À l'intérieur de l'épopée de Danielle Walker, le barbecue du 4 juillet

Le 4 juillet est sans aucun doute le plus grand jour de barbecue de toute l'année - pour que ne pas tirer le gril soit un crime. Donc la pression est vraiment allumée quand tu es celui d'hébergement, ce qui peut être difficile si vous voulez éviter de servir du gluten et des produits laitiers.

Mais si quelqu'un peut lancer un barbecue sain qui laisse les invités à se sentir pleinement et à ne pas creuser pour les petits pains de hamburgers et la salade de pommes de terre chargée de mayo, c'est contre tout le blogueur des grains Danielle Walker. Ses recettes de paléo-friendly, sans gluten et sans laitier sont devenues si populaires qu'elle sort son troisième livre de cuisine, inspiré des repas de fête, en septembre.

Mais puisque la saison du barbecue d'arrière-cour est maintenant, Nous avons demandé à Walker si elle révélerait exclusivement à bien + bon ce qu'elle cuisine pour le jour de l'indépendance. Non seulement elle a obligé, mais elle sera aussi… (attendez-le…) en prenant le contrôle de notre Instagram le 4 juillet pour montrer en temps réel ce qui se passe dans sa fête de vacances saine, des applications et des côtés au plat de viande principal ( Et bien sûr, le dessert).

Alors que vous devrez suivre pour découvrir ce qu'il y a au menu, Walker révèle un plat tôt.

Obtenez la recette ci-dessous et assurez-vous de suivre @wellandgoodnyc et le hashtag #Iamwelandgood le 4 juillet pour participer au plaisir.

Paléo de Danielle Walker, sans gluten, shortcake aux fraises sans produits laitiers

Ingrédients
1 biscuits par lots (recette ci-dessous)
Crème de noix de coco fouettée (recette ci-dessous)
1 1/2 livres de fraises, entièrement entièrement
2 cuillères à café de cristaux de noix de coco ou de miel
2 cuillères à café de zeste de citron finement râpé

1. Faire les biscuits, en suivant la recette ci-dessous. Laisser refroidir complètement sur une grille.

2. Pendant que les biscuits cuireont, jetez doucement les fraises, les cristaux de noix de coco (ou le miel) et le zeste de citron ensemble dans un bol. Réfrigérer pendant 30 minutes pour permettre aux jus de se développer.

3. Trancher les biscuits en deux et les servir avec les fraises et les jus. Garnir de la crème à la noix de coco fouettée, faite après la recette ci-dessous.

Ingrédients
Des biscuits
3 1/3 tasse de farine d'amande blanchée, tamisé
1/3 tasse de farine de noix de coco, tamisée, et plus pour déployer la pâte
2 gros œufs
1/4 tasse de miel
1/4 tasse de lait d'amande
2 cuillères à café de vinaigre de cidre de pomme
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 c. À thé de sel de mer
1/3 tasse de raccourcissement de paume ou 5 cuillères à soupe de ghee

1. Préchauffer le four à 350 degrés. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

2. Placer les farines, les œufs, le miel, le lait d'amande, le vinaigre, le bicarbonate de soude et le sel dans le bol d'un batteur sur socle et mélanger sur le milieu jusqu'à ce qu'une pâte lâche se forme.

3. Passez à un crochet de pâte ou utilisez un coupe-pâtisse.

4. Saupoudrer légèrement de la farine de noix de coco sur une feuille de papier parchemin. Tournez la pâte sur la surface farinée. Rassemblez-le en boule et formez-le en un cercle d'épaisseur de 1 pouce, en utilisant vos paumes pour aplatir le haut.

5. Utilisez un coupe-rond pour faire des biscuits, en rassemblant la pâte restante en une balle et en répétant le processus jusqu'à ce que tout soit utilisé. Alternativement, huit biscuits à la main de la pâte.

6. Placer les biscuits sur la plaque à pâtisserie préparée.

7. Cuire au four de 18 à 20 minutes, en tournant la feuille une fois à mi-chemin. Laisser refroidir légèrement sur une grille avant de servir.

Ingrédients
Crème à la noix de coco fouettée
2 boîtes de lait de coco complet, réfrigéré pendant au moins 24 heures
2 cuillères à café de miel (facultatif)

1. Placer un bol en verre ou en métal et des batteurs dans le congélateur pour se détendre pendant 30 minutes.

2. Retirez soigneusement le lait de coco du réfrigérateur afin de ne pas perturber la séparation de la crème de l'eau qui a eu lieu. Retrouvez la crème qui a atteint le sommet et placez-vous dans un bol refroidi.

3. Battre la crème à haut jusqu'à la forme des pics. Si vous le souhaitez, arroser de miel avec les batteurs en cours d'exécution et mélanger jusqu'à incorporer.

Vous voulez plus d'inspiration de barbecue? Ces recettes de hamburger végétariennes auront l'arrosage de la bouche de vos invités. Et si vous ne pouvez pas attendre la prise de contrôle Instagram de Danielle Walker, prenez un pic à l'intérieur de son réfrigérateur.