Cette recette pleine de protéines vous convaincra de mettre du chou-fleur dans tous vos smoothies

À l'exception du chou frisé, les légumes crucifères n'obtiennent pas une tonne d'amour de smoothie. Et il est facile de voir pourquoi - je veux dire, un mélange de germes et de banana de Bruxelles ressemble plus à un oseur qu'à une option de petit-déjeuner légitime, à droite?

Mais si l'on en croit Instagram, Kale obtient un peu de concurrence pour son statut HBIC (Head Brassica en charge), grâce au chou-fleur. C'est vrai, votre remplaçant préféré pour le riz est de trouver la faveur parmi des tonnes d'influenceurs de bien-être, qui disent que cela rend leurs créations mélangées plus épaisses (un plus pour les bols) et plus sainement.

Karina Dawn et Katrina Scott sont deux des plus grandes pom-pom girls de Cauliflower, les co-créateurs du programme de formation en ligne de retour de la marque. Dans la dernière édition de leur plan nutritionnel, qui vient de se lancer pour coïncider avec leur défi de fitness estival - l'ingrédient du moment est un acteur majeur.

Kale obtient une certaine concurrence pour son statut HBIC (Head Brassica In Charge), grâce au chou-fleur.

D'une part, cela va avec à peu près n'importe quel autre ingrédient de smoothie. "Si vous n'êtes pas fan de banane, c'est un excellent remplacement pour toujours obtenir cette consistance crémeuse", dit Scott, ajoutant: "Vous ne goûtez même pas le chou-fleur!"(C'est aussi plus faible en sucre, ce qui n'est jamais une mauvaise chose.)

Et puis il y a le fait que le chou-fleur a des nutriments pendant des jours. "Il est riche en vitamine C, dont votre corps a besoin pour aider à former du collagène et à garder votre peau fabuleuse", explique Dawn. "Le contenu à haute fibre vous aide également à vous satisfaire plus longtemps."

Et quand vous avez autant de choses que ces deux formateurs, qui sont fraîches de laisser tomber une ligne de protéines chez Target et une nouvelle collection de vêtements de sport chez Bandier, tout ce qui vous permettra de passer un accident de glucose mérite d'être ajouté au mélangeur.

Ici, ils partagent leur recette de smoothie de protéines de chou-fleur préférée.

Tone It Up's Berry Cauliflower Smoothie

Donne 1 portion

"Nous aimons obtenir du chou-fleur congelé pré-redié. "Vous pouvez également utiliser frais, mais Frozen dure plus longtemps et rend votre boisson agréable et cool."

Ingrédients
1 tasse de lait d'amande non sucré
1 Scoop Vanilla Protein
1/2 tasse de riz ou de morceaux de chou-fleur surgelés
1/2 cuillère à soupe de beurre d'arachide
1/2 tasse de bleuets
1 cuillère à soupe de graines de chia moulues

1. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse et profitez!

Pour des façons plus amusantes d'utiliser du chou-fleur dans la cuisine, essayez de en faire une mousse au chocolat blanc (oui, vraiment!) ou l'échanger contre le pain dans votre fromage grillé.