C'est à quoi ressemble le repas anti-inflammatoire ultime

Continuez à lire pour savoir à quoi ressemble le repas anti-inflammatoire idéal et quels aliments Shelly Malone pense que vous devriez garder désactivé Votre assiette.

Les légumes et les fruits devraient représenter 50% de votre repas

«Si vous globe oculaire votre assiette, la moitié devrait être des légumes et des fruits», explique Malone. Elle dit que c'est parce que non seulement il n'y a pas de légume inflammatoire (à moins que vous ne trouviez des morsures d'irritation, ou que vous ayez un trouble gastro-intestinal grave, auquel cas consultez votre médecin), mais ces aliments sont remplis avec les vitamines, les minéraux et les antioxydants nécessaires qui réduisent réellement l'inflammation dans le corps.

Et si vous avez entendu dire que les fruits devraient être limités en raison de sa forte teneur en sucre, ce n'est tout simplement pas vrai pour la population générale, dit Malone. «Si vous aviez un problème de levure ou de glycémie, je découperais les fruits. Mais si vous cherchez juste à manger plus sainement, un régime à haute variété avec beaucoup de fruits et légumes est une bonne chose », dit-elle. (En cas de doute, recherchez des fruits qui sont faibles sur l'indice glycémique, comme les baies et les pommes vertes - ils n'augmenteront pas votre glycémie, explique Malone.)

Les protéines doivent être 25% de votre repas

«Sans des portions de mesure spécifiquement, nous devons considérer les protéines comme un plat d'accompagnement, plutôt que comme le plat principal», explique Malone. Elle souligne rapidement qu'elle est une grande fan de protéines animales - ce sont des puissances de graisses saines, anti-inflammatoires et de guérison des acides aminés comme non transformés, biologiques et nourris à l'herbe.

Quant aux végétariens et aux végétaliens, Malone recommande de compléter avec des protéines de pois et des combinaisons stratégiques d'aliments qui vous donneront tous les acides aminés essentiels, comme le riz et les haricots. Mais les produits de soja, dit-elle, devraient être évités, car ils sont généralement hautement traités, souvent génétiquement modifiés (ce qui indique que des niveaux élevés de pesticides ont été utilisés sur eux) et sont difficiles à digérer. (Une tempête d'incendie inflammatoire, essentiellement.)

Les grains doivent être de 25% de chaque repas

Malone dit que à peu près tout le monde peut bénéficier de la supprimer du gluten - c'est une grande protéine dure à digestion qui contribue à des intestins qui fuient, par lequel les jonctions entre les cellules intestinales sont desserrées, permettant aux bactéries et aux toxines de s'échapper dans la circulation sanguine et de provoquer une inflammation.

Controversé? Peut être. Mais comme elle le souligne, «il n'y a pas de nutriments dans les grains contenant du gluten que vous ne pouvez pas obtenir ailleurs."Malone note également que l'intolérance peut se manifester de nombreuses façons autres que la détresse digestive, de la fatigue aux problèmes de peau en passant par les maux de tête, donc même ceux qui ne pensent pas qu'ils ont une intolérance peuvent trouver un soulagement inattendu lorsqu'ils jurent du pain. (Le maïs est connu pour avoir un effet similaire sur le corps.)

Elle ajoute que même des grains sans gluten de haute qualité devraient être consommés avec modération, considérez-les comme un plat d'accompagnement plutôt que comme un plat principal. «[En quantités inappropriées] Les glucides font grimper votre glucose, votre insuline, et cela provoque une inflammation», dit-elle.

Optez pour le quinoa, l'amarante, le sorgho, le riz ou le millet, et cherchez à obtenir la majeure partie de vos glucides à partir de légumes, de fruits et de légumineuses.

Remplissez des graisses saines

«N'ayez pas peur de la graisse!"Stressa Malone, qui dit que c'est essentiel pour la santé du cerveau et l'absorption des vitamines. (Et cela a été trouvé pour vous aider à vivre plus longtemps aussi.) «Le pourcentage peut être jusqu'à 50% de votre alimentation, tant que c'est le bon type de graisse.«Bien sûr, la plupart des gens ne peuvent pas en aborder autant, donc l'auteur suggère de consommer au moins des graisses saines à chaque repas d'une manière qui fonctionne pour vous avoir un avocat avec des œufs ou l'ajout d'huile de noix de coco à votre smoothie de petit-déjeuner.

Une chose à pratiquer: votre ratio d'oméga-6 aux graisses oméga-3. «À un moment de l'histoire, le rapport des graisses oméga-6 aux oméga-3 dans notre alimentation était un à un», dit-elle. «Maintenant, on estime que 15 à un. C'est ce ratio asymétrique qui provoque le problème de l'inflammation, pas la graisse totale dans votre alimentation."

Tout d'abord, assurez-vous d'éliminer les huiles végétales transformées, les oméga-6, le cano, le maïs, le soja et les arachides ainsi que les margarines et les graisses animales d'animaux nourris au maïs. (Ne devenez pas trop fou sur l'avocat, les graines, les noix ou l'huile d'olive, bien qu'ils soient définitivement de bonnes graisses, ils font partie de l'oméga-6 FAM.) Ensuite, équilibrez le rapport en ajoutant des oméga-3 en cas d'inflammation à travers des choses comme le poisson, le foie de morue ou l'huile d'algues, les graines de chia et les graines de lin.

Sucre et produits laitiers

Avec le gluten, le maïs et le soja, les produits laitiers et le sucre sont les aliments finaux que Malone recommande de couper pour freiner l'inflammation. En effet.

«À tout le moins, évitez le lait de vache pasteurisé - et si vous sont Je vais boire du lait, j'irais pour le genre cru et complet. C'est là que vous obtenez les enzymes actives, les cultures actives vivantes, les vitamines solubles et les bonnes graisses."

Encore une fois, même si vous ne pensez pas que vous êtes sensible à aucun des «quatre grands» déclencheurs, Malone dit que vous pourriez être surpris de ce que vous ressentez lorsque vous les abandonnez. «Je ne pense pas que les gens réalisent même à quel point ils se sentent merdiques», dit-elle. «Il y a tellement de choses que nous acceptons comme étant une partie normale de l'anxiété de la vie, des problèmes de peau ou de nous nous sentons constamment fatigués et nous nous y habituons. Mais quand tu prends ces choses, tu es surpris par la façon dont tu te sens.«Dans le cas de Malone, cela a fait disparaître sa douleur en quelques semaines qui vaut la peine d'être abandonné la pizza et les lattes de soja pour, à droite?

L'élimination des aliments inflammatoires ne doit pas être une traînée, cela peut même être délicieux. Voici comment échanger des fruits et des légumes pour votre pain et vos pâtes, faire une "crème glacée" de chocolat sans produits laitiers et fouetter une pizza de falafel végétalien (!).