5 Aliments de régime Paleo surprenant qui ne sont pas autorisés sur votre liste d'épicerie

"Attends, tu ne mange pas que?"est une question que les mangeurs les plus sains s'habituent rapidement. Et pour les adeptes du régime Paleo, c'est encore plus courant.

"L'idée est d'imiter les groupes alimentaires que les Paléolithiques avaient et les appliquer à ce que nous avons disponible saisonnion dans nos épiceries et les marchés fermiers", explique Paléoïsta Auteur et expert Nell Stephenson. Mais Stephenson dit que à mesure que le régime alimentaire attire plus d'attention, la confusion autour du concept grandit également.

Les gens comprennent souvent ce qu'ils peuvent manger (viande, légumes, fruits), mais sont confus sur ce qu'ils ne peuvent pas. Certains des no-nos sont des aliments transformés évidents, du sucre raffiné et de la farine blanche mais d'autres peuvent vous laisser gratter la tête. Pour vous aider à maîtriser cette approche à l'ancienne de la nutrition, Stephenson a partagé cinq aliments surprenants que les Paleos laissent leurs assiettes et explique pourquoi.

Gardez ces aliments à l'esprit la prochaine fois que vous inviterez votre BFF obsédé à CrossFit au dîner.

Photo: Thekitchn.com

Laitier

Les gens supposent souvent que les adeptes paléo consomment des produits laitiers, car ils mangent beaucoup de viande. Mais le lait et le fromage sont hors du menu. "La chance que les Paléolithiques aient eu accès aux produits laitiers est très peu probable", dit Stephenson. De plus, le régime Paleo classe les produits laitiers comme un groupe alimentaire inflammatoire, et "toute la prémisse est que c'est une façon anti-inflammatoire de manger."Au fait, les œufs sont bien. Ils ne sont pas considérés comme des produits laitiers, même si votre épicerie les stockait à côté de la mozzarella.

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Légumineuses

Les légumineuses, y compris tous les haricots, les lentilles et les composants qui contactent les arachides appelées phytates, qui ralentissent ou empêchent l'absorption des nutriments alimentaires, disons Paleos. Ils disent également que manger des légumineuses peut entraîner une réponse inflammatoire qui contribue à une fumée intestinale. "Ce qui est malheureux, c'est que nous ne pouvons pas briser ces choses dans notre corps", dit Stephenson. (De nombreux nutritionnistes et MDS, comme le Dr. Andrew Weil, en désaccord.) De plus, les chasseurs-cueilleurs ne les ont apparemment pas mangés.

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Patates

Ils peuvent être le meilleur ami de la viande sur de nombreuses assiettes, mais pas ici. "Les gens mangent beaucoup trop d'amidon. Nous sommes habitués à le voir à chaque repas, et vous n'en avez pas besoin ", dit Stephenson. L'indice glycémique élevé des pommes de terre peut faire des ravages sur votre poids, votre sommeil, votre énergie et plus. Les paléos permettent cependant des patates douces, en particulier pour les athlètes qui se préparent à des séances d'entraînement.

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Céréales

Il ne suffit pas d'échanger votre riz blanc contre le brun et votre merveille pour le pain ézéchiel poussé. Le régime paléo dit que les hommes des cavernes n'ont pas mangé de grains, donc vous ne devriez pas non plus. Tous les grains contiennent des anti-nutriments, explique Stephenson, qui vous empêche d'absorber correctement les nutriments, et beaucoup contiennent du gluten, qui est considéré comme inflammatoire (en particulier dans sa forme Frankenwheat moderne). Soit dit en passant, cela inclut les grains anciens appréciés par des types sains, comme Farro et Quinoa. (Haleter!)

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Maïs

"Le maïs est un grain, bien qu'il soit souvent confondu avec un légume", explique Stephenson. Les grains, comme vous l'avez appris, sont sortis, et Paleo Peeps dit que manger du maïs ne fait rien pour votre corps, de toute façon. Et s'il y a une valeur nutritionnelle pour le maïs, dit Stephenson, vous ne pouvez probablement pas y accéder. Aux États-Unis, les cultures de maïs sont presque universellement modifiées. Et c'est à peu près loin des habitudes anciennes et des homme des cavernes que vous pouvez obtenir.

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