Faire manger plus de plantes en 2021 facile et délicieux avec ce plan simple

Conseil de pro: Lisez l'intégralité du plan au début de la semaine; Cela facilitera l'épicerie et le plan de repas pour les jours à venir.

Jour 1: Donnez un rafraîchissement à votre garde-manger

Vous ne pouvez pas vous impliquer de cuisiner des aliments sains si vous ne savez même pas ce que vous avez. Parcourez vos armoires et débarrassez-vous de tout ce qui est expiré. Ensuite, organisez ce que vous avez d'une manière visible et libre de l'encombrement afin que vous ayez une ardoise propre pour commencer votre mois.

Ensuite, faites le plein d'épices - ils vont être essentiels pour ajouter de la saveur à tous vos aliments à base de plantes. Mon armoire à épices incluse la cannelle, le curcuma, le paprika fumé, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, les herbes de Provence (un mélange d'épices français qui comprend le thym, le basilic, le romarin, l'estragon et la feuille de baie) et la cardamome. Je trouve que ces épices et herbes offrent une bonne base pour frapper à peu près tous mes plats, mais vous pouvez également compléter avec vos saveurs préférées.

Regardez la vidéo ci-dessous pour voir comment la cuisson avec le curcuma peut profiter à votre corps:

Jour 2: Crowdsource pour se connecter

Mon podcast et mon livre de cuisine consistent à se réunir en meilleure santé, et je crois vraiment que nous vivons de bien meilleurs résultats de santé lorsque nous ne nous allons pas seuls.

C'est pourquoi je veux que vous utilisiez cette journée pour tendre la main à vos amis et à votre famille pour partager vos plats préférés à base de plantes, et leur demander le leur afin d'ajouter une nouvelle inspiration à votre arsenal. (Eh bien + Good's Cook With Us Facebook Group est un excellent endroit pour trouver votre peuple.) Planifiez les dates de zoom pour préparer des plats sains dans les prochaines semaines et peut-être même organiser un échange de livres de cuisine longue distance. Faire de votre nouvelle vie riche en plantes une partie du tissu de votre monde social signifie que vous continuerez à manger de cette façon et que vous apprécierez de faire du tout dans le futur.

Jour 3: Remplissez votre congélateur

Votre congélateur est un excellent outil souvent sous-utilisateur pour des voyages alimentaires sains. Prenez du brocoli congelé, du chou-fleur congelé, des épinards congelés, de la courge en cube congelée et du riz de chou-fleur gelé pour que vous ayez toujours des légumes à la main. Les légumes surgelés sont souvent plus sains que frais, car leurs nutriments ne sont pas perdus dans le stockage et le transport, et ils sont généralement moins chers. (De plus, vous avez plus de temps pour les utiliser avant qu'ils ne tournent mal.)

Jour 4: Engagez-vous dans un petit-déjeuner axé sur les légumes par semaine

Commencer votre journée avec des légumes est un excellent moyen de donner le ton à ce que vous mangez à l'avenir. L'astuce consiste à leur faire bon goût, et les smoothies verts sont à 100% ma façon préférée de le faire. Avant midi, vous aurez mangé plus de légumes que la plupart des gens ne mangent toute la journée et vous pouvez le rendre aussi délicieux qu'un milk-shake.

Ma formule de smoothie de base est une énorme poignée de légumes verts à feuilles + graisse saine (j'adore l'avocat et les graines de chanvre à la coque, qui servent également de protéine) + protéine (j'aime le jardin de la vie de collagène nourri à l'herbe, quatre poudre de protéines de champignons sans champ, quatre sigmatiques, de la poudre de champignons,, poudre de champignons, de champignons, de la poudre de champignons, de la poudre de champignons, de la poudre de champignon, de la poudre de champignons, de la poudre de champignons, de la poudre de champignons, de la poudre de champignon, Four Sigmatic Devolved. et graines de chanvre codées) + fruits congelés (de cette façon, vous pouvez éviter la glace et obtenir une bien meilleure texture) + des arômes (comme le cacao, la cardamome et la cannelle).

D'autres options de petit-déjeuner à base de légumes pourraient inclure l'habillage de vos œufs avec une tonne de chou frisé ou d'épinards, ou un hachage en tôle où vous faites rôtir les restes de légumes cuits et garnir d'un œuf cuit.

Jour 5: Faites votre boisson du matin avec du lait non laitier

Un échange facile à base de plantes? Faire votre café du matin ou votre matcha avec un lait ou une crémier à base de plantes. Il y a beaucoup de bonnes options de nos jours; Le mélange de barista de Californie (22 $ pour six) est l'un de mes préférés, tout comme le crémier Laird Superfood (25 $ pour 16 onces), qui stocke sèche dans le garde-manger comme une aubaine supplémentaire. Vous pourriez facilement faire le vôtre à la maison!

Jour 6: Faites un voyage au marché des agriculteurs

L'une des parties les plus agréables de l'ajout de plantes à votre alimentation est de manger de manière saisonnière. Il vous aide à vous sentir connecté à la Terre et à ses rythmes, et vous permet d'ajouter une variété naturelle à votre alimentation en tant que différents cycles de la disponibilité et de la disponibilité.

Prendre un voyage sur le marché des producteurs locaux est le meilleur moyen de vérifier ce qui est en saison (oui, même en hiver!). Un de mes conseils préférés est de demander aux agriculteurs leur façon préférée de préparer les légumes uniques que vous trouvez. N'oubliez pas votre masque!

Jour 7: Utilisez votre congélateur pour minimiser les déchets alimentaires

Vous ne voulez pas que tous vos glorieux marché d'agriculteurs trouvent le gaspillage avant qu'ils ne tournent mal, à droite? Votre congélateur peut aider à prolonger la vie de vos produits. A des verts supplémentaires? Les laver, les blanchir rapidement dans de l'eau bouillante et les congeler pour utiliser plus tard dans les smoothies et les soupes. Avocat supplémentaire? Smoosh It dans un plateau de glaçons pour en avoir sur la main pour Guac ou Toast plus tard.

Vous cherchez à vous actualiser de vos habitudes saines en janvier? Consultez notre programme de renouvellement de 2021 pour les plans dirigés par des experts pour un meilleur sommeil, une nutrition, de l'exercice et des routines autonomes.