La manière génie (mais simple) de rendre le Nutella en meilleure santé

Le culte de Nutella n'est plus de niche - la tartinade de noisette au chocolat, qui compte trois fois plus de followers Instagram que Chipotle (et quarante fois celle du pilier du beurre d'arachide), a pratiquement brisé Internet lorsque le mot est sorti qu'un café officiel de Nullella était à venir.

Crémeux et délicieux, oui. En bonne santé? Euh, pas tellement. Comme vous pouvez probablement deviner, c'est complet de sucre-21 grammes par portion, pour être exact. Le fait qu'il soit également chargé d'huile de palme controversée ne stimule pas son bien-être de bonne foi.

Alors qu'est-ce qu'une fille qui aime Nutella essaie de limiter sa consommation de sucre pour faire? Voici: Nutri-Tella, une vision plus saine de l'original qui est tout aussi digne de la cuillère. La recette a été perfectionnée par le président de la Nutritional Research Foundation et auteur à succès Joel Fuhrman, M.D. "

La liste des ingrédients a été comportée dans son nouveau livre, Manger pour vivre-est rempli d'ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger: noisettes, dattes, poudre de cacao, graines de chia, vanille et eau-coco-coco-cconte. "[Il] ajoute une belle douceur crémeuse", Dr. Fuhrman dit.

Bien que votre première pensée soit peut-être de répandre cet alt-'' sur une tranche de toast sans grain, il offre une autre façon de l'apprécier: "C'est une excellente baisse pour les légumes verts bruts, comme les concombres, le céleri ou les pommes vertes. Vous pouvez également le jeter dans une salade avec du boston râpé ou de la laitue de bavoir."Ou tu peux juste, tu sais, juste le manger par la cuillerée.

Alors, pourquoi prendre un dessert étalé qui est si aimé? "Mon objectif est de supprimer les obstacles à une alimentation saine pour sauver la vie des gens",. Fuhrman explique. "Ce que nous mangeons est le plus grand facteur qui façonne notre destin de santé, et la science nutritionnelle moderne a montré que nous pouvons littéralement éliminer les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et la démence et sauver des millions de vies de cancers - si les gens ont juste mangé des quantités beaucoup plus élevées de plante naturelle nourriture."Quand ça a bon goût, il est difficile de contester avec lui.

Voici comment faire votre propre nutri-tella, gracieuseté de Dr. Joel Fuhrman.

Nutrilla

Donne 8 portions

Ingrédients
1 tasse de noisettes crues
2-3 dates medjool ou 4-6 dates régulières, piqués
2 1/2 cuillère à soupe de poudre de cacao naturel
1 cuillère à soupe de graines de chia moulues
1 cuillère à café d'extrait de vanille sans alcool
1/2 tasse d'eau de coco ou plus au besoin pour faciliter le mélange

1. Pulser les noisettes dans un robot culinaire jusqu'à la consistance du repas de noisette.

2. Transférer les noix transformées dans un mélangeur à grande puissance et ajouter les dattes, la poudre de cacao, les graines de chia moulues, la vanille et juste assez d'eau de coco pour que le mélange se déplace.

3. Mélanger à grande vitesse jusqu'à consistance lisse et moelleuse.

4. Réfrigérer pendant plusieurs heures pour épaissir.

Chaque semaine, nous mettons en lumière une recette de bonne santé qui est vraiment géniale (et facile à faire) de quelqu'un qui nous a séduit dans le monde de la nourriture. Nous parlons des auteurs de livres de cuisine buzzy et des gourmets Instagram à des chefs brillants. Vous pouvez trouver des idées incontournables plus appétissantes de la recette de l'archive de la semaine.

Si vous cherchez d'autres recettes à faible teneur en sucre, ces desserts frapperont la place. Ou, essayez de faire des bombes grasses cétogènes.

Réimprimé de Mangez pour vivre un livre de cuisine rapide et facile par Joel Fuhrman, M.D. Copyright 2017.