Pourquoi le jeûne intermittent est un incontournable des cultures de zones bleues à vie depuis des décennies

Fondateur des zones bleues et Le livre de cuisine de la cuisine des zones bleues L'auteur Dan Buettner a passé sa carrière à étudier les personnes les plus vivantes sur la planète. Enseigner aux gens des habitudes de renforcement de la longévité est son pain et son beurre, pour ainsi dire. Ses voyages et ses recherches lui ont beaucoup montré sur la fréquence à laquelle les gens qui vivent longtemps et en bonne santé mangent et vivent.

Bien qu'il existe certainement des régimes alimentaires solidement liés à la longévité (ahem, le régime méditerranéen), Buettner a également trouvé quelque chose d'autre que de nombreux centenaires ont en commun: une tendance naturelle vers le jeûne intermitte jour ou semaine.

"Certains centenaires dans les régions des zones bleues [mangent] de grands petits déjeuners et des petits dîners", a-t-il déclaré dans un récent Ask Me Anything In Well + Good's Cook with Us Facebook Group. "Le petit déjeuner était traditionnellement une époque où les gens mangeaient après le jeûne pendant une longue période, se casser rapidement, et il y a des recherches selon lesquelles revenir à cette tradition présente des avantages positifs, même si vous mangez votre dîner à 6 p.m. Et prenez votre petit-déjeuner à 7 et.M, "a-t-il écrit. Cela pourrait ne pas sembler si, mais c'est très similaire - le plan 16: 8, par exemple, fait manger des gens pour une fenêtre de huit heures pendant la journée et rapidement pendant les 16 heures restantes.

Au-delà d'être une pratique OG dans les zones bleues, il y a des recherches reliant le jeûne intermittent avec la vie plus longtemps. "Il existe une association entre le jeûne intermittent et la longévité, mais il est important de noter qu'il s'agit d'une corrélation, pas nécessairement une cause à effet", explique le docteur en médecine intégrative Jill Baron, MD.

Un facteur: le jeûne intermittent peut aider à réduire le risque de certaines maladies chroniques et liées à l'âge, aidant ainsi potentiellement à la longévité. Une étude de 2017 a révélé que les personnes qui ont jeûné pendant cinq jours par mois pendant trois mois (mangeant 800 à 1100 calories par jour) avaient une pression artérielle plus faible, des taux de glycémie et des niveaux de cholestérol - tous les biomarqueurs associés à des maladies cardiovasculaires - que les personnes qui mangeaient normalement pour trois mois. Une très petite étude de 2018 sur les personnes atteintes de diabète de type 2 a révélé que le jeûne intermittent médicalement provisoire (où ils ont jeûné pendant 24 heures, trois jours par semaine) ont réduit la résistance à l'insuline des participants, ce qui leur a finalement permis de contrôler leur glycémie sans médicament.

Curieux du jeûne intermittent? Voici le 411 d'un diététiste supérieur:

De plus, il existe des preuves que l'acte de jeûne lui-même (dans des contextes spécifiques) semble favoriser une vie plus longue. Une revue de 2019 a révélé que manger pendant six heures et le jeûne pendant 18 heures par jour "peut déclencher un passage métabolique de l'énergie basée sur le glucose à la cétone" qui permet une longévité accrue ainsi qu'un risque réduit de maladies comme le cancer. (Ceci est similaire au mécanisme derrière le régime cétogène, ce qui force votre corps à brûler des cétones (graisses) pour l'énergie au lieu des glucides.) Une étude de souris de 2019 a également révélé que les souris qui ont jeûné (que ce soit en mangeant moins de calories ou en mangeant une grande quantité de calories une fois par jour) ne vivait plus longtemps que les souris qui mangeaient normalement.

Cependant, il est important de noter que la recherche dans ce domaine est encore super préliminaire, dont les études susmentionnées sont soit sur des souris, soit sur de super petites populations de personnes, ce qui signifie que nous ne savons pas définitivement si le jeûne intermittent aide les gens à vivre plus longtemps. Il y a aussi des inquiétudes d'autres experts dans le domaine de la santé sur la sécurité du jeûne intermittent pour les personnes enceintes, essayant de tomber enceinte ou qui ont des antécédents de désordre alimentaire.

Buettner reconnaît également que la mise en œuvre du jeûne intermittent pourrait être plus difficile pour l'Américain moyen que pour les octogénaires vivant en Sicile ou en Okinawa. Par exemple, vous ne pouvez pas rentrer du travail avant 7 h.m., donc tu ne mangeriez pas le dîner avant 8 P.m.-et donc ne pas pouvoir prendre le petit déjeuner le lendemain avant midi. Mais il dit que dans des cas comme ceux-ci, 10 heures de jeûne sont toujours faisables; Prenez simplement votre petit-déjeuner à 9 h.m. le lendemain plutôt que plus tôt. "Personnellement, je trouve de bons résultats pour l'énergie et ma santé globale pour raccourcir mon temps d'alimentation, ce qui signifie que j'irai pendant quelques périodes où je mange tous mes repas dans une fenêtre de huit ou 10 heures", dit-il.

Bien sûr quoi Vous mangez aussi les choses; Si vous jeûnez pendant 10 ou 16 heures par jour mais que vous prenez un régime riche en sucre et en aliments ultra-transformés, vous n'obtenez probablement pas une tonne d'avantages de longévité. "Quelque chose à savoir aussi sur le jeûne intermittent, c'est que cela peut entraîner une suralimentation de quelqu'un plus tard",. Baron ajoute. "Cela finira par augmenter le risque d'obésité, de diabète et d'autres facteurs qui ne sont pas associés à la longévité."(La meilleure façon de manger pour la longévité, selon Blue Zones Research, est de manger une variété de plantes à chaque repas et de minimiser le sucre et les aliments à haute glycémie.)

Bien qu'il semble y avoir un lien entre le jeûne intermittent et la longévité, les deux experts soulignent que ce que vous mangez est vraiment ce qui compte le plus. Et si vous avez faim, c'est certainement une bonne santé, en fait à manger. D'ailleurs, une partie de la joie de vivre une vie longue et saine est de profiter des repas avec des êtres chers. Et c'est vrai peu importe quoi le temps que tu manges.

Ces neuf habitudes sont liées à vivre une vie longue et saine. Et ce quiz de zones bleues prédirera combien de temps vous êtes susceptible de vivre, en fonction de vos habitudes de style de vie actuelles.