Kayla Ithines est maintenant une auteur de livres de cuisine - et sa recette de l'enchilada de patates douces saines est un génie

Si 5.9 millions de fans ne suffisent pas pour vous convaincre que Kayla Ithines est après la domination mondiale, le dernier ajout à son empire en pleine croissance devrait faire l'affaire.

En plus d'une visite mondiale de la taille d'un stade, d'une application de fitness et de fans si obsessionnels qu'ils pourraient rivaliser avec ceux des plus grandes stars de la pop, l'Instagrammer Uber-Fit publie son tout premier livre.

Le Bikini Body 28 jours Guide de mode de vie et de style de vie de 28 jours Sorte officiellement aujourd'hui, et ses 400 pages sont remplis de recettes de combustion d'entraînement.

Bien sûr, "Bikini Body" est un terme chargé, et qu'elle aborde très tôt. "Pour moi, un« corps de bikini »n'est pas un certain poids, une certaine taille ou look. C'est un état d'esprit où vous êtes confiant, en bonne santé et fort ", écrit-elle. "C'est quand vous vous sentez bien dans votre peau et votre corps."

L'un des piliers de cette confiance et du bonheur est un régime à manger propre, rempli d'ingrédients entiers et rempli de saveur.

Vous voulez un avant-goût de ce que vous trouverez dans le livre? Essayez les enchiladas aux patates douces et aux haricots noirs de l'Aussie avec du guacamole de grenade, elle jure que ce sera le coup de tout rassemblement sain. Dîner après l'entraînement, n'importe qui?

Faites défiler vers le bas pour obtenir la recette d'enchilada de patates douces et de haricots noirs de Kayla.

Enchiladas de patates douces et de haricots noirs

Ingrédients

Pour les enchiladas:
Pulvérisation d'huile de coco
1/2 petit oignon rouge, finement haché
2 gousses d'ail, écrasées
2 cuillères à café de poudre de chili
1/2 cuillère à café de cumin au sol
1/2 cuillère à café de paprika doux
Pincée d'origan séché
Sel de mer et poivre noir moulu, au goût
Tomates écrasées en conserve de 16 oz
1/2 tasse de bouillon de légumes réduit au sel
2 patates douces moyennes, pelées et coupées en 3/4 en cubes
1 peut haricots noirs, drainés et rincés
Poignée d'abricots séchés, finement en dés
2 Wraps de blé entier
3 oz de cheddar réduit en gras, grossièrement râpé

Pour le guacamole:
3 1/2 oz avocat
2 grenades
Jus de citron vert, au goût
Chili vert frais finement haché, au goût
1/2 petit oignon rouge, finement haché
2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre fraîche
Sel de mer et poivre noir moulu, au goût

1. Préchauffer le four à 400 ° F (convection 350 ° F).

2. Chauffer une grande casserole à feu moyen et vaporiser légèrement avec une pulvérisation d'huile de noix de coco. Ajouter l'oignon et cuire pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doux et translucide, en remuant fréquemment. Ajouter l'ail, la poudre de chili, le cumin, le paprika, l'origan, le sel et le poivre et cuire pendant 1 minute ou jusqu'à ce que le parfum, en remuant constamment.

3. Retirer la casserole du feu et incorporer les tomates. À l'aide d'un mélangeur de bâtons, mélanger soigneusement jusqu'à consistance lisse. Transférer la moitié du mélange dans un bol.

4. Retournez la casserole à la chaleur et transportez à mijoter à feu moyen-doux. Ajouter la patate douce et cuire, recouverte, pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la patate douce soit tendre, en remuant de temps en temps. Retirer du feu et ajouter les haricots noirs et les abricots séchés.

5. Placez les enveloppes sur une planche à couper le souffle et coupez en deux. Garnir chaque demi-emballage avec un quart du mélange de patates douces et de tomates. Rouler chaque emballage pour enfermer la garniture. Placer dans un plat de cuisson côté couture vers le bas.

6. Cuillère sur le mélange de tomates réservé et garnir de fromage. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu et que la garniture soit chauffée à travers.

7. Pendant que les enchiladas cuireont, faites le guacamole. Ramassez l'avocat dans un petit bol et écrasez à peu près une fourchette. Coupez les grenades en deux et puisez doucement dans le bol pour enlever les graines. Ajouter le jus de citron vert, le chili, l'oignon et la coriandre et mélanger doucement pour combiner. Assaisonnez avec du sel et du poivre, si vous le désirez.

8. Pour servir, placez les enchiladas sur quatre assiettes et garnissez avec le guacamole.

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