Comment utiliser l'huile MCT, car cet ingrédient à la mode ne va nulle part

Pourquoi quelqu'un voudrait-il utiliser l'huile MCT et a-t-il des inconvénients?

L'huile MCT possède certaines propriétés qui le rendent attrayant pour certaines personnes, en particulier celles qui suivent le régime cétogène. D'une part, cela pourrait aider les gens à rester en cétose, l'état métabolique qui brûle des cétones (aka graisses) pour l'énergie au lieu du glucose. Étant donné que le séjour en cétose peut être difficile (et nécessite un équilibre très précis de l'apport glucides en matières grasses), certaines personnes pourraient aimer compléter avec de l'huile MCT pour rencontrer leurs macros.

Martin dit que l'huile est souvent présentée comme «carburant cérébral», car elle peut être convertie en cétones dans le foie; Ces cétones peuvent passer par la barrière hémato-encéphalique pour nourrir votre cerveau lorsqu'aucun glucose n'est disponible. Cependant, elle dit que le cerveau préfère le glucose - c'est donc ce que le cerveau utilisera toujours en premier lorsqu'il est disponible. (Fondamentalement, si vous n'êtes pas en cétose, l'huile MCT ne fera pas grand-chose pour votre cerveau.) De plus, certains des avantages cognitifs longs vantés avec de l'huile MCT peuvent être un peu surchappés, dit Martin. «Ceux qui suivent un régime très faible en glucides comme le régime céto peuvent ressentir une légère augmentation de l'énergie lors de la consommation d'huile MCT, mais il n'y a aucune preuve solide pour soutenir que l'huile MCT offre des avantages cognitifs comme une mise au point ou une mémoire améliorée», dit-elle.

«Les personnes atteintes de troubles cognitifs liés à l'âge ont montré une réduction du métabolisme du glucose dans le cerveau, et il est donc théorisé que l'huile MCT pourrait aider à fournir à ces personnes une source de carburant cérébrale alternative», ajoute Martin. Cependant, il n'y a pas encore suffisamment de preuves pour soutenir cet avantage pour cette population.

Certaines personnes peuvent également choisir d'essayer de consommer de l'huile MCT à des fins de gestion du poids. "Étant donné que les MCT sont absorbés rapidement et utilisés immédiatement pour l'énergie, ils sont moins susceptibles d'être stockés comme des graisses que les LCT et peuvent être plus satisfaisants", dit Martin. «Les MCT ont également un effet thermique plus élevé que les autres graisses, ce qui signifie que votre corps brûle plus de calories traitant des MCT que d'autres graisses», ajoute-t-elle. Cependant, les différences ici sont peu petites et peu susceptibles de conduire à une différence notable, dit-elle, il est donc important de ne pas trop.

L'ingrédient a également deux gros inconvénients à garder à l'esprit. Il est relativement riche en graisses saturées (une table une cuillère à soupe a sept grammes de graisses saturées), ce qui en excès peut être mauvais pour la santé du cœur et du foie. Et parce que c'est de la graisse pure et digérée rapidement - «Cela peut potentiellement provoquer des bouleversements digestifs temporaires», explique Martin.

Comment utiliser l'huile MCT

Beaucoup de gens prennent tout droit (comme du vinaigre de cidre de pomme). "Commencez par une cuillère à café et augmentez progressivement votre consommation", dit Martin. La dose typique est de 1 à 2 cuillères à soupe. Cependant, «prendre de l'huile MCT sur un estomac vide peut également provoquer une gêne de l'estomac», prévient-elle, alors allez lentement et voyez ce que votre système peut tolérer.

Le goût de l'huile MCT n'est pas nécessairement pour tout le monde non plus, donc l'ajouter à la nourriture pourrait être plus votre vitesse. Ce sont des options que Martin suggère:

• Ajoutez-le à votre café. Cette méthode a été popularisée par des balles à l'épreuve. "La recette standard est la suivante: une tasse de café brassée plus une cuillère à café à une cuillère à soupe d'huile MCT et une cuillère à café pour une cuillère à soupe de beurre ou de ghee", dit Martin. Mélanger dans un mélangeur et mélanger à grande vitesse jusqu'à ce qu'il soit mousseux et émulsionné. (Ou essayez bien + bon membre du Conseil Robin Berzin, recette de go-to de MD.)
• Ajoutez-le dans un smoothie. La graisse peut ajouter de la satiété aux smoothies, ce qui est important si vous espérez qu'il servir de repas. Essayez cette délicieuse recette de smoothie (avec l'huile MCT!) Du docteur en médecine fonctionnelle Mark Hyman, MD.
• Faire des "grosses bombes" avec elle. Ces collations céto-amicales sont conçues pour fournir beaucoup d'énergie sans l'accident, et l'huile MCT ou l'huile de coco peuvent être utilisées pour les fabriquer. Cette option de Blogger Whole Sain Yum est comme une prise à faible glucide sur une tasse de beurre d'arachide.

Quant à ce qu'il faut acheter, Martin recommande l'orgain de marque (ils portent une huile MCT biologique pour 40 $). Les autres grandes options incluent l'huile d'octane de cerveau à l'épreuve des balles (25 $) et l'huile MCT biologique Nutivia (25 $). Étant donné que le prix est plus élevé que votre bouteille standard d'huile de coco ordinaire, d'huile de canola ou d'huile d'olive, vous ne devriez probablement pas cuisiner avec l'huile MCT.

L'essentiel: l'huile adaptée au céto n'est peut-être pas la bonne solution pour tout le monde, et elle n'offre pas une tonne d'avantages éprouvés. Cela dit, de nombreuses personnes ont trouvé des avantages personnels à l'utilisation de l'huile MCT (c'est un 1 $.7 milliards de marchés dans le u.S. pour une raison!), donc si vous l'aimez ou si vous êtes curieux de l'essayer, allez-y. Vous pourriez trouver le café de style balles est officiellement la chose qui vous protège le matin.

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