Ce bol de nouilles de 3 minutes est un aliment de base à Okinawa, qui abrite les personnes les plus vivantes de la planète

"La beauté du tofu est qu'elle fournit non seulement des protéines entières, mais surtout, elle peut absorber presque toutes les saveurs", dit Buettner. Alors que beaucoup de gens à Okinawa ont maîtrisé l'art de la cuisine du tofu, Buettner dit que beaucoup de gens dans le U.S. Je ne sais pas à cuisiner ou à assaisonner correctement le tofu. "Peut-être qu'un simple secret de la longévité est d'apprendre à faire correctement le tofu afin d'exprimer sa saveur la plus délicieuse", dit Buettner. Et vous pouvez commencer avec cette recette de nouilles Somen Okinawa de trois minutes.

Le tofu est sauté avec de l'huile de sésame pendant trois à quatre minutes par côté. Cela permet au tofu d'absorber vraiment la saveur de noisette, terreux et umami de l'huile de sésame. Ensuite, faites cuire les nouilles Somen pendant deux à trois minutes. Ces deux ingrédients centraux sont combinés avec des ciboulette à l'ail hachée (ce qui rend le fer dans le tofu mieux absorbé dans le corps) et une touche de sauce de soja.

Cette recette est la preuve que la cuisson avec la longévité ne doit pas être compliquée, longue ou coûteuse. Cela peut également être super délicieux et réconfortant. Obtenez la recette complète ci-dessous, extrait du livre de Buettner.

Okinawa Recette de nouilles de trois minutes

Fait 4 portions

Ingrédients
1 lb. Somen Noodles
2 cuillères à soupe d'huile de sésame, divisée
8 oz. Tofu ferme, drainé et coupé en morceaux de 1 pouce
1/4 tasse de ciboulette à l'ail haché (ou oignons verts)
Sauce de soja, au goût

1. Cuire les nouilles en fonction des instructions de l'emballage, pendant deux à trois minutes.

2. Égoutter et mélanger les nouilles avec une cuillère à soupe d'huile de sésame afin qu'elles ne collent pas ensemble.

3. Dans une grande sauteuse, chauffer la cuillère à soupe restante d'huile de sésame à feu moyen-élevé, ajouter le tofu et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, trois à quatre minutes de côté.

4. Ajouter la ciboulette et les nouilles Somen dans la casserole et bien mélanger.

5. Assaisonner au goût avec une éclaboussure ou deux de sauce de soja.

Oh salut! Vous ressemblez à quelqu'un qui aime les entraînements gratuits, les réductions pour les marques de bien-être de pointe et le bien exclusif + bon contenu. Inscrivez-vous à Well +, notre communauté en ligne d'initiés de bien-être et déverrouillez vos récompenses instantanément.