Pourquoi cet ultra-athlète fait des photos de vinaigre de cidre de pomme et prend le petit déjeuner pour le dîner

Suivre Terra Castro n'est pas une mince affaire. Bien qu'elle ait récemment pris sa retraite en tant qu'athlète professionnelle Ironman, la Wunderkind-Wunderkind, basée à Détroit, dit qu'elle frappe son pic de performance à 35 ans, aucun signe de ralentissement.

Avec un ultra-course et un trail comme son nouvel objectif, elle s'entraîne actuellement pour la course JFK 50 mile le 21 novembre à Boonsboro, MD, dans un objectif de s'attaquer à une course de 100 miles au printemps.

Elle lance également Country Strong Gym plus tard ce mois-ci et continue de diriger sa société d'entraîneurs, Be Bold Crew, qui propose des programmes pour les adultes et les enfants, et a récemment été devenue mobile avec le Dodge Ram Promaster Be Bold Bus, un nouveau programme qui propose Programmes de formation à l'endurance pour enfants gratuits dans les centres de loisirs et autres emplacements autour de Detroit.

Comment fait-elle tout? «Je suis resté sans blessure en raison de manger sainement», dit Castro. «D'ailleurs, si je ne suis pas alimenté, je suis« forcé »!"

Mais cela ne signifie pas qu'elle n'a pas la gâterie occasionnelle de temps en temps. «Mon réfrigérateur est un exemple d'être en bonne santé mais réaliste. Si vous remarquez dans le coin supérieur droit, il y a des caramels fabriqués localement."

Maintenant, un coup d'œil dans son réfrigérateur. (Plus sur ces caramels plus tard.) -Larkin Clark

Je vois du pain sans gluten et du lait d'amande là-dedans. Les avez-vous pour le diététique reafils, ou simplement préférence personnelle? En 2000, je suis devenu vraiment malade et fatigué même si je m'entraînais correctement. J'ai fini par avoir du gluten, du lactose, de l'œuf et de l'intolérance au soja. À l'époque, il n'y avait pas beaucoup d'options sans gluten comme il y en a maintenant. Je pense que [couper le gluten et le lactose] aide vraiment à l'inflammation aussi.

Mais je vois beaucoup de yaourt là-dedans… Les œufs et les yaourts sont mon petit ami. Nos réfrigérations sont combinées!

Ah! Ça a du sens. Alors, y a-t-il des échanges que vous avez faits très tôt qui sont devenus des aliments de base pour vous? Parce que je ne peux pas faire des œufs, je vais dîner pour les droits de petit-déjeuner, le bacon, la saucisse ou le poulet. Il s'agit de alimenter et de nourrir mon moteur, pas seulement de manger mes aliments préférés.

Bon point. En parlant de nourrir votre moteur, vous avez beaucoup de choses à la formation. À quoi ressemble une journée typique pour vous, et comment vous préparez-vous en termes de nourriture? Mes matins commencent à 4h45 avec un café avec du lait d'amande. J'aurai du toast sans gluten avec du beurre d'arachide et de la confiture avant mon entraînement du matin, qui nage de 6h00 à 7h30. Alors, je vais aller à notre gymnase, Detroit dur. Pendant ma course, je vais prendre une boisson électrolytique et après, j'aurai une barre de protéines Luna. [Castro est un athlète parrainé par Luna depuis 2005.] Vous devez manger quelque chose dans cette fenêtre de 10 minutes après l'entraînement, donc les bars sont bons pour cela.

Pour le déjeuner, je ferai une grande salade, comme une salade «tout sauf l'évier de cuisine». J'ajouterai des baies, du poulet et des pommes du Michigan de Gaffney Farm près du gymnase. Parfois, je vais mettre du bacon sur une salade. Je suis définitivement un mangeur de viande - j'ai un faible fer, donc je mange fréquemment de la viande rouge et je prends un supplément de fer.

Avant mon entraînement du soir, j'aurai des amandes ou une pomme, et le dîner est quelque chose comme les patates douces et le poulet rôti. L'un des entraîneurs de l'équipage Be Bold était un Ironman et un chef, et maintenant il a une entreprise de préparation à des repas appelée Better Woodman. Cela a été vraiment bon pour nos athlètes de savoir comment bien manger, et il achète localement et a des options sans gluten. J'aime aussi le jus de sécheresse, une autre entreprise locale.

Qu'y a-t-il dans les pots verts? Les pots Mason ont de la menthe et du citron en eux. J'essaye de les remplir chaque jour pour que je n'agisse pas dans le café.

C'est une bonne idée! Et qu'en est-il de cette cruche géante de vinaigre de cidre de pomme? J'en prends des gorgés dans un verre de tir pour aider à l'inflammation. Il existe un tas d'utilisations différentes pour le vinaigre de cidre de pomme de remèdes de santé. C'est un antibactérien. Ce que vous ne voyez pas ici, c'est que je prends aussi beaucoup de suppléments. Vous ne pouvez manger que des aliments sains et parfois vous devez compléter.

Je vois aussi du kombucha là-dedans, et Red Bull… et sont ces caramels sur l'étagère supérieure? J'aime le kombucha à cause des probiotiques et j'ai tendance à l'avoir quand je me sens stressé. Je ne bois pas d'alcool, donc c'est un bon régal le soir. J'aime le meilleur gingembre. [À propos des caramels], il est normal d'avoir des friandises! Les gens ont très peur des «mauvais aliments.«Je pourrais en avoir un par jour. Et le Red Bull que j'utilise pendant mes longues courses. Je vais y prendre environ deux à trois heures. Tout n'est pas parfait dans mon réfrigérateur, mais tout a un but.

Pour plus d'information, visitez www.bibolaire.com

(Photos: gracieuseté de Terra Castro)

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