Les Polynésiens utilisent le monoi comme hydratant pour la peau et la sucette, et lorsqu'ils sont ajoutés à l'eau du bain, beaucoup croient que l'odeur aide à détendre l'esprit. Les Polynésiens vénèrent également l'émollient riche en acides gras pour sa capacité à enrichir et à adoucir les cheveux. Et ils veulent aussi que les visiteurs l'aiment aussi autant qu'ils le font, c'est pourquoi il est vendu de manière omniprésente dans les îles dans chaque aéroport, la boutique de cadeaux de l'hôtel et le marché.
Nous savons que l'huile de coco est d'or liquide, alors voici comment tirer le meilleur parti de chaque pot et voici quelques façons intelligentes de l'utiliser dans la cuisine.