Pourquoi la perte de poids à long terme est-elle si difficile? Ces produits chimiques effrayants sont en partie à blâmer

D'autres obesogènes comestibles comprennent des édulcorants artificiels (comme l'aspartame et la saccharine), le msg (glutamate monosodium, souvent trouvé dans la nourriture chinoise), le soja et le fructose. Bien qu'il ne soit pas tout à fait surprenant que le sirop de maïs à haute fructose tombe dans cette dernière catégorie, il comprend également des édulcorants dits sains comme le miel et le sirop d'agave.

L'emballage des aliments peut également contenir des obesogènes, explique Blumberg. Le BPA (Bisphénol-A), qui se trouve souvent dans les emballages en plastique et les aliments en conserve, est important. Et ces produits chimiques se trouvent également en dehors de la cuisine. Les parabènes (souvent trouvés dans les produits de beauté) et les phtalates (trouvés dans de nombreuses choses, notamment le plastique, le vinyle, la peinture, les assainisseurs d'air et les produits de beauté) sont également des obesogènes connus, ainsi que de nombreux polluants atmosphériques. Donc, en gros, ils sont partout.

Différents obésogènes affectent le poids de différentes manières

Le terme obesogen fait référence à tout produit chimique qui a le potentiel de favoriser le gain de poids et ils ne fonctionnent pas tous de la même manière.

"Ils peuvent [provoquer une prise de poids] en agissant sur les cellules, en faisant de plus en plus de cellules graisseuses", explique Blomberg. "Ils peuvent également agir sur votre métabolisme pour brûler moins de calories. Ils peuvent affecter l'appétit et la satiété, vous avez donc l'impression d'avoir plus faim, ou ils peuvent modifier votre microbiome - la composition des bactéries qui vivent dans vos intestins, qui a également un rôle important dans ce qui arrive aux aliments que vous mangez."

Un obesogène qui a été bien documenté est le TBT (Tributyline), qui s'est avéré contaminer les fruits de mer. Il active deux récepteurs hormonaux, stimulant les cellules pré-gras pour devenir des cellules graisseuses. Il peut également stimuler les cellules souches pour devenir des cellules pré-gras via un mécanisme similaire, explique Blumberg.

Quant aux 50 autres obesogènes? Les scientifiques ont une idée de leur fonctionnement, mais il est difficile de dire exactement quel rôle beaucoup d'entre eux jouent dans la prise de poids. "Un autre obesogène connu bien révisé est DBT. Le DBT est un œstrogène, et exposer les jeunes animaux aux œstrogènes les fera [gagner] ", explique Blumberg, qui ajoute que le produit chimique se trouve dans les sols et les stoors en vinyle. "Mais le DBT est métabolisé en un anti-androgène appelé DDE, qui [favorise également le gain de graisse]. Il en va de même pour l'effet direct de DBT qui fait gras les animaux, ou est-ce un effet indirect de DBT métabolisé en DDE? Nous ne savons tout simplement pas, mais nous pouvons deviner probablement un de ces."

En fin de compte, plus de recherches sont nécessaires pour déterminer exactement comment Chaque obesogène agit dans le corps pour promouvoir le gain de graisse mais nous savons qu'ils ont ce résultat final, explique Blomberg. Et puisque nous sommes exposés à tant d'obesogènes, la plupart d'entre nous connaissent probablement une combinaison des effets secondaires susmentionnés, rendant une perte de poids durable encore plus délicate.

Les obesogènes ont un impact sur les générations futures

Il est également important de noter que vous n'êtes pas le seul affecté par votre propre exposition à l'obesogène, explique Blomberg. Vos enfants peuvent, à leur tour, être génétiquement sensibles aux problèmes de poids, si ses recherches sur l'effet des obesogènes sur les souris sont une indication.

"Si nous exposons une souris à une très faible dose de TBT, les bébés deviendront un peu [plus lourds], alors le petit-baby, l'arrière-petit-bébé et le grand-super petit-baby, "dit Blumberg. "Ils réagissent différemment au régime [que les souris dont les ancêtres n'étaient pas exposés à TBT]."

Ces arrière-arrière-arrière ont ce qu'on appelle un phénotype économe, dit Blumberg. "Le phénotype économe a été reconnu dans le passé à partir d'études alimentaires chez l'homme", dit-il. "Cela signifie que si vous et moi mangeons tous les deux la même quantité de calories et que j'ai un phénotype économe et que vous ne stockez pas, je stockerai plus de ces calories que vous."(Dans les jours-cueilleurs, il y a des milliers d'années, c'était un avantage de survie.)

Traduction: Certaines personnes sont programmées à l'ancienne pour conserver les calories d'une manière que d'autres ne sont pas, et les obesogènes jouent un rôle. Cela rend le maintien de la perte de poids plus difficile, car vous vous battez contre l'inclinaison naturelle du corps - le nombre de cours HIIT que vous prenez ou la quantité de sucre que vous coupez de votre alimentation.

Comment minimiser votre exposition à l'obesogène

La triste vérité est que les obesogènes sont presque impossibles à éviter entièrement, et vous vous rendriez fou si vous essayiez de le faire. Ils sont partout dans notre peinture murale environnementale, les dispositifs médicaux, les matériaux de construction, l'électronique, les meubles, et plus encore.

Nous avons cependant un certain contrôle sur les obesogènes dans la nourriture que nous mangeons, dit Blomberg. "Plus la nourriture est transformée, plus il y a d'obesogènes, de manière générale", dit-il. Son conseil: optez pour des ingrédients entiers, frais et non transformés. Aussi, achetez bio, nourri à l'herbe et sauvage lorsque vous pouvez - cela vous aidera à éviter les pesticides et les fongicides obésogènes. Et si vous n'en avez pas déjà un, investissez dans un filtre à eau ménage.

Parce qu'en fin de compte, ce n'est pas une mauvaise idée de couper certains produits chimiques de votre vie, même si la perte de poids n'est pas votre objectif final.

Inspiré pour nettoyer le ressort de votre espace de produits chimiques nocifs? Consultez le Guide de la maison saine du groupe de travail environnemental pour des conseils et peut-être réfléchir à deux fois avant d'allumer votre bougie parfumée préférée.