Vrai parler à quel point une idée est la mauvaise idée du régime carnivore, de toute façon?

Tout ce qui ne vient pas d'un animal, cependant? Hors de la table. «Les fruits, les légumes, les noix, les graines et les grains sont tous sortis», Dr. Jour dit. Fondamentalement, éliminez le "cueilleur" de la description du "chasseur-cueilleur" souvent utilisé pour décrire les modèles d'alimentation humaine ancestrale, et vous avez le régime carnivore.

Alors, pourquoi les gens mangent-ils seulement viande?

«Bien que les recommandations générales de santé publique favorisent la consommation de nombreux fruits et légumes, et devrait Faites-le, ce qui se perd, c'est que certaines personnes ont des problèmes avec certains types d'aliments végétaux », explique la diététiste Ryan D. Andrews, Rd. «Chez certaines personnes, des aliments végétaux spécifiques peuvent déclencher une réponse immunitaire ou des problèmes digestifs.»(Pensez aux FODMAPS, aux légumineuses…)

Pour ces personnes, la frustration d'essayer d'identifier quels aliments déclenchent des symptômes les poussant à jeter l'éponge sur les plantes et d'opter pour quelque chose comme le régime carnivore.

«Étant donné que les aliments animaux sont, dans de nombreux cas, des sources denses de nutriments qui peuvent être facilement utilisés par le corps humain, les gens peuvent ressentir une période de« lune de miel »sur un régime carnivore dans lequel leurs symptômes [digestifs] se calment», dit Andrews. Après tout, les produits d'origine animale peuvent être riches en nutriments comme le fer, la vitamine D, le zinc et la vitamine K2, et sont faciles à digérer.

Les experts en nutrition sont loin d'être vendus sur ce plan alimentaire

Bien que faire une brève pause dans les aliments végétaux potentiellement irritant peut apporter un soulagement aux personnes ayant des préoccupations digestives et immunitaires, ni Andrews ni DR. Jour recommander Le régime carnivore.

«Lorsque je pense aux aspects du régime alimentaire que les gens peuvent modifier pour promouvoir la longévité et la santé optimale, je recherche la quantité minimale de produits animaux qui feront le travail, pas la quantité maximale possible», dit Andrews. Après tout, bien que nous ayons une pléthore de preuves scientifiques soutenant les avantages d'un régime riche en aliments végétaux, nous n'avons pas la même chose pour les régimes alimentaires animaux. (En fait, les chercheurs derrière un article de 2013 publié dans le Journal Permanente Suggérez que les médecins parlent à tous les patients, en particulier ceux qui souffrent de problèmes de santé chroniques, ce qui est avant les avantages de l'adoption d'un régime plus à base de plantes.)

«Très peu de populations du monde entier entretiennent des régimes alimentaires principalement des aliments pour animaux et ne le font généralement que dans les climats dans lesquels vous ne pouvez rien cultiver - donc pour la personne moyenne est de ne manger que des aliments pour animaux pendant une période prolongée est un territoire inconnu », Ajoute Andrews.

Les préoccupations des experts ne s'arrêtent pas là. Juste quelques autres inconvénients du régime carnivore comprennent:

1. Manger uniquement de la viande signifie très peu de variété nutritionnelle

«En fonction de ce que nous savons sur la santé globale, la longévité et la prévention des maladies, manger beaucoup d'aliments végétaux est le plus logique pour la plupart des gens», explique Andrews. Les aliments végétaux contiennent une variété de composés bénéfiques, y compris la vitamine C, les caroténoïdes et plus.

Étant donné que les aliments pour animaux ne fournissent pas beaucoup de ces nutriments, certaines lacunes peuvent commencer à surgir en seulement un mois environ pour nixing de plantes de votre assiette, selon Andrews.

2. Tu peux aussi embrasser les fibres au revoir

Les fibres, qui, selon nous, soutiennent l'intestin et la santé cardiovasculaire, aident à réduire le risque de cancer, aident à réduire l'inflammation et même favorisent des cheveux et une peau sains, est également complètement éliminé avec un régime carnivore. (Tu peux seulement Obtenez des fibres de plantes.)

«Les fibres sont une pierre angulaire absolue de la santé et du bien-être global», explique Andrews. En fait, des recherches publiées dans le American Journal of Epidemiology a même lié l'apport plus élevé en fibres avec un risque de décès plus faible, quelle que soit la cause. En le créant, vous ne vous préparez pas seulement à la constipation à court terme, vous augmentez votre risque d'autres conditions de santé sur la route.

3. La consommation excessive de graisses saturées peut émettre des problèmes

L'American Heart Association ne recommande pas plus de six pour cent de vos calories quotidiennes proviennent de graisses saturées, car la surconsommation des graisses saturées est associée à une augmentation du cholestérol sanguin et des maladies cardiovasculaires. Et les produits d'origine animale, en particulier la viande rouge, ont des concentrations plus élevées de graisses saturées par rapport à la plupart des produits végétaux. Bien que les graisses saturées ne soient pas une préoccupation sérieuse lorsqu'elle provient d'une variété d'aliments végétaux et animaux au sein d'une alimentation saine et équilibrée, une augmentation de l'apport sur un régime alimentaire entièrement en viande peut avoir un impact différent, explique Andrews.

4. Bonjour, conservateurs sommaires…

Bien que le régime carnivore puisse glorifier le bacon comme son propre groupe alimentaire, la consommation de nombreuses viandes transformées peut en fait aggraver l'impact à long terme d'un régime tout en vigueur sur votre santé.

«De nombreuses viandes transformées, comme le bacon, sont conservées avec du nitrate de sodium», explique Andrews. Non seulement l'excès de sodium est problématique pour la santé à long terme, mais, lorsqu'il est combiné avec des acides aminés (qui se trouvent dans la viande) dans le corps, les nitrates peuvent se transformer en cancérogènes, des produits chimiques liés au cancer. Ce n'est pas quelque chose pour une personne qui ne mange que de petites quantités de ces aliments à s'inquiéter, mais quand ils deviennent un pilier de votre alimentation quotidienne… c'est une autre histoire.

Les inconvénients supplémentaires de la viande d'études conventionnelles

En plus des implications nutritionnelles de l'échange de plantes contre des produits d'origine animale, il y a une autre couche importante pour le régime carnivore qui mérite d'être considéré: l'impact environnemental.

Du point de vue de la durabilité, Andrews trouve la notion d'augmenter davantage la demande de produits d'origine animale incroyablement troublante. «Nous serrons déjà la Terre pour toutes les ressources dont il dispose, et nous nous débarrassons», dit-il. «Nous n'avons pas assez de terres, d'eau et de sol pour produire plus de produits d'origine animale.»(Un rappel amical que les industries de la viande et des produits laitiers produisent 60% des émissions de gaz à effet de serre de l'industrie agricole, et la production de bœuf en particulier produit 13 fois plus de gaz à effet de serre que les protéines végétales.)

Sans oublier, l'utilisation généralisée d'antibiotiques dans le U.S.Le modèle agricole conventionnel a également contribué de manière significative au développement de la résistance aux antibiotiques (que l'Organisation mondiale de la santé identifie comme «l'une des plus grandes menaces pour la santé mondiale et la sécurité alimentaire aujourd'hui»), explique Andrews.

«La source de nos produits d'origine animale est extrêmement importante», explique le Dr. Jour. «Tous les aliments pour animaux ne sont pas créés égaux, et si vous allez mettre autant dans votre corps, nourri à l'herbe, fini à l'herbe, en plein air et biologique devrait être une priorité majeure."

L'essentiel de manger comme un carnivore

La viande peut certainement faire partie d'une alimentation saine avec modération, mais ce ne devrait pas être le seul composant du régime alimentaire de quiconque. Si vous insistez absolument pour essayer un régime carnivore pour faciliter les problèmes immunitaires ou digestifs, n'oubliez pas de le considérer qu'une stratégie à court terme et de procéder sous la supervision et l'orientation d'un professionnel de la santé, explique le Dr. Jour. Mais en général, la plupart des experts en santé ont du bœuf sérieux avec ce plan alimentaire, et pour une bonne raison.

En parlant d'autres plans de repas inquiets… vous devriez vraiment réfléchir à deux fois au régime "Omad". Au lieu de cela, consultez l'étalon-or sain qui est le régime méditerranéen.