à diger», explique Carr. Si vous êtes sensible à cela et en particulier Si vous souffrez de gluten qui prend de la maladie cœliaque sous forme de nourriture ou d'alcool peut provoquer une évasion de l'inflammation.

C'est pourquoi Carr pense que certains d'entre nous peuvent bénéficier de la passage aux alternatives sans gluten. "Si vous cuisinez à la maison, la farine d'amande et la farine de noix de coco sont les meilleurs substituts de la farine de blé, à mon avis", dit Carr. "Mais il y a tellement d'autres types de farine que vous pouvez essayer lors du remplacement du blé dans une recette, même de la farine de pomme de terre, de la farine d'igname ou de la farine de manioc. Mais la plupart d'entre eux ne sont pas un échange direct, vous devrez donc jouer avec le rapport [dans la recette]."

Et vous pouvez toujours passer des grains délicieux sans gluten comme une avoine de nuit, des pâtes au quinoa ou «tout ce qui dit sans gluten et n'est pas ultra-transformé», suggère Carr.

Remplacer le sucre transformé par des édulcorants naturels

Pas de surprise: vous devrez réduire votre apport en sucre transformé. «Ce qui est délicat à ce sujet, c'est qu'il y a plus de 50 noms pour le sucre transformé, comme le sucre de betterave, le concentré de jus de pomme et le sucre de riz», explique Carr. Ses édulcorants approuvés comprennent le sirop d'érable pur, le miel brut, l'agave brut, la stévia liquide et le sucre de coco non raffiné.

Non seulement vous devez remplacer les sucres bruts eux-mêmes, mais il est également important de vérifier les étiquettes des aliments emballés, car les sucres non sains peuvent apparaître dans des endroits surprenants. Et si vous avez entendu dire que les fruits devraient être limités en raison de sa forte teneur en sucre, Carr dit de ne pas s'inquiéter. «Les baies, les pommes vertes, les pêches, les avocats et tant d'autres fruits lutte inflammation, pas la cause, "dit-elle. "Un régime riche en fruits et légumes est le meilleur."

Jetez un œil à vos huiles de cuisson

Si vous atteignez généralement l'huile de canola lorsque vous fouettez un sauté, Carr veut que vous reconsidérez. «Les huiles végétales et les huiles de graines ont souvent été chauffées, ce qui les change à un niveau moléculaire et les rend plus inflammatoires», explique Carr. De plus, ces huiles sont riches en acides gras oméga-6, qui peuvent être inflammatoires à fortes doses.

Ses choix préférés sont l'huile d'olive extra-vierge pressée à froid, l'huile de noix de coco et l'huile d'avocat… tant qu'elles ne sont pas chauffées à des températures élevées. "Cela signifie que si vous utilisez généralement ces huiles pour chauffer et cuire vos légumes, vous ne faites pas de faveurs", dit-elle. Optez plutôt du beurre de chèvre ou de mouton ou du ghee.

Repensez votre bev heureuse

«L'alcool est la cause numéro un de l'inflammation dans le corps», croit Carr. La minimisation de votre consommation d'alcool vous aidera à réduire l'inflammation dès le départ (surtout si vous la remplacez par quelque chose que Carr appelle "alimentaire en tant que médicine").

Si vous êtes entré dans une routine d'un cocktail nocturne, elle suggère d'opter pour un seul verre de vin, qui peut avoir des avantages anti-inflammatoires. Ou essayez de remplacer vos gorgées par un latte de curcuma doré ou un thé Moringa, ce qui peut stimuler la réponse de réduction de l'inflammation de votre corps. Je vais brouiller.

Vouloir plus? Cette pyramide alimentaire anti-inflammatoire vous aidera à comprendre comment construire la alimentation saine ultime. Et ces recettes, gracieuseté de Candice Kumai, fournissent une grande inspiration de lutte contre l'inflammation.