La différence entre les régimes végétaliens et à base de plantes et lequel est en meilleure santé

En ce qui concerne une alimentation sans viande, les produits d'origine véganisme de toutes sortes, y compris les œufs, le poisson et le miel, ont gagné un représentant pour être le plan le plus strict. Mais si vous suivez les blogueurs alimentaires et les sites axés sur la santé, vous remarquerez qu'une autre étiquette a surgi avec une fréquence croissante: à base de plantes.

Il y a des années, si une recette demandait le lait alt au lieu de l'huile de produits laitiers et de noix de coco au lieu du beurre, il a été étiqueté une recette végétalienne. Maintenant, il est tout aussi susceptible d'être appelé à base de plantes, même s'il coche toutes les boîtes végétaliennes. Alors, quelle est la différence? Et pourquoi certaines personnes choisissent-elles de se distancier du titre végétalien?

Il y a des années, si une recette demandait le lait alt au lieu de l'huile de produits laitiers et de noix de coco au lieu du beurre, il a été étiqueté une recette végétalienne. Maintenant, il est tout aussi susceptible d'être appelé à base de plantes.

"Les végétaux sont assez difficiles", explique Whitney Scott, un entraîneur de santé spécialisé dans la création de plans de repas végétaliens pour les musiciens en tournée. Elle souligne qu'en plus de la nourriture, les végétaliens ont souvent des opinions fortes sur le cuir, la fourrure et d'autres choix de style de vie. Mais les différences entre l'alimentation végétalienne et à base de plantes ne s'arrêtent pas là.

Ici, Scott, avec le chef Plantlab Leslie Durso et Aliments génies Auteur Max Lugavere, entrez dans les distinctions nity-gritty entre ces deux façons de manger populaires et révéler lesquelles est vraiment en meilleure santé.

Continuez à lire pour découvrir la différence entre les plans d'alimentation végétaliens et végétaux.

La distinction nuancée entre les régimes végétaliens et à base de plantes

"Voici ce que j'ai trouvé avec le véganisme", commence Scott. "Vous voyez beaucoup de gens qui pensent toujours que les aliments transformés sont corrects. Vous pouvez être végétalien et subsiste des aliments transformés si vous le souhaitez."Pensez simplement aux pizzas végétaliennes faites de" substitut de fromage "(pas de fromage à base de noix) qui remplissent l'allée des aliments surgelés. "Mais avec un régime alimentaire à base de plantes, il s'agit davantage d'une approche des aliments entiers", où vous êtes plus attentif aux aliments transformés que vous mangez, dit-elle. Pour cette raison, Scott (qui est végétalien elle-même, en grande partie pour des raisons de droits des animaux) dit que la plante est le régime plus sain.

Ce qui est le plus important, c'est de savoir exactement ce que vous mettez dans votre corps, donc pouvoir lire une étiquette est la clé.

Pourtant, il y a des zones grises, comme les "hamburgers saignants" qui ont un goût effrayant près de la vraie chose mais peuvent contenir des ingrédients douteux. "Je pense que quand la science et la nature peuvent converger et faire quelque chose, c'est vraiment génial. Mais finalement, sommes-nous en train de jouer avec la nature? J'ai mes propres questions, "dit Scott. Pour elle, ce qui est le plus important, c'est de savoir exactement ce que vous mettez dans votre corps, donc pouvoir lire une étiquette est la clé. Et si vous ne pouvez pas faire ça avec un produit de substitut de viande, elle n'est pas dedans.

Durso est d'accord. "Je ne crois pas à vous restreindre les règles lorsque vous mangez, mais vous devriez garder à l'esprit pour manger de la vraie nourriture", dit-elle. "Plus les aliments entiers et les ingrédients moins transformés, mieux vous vous sentirez."

L'affaire pour un côté de la viande

"Il est possible d'avoir un régime basé sur des plantes tout en incorporant des produits d'origine animale, et je pense en fait que c'est le meilleur régime à manger", dit Lugave. Il dit que lorsque vous regardez la science de la nutrition, manger une variété de plantes est important pour garder les bonnes bactéries dans l'intestin qui prospèrent, mais en ce qui concerne la santé du cerveau, vous avez besoin de nutriments des plantes et des animaux. "Il n'y a pas de chercheur qui fait valoir que notre cerveau a évolué à partir d'un régime végétalien", dit-il.

Lugave appelle une étude réalisée par des chercheurs de l'UCLA qui ont constaté que les enfants ayant un régime végétalien avaient une croissance cérébrale plus lente que les enfants qui avaient de la viande et des produits laitiers dans leur alimentation, même s'ils consommaient la même quantité de calories. "Les nutriments des animaux sont vraiment importants, non seulement pour le cerveau en développement, mais nous savons maintenant que nos cerveaux continuent de changer tout au long de la vie, ce qui est appelé neuroplasticité, et nous avons besoin de certains nutriments pour maintenir les cellules du cerveau correctement", dit Lugavere.

Pourtant, Lugavere soutient qu'il est important de manger des produits d'origine animale qui sont d'origine éthique: la viande à base de céréales à base d'usine n'est pas aussi bonne pour vous que la viande sans herbe et sans antibiotique, dit-il. Et tu n'as pas besoin de manger que beaucoup de viande pour récolter les avantages; Juste un montant de la taille d'une paume une fois par jour.

Cela dit, là sont Façons de vous en tenir à un style de vie végétalien et d'obtenir les nutriments dont vous avez besoin, vous allez juste éclater plus de suppléments que vos homologues mangeurs de produits animaux (incontournables végétaliens: oméga-3 gras, vitamine D, vitamine B12 , zinc et fer). Ce qui est important à noter, car vous voulez toujours vous sentir bien dans ce que vous mettez dans votre corps, que vous fassiez vos choix pour des raisons nutritionnelles ou éthiques.

Si vous êtes végétalien et ne revenez pas en arrière, ces recettes de choix vous sauveront les soirs de semaine chargés. De plus, cinq sources de puissance de protéines à base de plantes surprenantes.