Est à base de plantes une proposition tout ou rien quand il s'agit de quitter la viande? Un RD pèse

Avec la popularité croissante des styles de restauration qui évitent la viande en faveur des plantes (végétalien, végétarien, à base de plantes, oh mon), vous vous demandez peut-être si une mentalité "plus est plus" est la bonne voie à suivre en matière de boosting Votre apport en légumes pour votre santé.

C'est pourquoi nous nous sommes associés à Lightlife pour obtenir le scoop sur toutes vos questions à base de plantes les plus pressantes (y compris si vous pouvez manger de la viande sur un régime à base de plantes) et la diététiste Vanessa Rissetto, MS, RD, CDN ont eu les réponses.

Selon Rissetto, manger plus de plantes est, en fait, un billet pour une augmentation globale de la santé (à savoir parce que plus de plantes signifient plus de fibres, plus de satiété et plus de soutien intestinal, pour nommer quelques avantages), mais cela ne signifie pas que vous Besoin de laisser tomber entièrement les produits d'origine animale.

"Les gens pensent que la plante signifie que vous ne pouvez pas manger de viande, de poulet ou de poisson", dit Rissetto. "La plante signifie que manger principalement des plantes et des haricots comme source de protéines, mais des protéines de valeur biologique élevée (provenant des animaux) sont également autorisées."

D'accord, certains produits d'origine animale sont toujours cool (ce son que vous entendez, ce sont les amateurs de viande qui prennent un soupir de soulagement collectif), mais exactement combien?

Une bonne directive générale à suivre est de viser deux repas sans viande par jour.

Selon les normes de Rissetto, vous pouvez manger de la viande sur un régime à base de plantes tant que vous faites un effort pour réduire votre apport et opter pour les plantes comme source de carburant principale lorsque cela est possible. (Bien sûr, si vous voulez prendre plus loin votre régime à base de plantes et devenir végétarien ou végétalien, cela signifie que vous renonceriez complètement à la viande et que vous autoriseriez les produits laitiers que si vous êtes végétarien.)

À quoi ressemble cette réduction variera d'une personne à l'autre (et la quantité de viande que vous mangez dépend en fin de compte de vous - c'est ton Régime alimentaire après tout), mais une bonne directive générale est de viser deux repas sans viande par jour.

"Par exemple, si vous mangez des protéines animales à chaque farine de repas pour le petit déjeuner, du poulet pour le déjeuner, du steak pour un interrupteur pour le petit-déjeuner pour le petit déjeuner et les pois chiches et les légumes verts, mais gardez la viande pour le dîner", dit Rissetto. "Cependant, au lieu de huit onces [de steak], diminuez à trois onces, plus des légumes verts supplémentaires. Pour moi, alors c'est considéré comme à base de plantes."

Si vous cherchez à changer vos sources de protéines, les protéines à base de plantes peuvent venir dans l'embrayage, surtout si vous hésitez à abandonner le bœuf haché sur votre salade de tacos ou un hamburger juteux du gril. Soublier un sol ou des hamburgers à base de plantes vous obtient 20 grammes de protéines à partir d'ingrédients réels et reconnaissables comme les pois et les betterav. Alors toi peut Ayez votre hamburger et mangez-le aussi sur un régime alimentaire à base de plantes tant qu'il en est généralement à base de plantes.

Top Photo: Stocksy / Tatjana Zlatkovic

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