Comment cultiver votre propre jardin de salsa-aka le type de jardin le plus délicieux

Tomates

Comment grandir: Les tomates ont besoin de beaucoup de soleil et de chaleur, alors assurez-vous de les planter dans un endroit qui obtient beaucoup de lumière naturelle. Bien que les plantes de démarrage puissent sembler petites, ils grandiront considérablement, donc offrir un espace suffisant. Plantez des tomates dans un sol bien drainé avec du compost ajouté pour un coup de pouce naturel.

Si vous avez un départ tardif pour obtenir des tomates dans le sol, comme au milieu de l'été, vous voudrez planifier en conséquence pour votre région lorsque le temps devient froid. «Les plantes de tomates sont sensibles aux conditions froides et s'éteindront et ne porteront pas leurs fruits s'ils ne sont pas correctement protégés», explique O'Rourke. «Si vous vivez dans les zones USDA 1-8, alors vous devrez probablement protéger votre usine pour hiverner.«Savoir ce que votre zone climatique vous aidera à déterminer le meilleur placement pour l'usine, et cela vous aidera également à planifier quelques mois à l'avance.

"Vous pouvez faire de la salsa avec n'importe quel type de tomate, mais en fin de compte, cela se résume à des préférences personnelles", explique O'Rourke. "Généralement, plus la tomate est grande, plus votre salsa se révèle. Alors utilisez des tomates plus petites si vous souhaitez que votre salsa soit plus épaisse."

Il existe de nombreuses variétés à choisir, mais optez pour des tomates qui mûrissent plus vite si vous êtes impatient de faire de la salsa. «Les plants de tomates qui sont les plus rapides à porter leurs fruits comprennent le sous-arctique, la première fille et le choix du patio, et 4 juillet», explique O'Rourke. "Ces tomates mûriront généralement au milieu de l'été pour leur première récolte."

Oignons

«Les oignons sont essentiels pour construire une saveur dans la salsa», explique O'Rourke.

Comment grandir: Les oignons sont généralement cultivés à partir de graines ou de petites ampoules appelées sets, et ce dernier vous donne un avantage dans le jardin. Vous voulez généralement planter par temps frais du printemps ou de l'automne.

Ils font mieux dans un sol bien drainé qui est maintenu humide mais pas trop d'eau. Vous pouvez dire que les oignons sont prêts à être retirés du sol lorsque les sommets verts commencent à tomber et à devenir jaune.

Oignons verts

Les oignons verts, également connus sous le nom d'oignons verts, peuvent être cultivés à la place des oignons si vous êtes préoccupé par le temps. "Ils ont beaucoup plus de temps à récolter que les oignons, généralement quelque part environ dix semaines", explique O'Rourke. Bien que les oignons verts ne soient généralement pas utilisés car ils ont un profil de saveur différent, vous pouvez cultiver et les utiliser dans une pincée.

Comment grandir: Les oignons verts peuvent être cultivés à partir de graines, mais si vous plantez plus tard dans la saison, optez pour des sets pour une longueur d'avance. Plantez-les dans un sol bien drainé avec beaucoup de modification. En règle générale, les oignons verts peuvent être récoltés dans les deux mois.

Ail

L'ail est une ampoule qui pousse sous terre. En règle générale, il est planté à l'automne et prend environ sept mois (juste à temps pour l'été!) pour être prêt à être récolté et séché.

Comment grandir: L'ail fait bien dans un pot ou planté directement dans le sol. Plantez une gousse de girofle (peau de papier intacte) avec le côté pointu face vers le haut, en le plaçant d'une longueur de doigt profondément dans le sol. Assurez-vous de planter dans un sol lâche et bien drainé. L'eau tous les quelques jours, mais pas au point que le sol est détrempé. L'ail a besoin de beaucoup de soleil pour prospérer, idéalement six heures par jour, alors planifiez et plantez en conséquence.

Poivrons

Les piments piment sont ce qui donne à la salsa un indice (ou un parcelle) de chaleur.

Comment grandir: À quel point aimez-vous votre salsa? La réponse vous aidera à décider du type de piment des piments à planter. "Les jalapeños précoces peuvent prendre aussi peu que huit à 10 semaines pour porter des fruits", explique O'Rourke. "Cependant, pour ceux qui recherchent des poivrons extra-chauds, vous devrez être plus patient."Je veux accélérer le processus? "Les murs d'eau ou les serres accéléreront le temps de croissance de façon exponentielle, et vous constaterez que les poivrons qui ont été laissés pour grandir suffisamment ont beaucoup plus de saveur que ceux récoltés trop tôt", explique O'Rourke.

Les piments peuvent être cultivés à partir de graines ou de semis, mais si vous êtes en retard pour planter pour la saison, alors les plantes de démarrage sont votre meilleur pari. «Recherchez les plantes de démarrage de la plante de poivre des pépinières», suggère Derose. Les piments ont besoin de beaucoup de soleil, ainsi que du sol lâche qui est maintenu humide mais pas trop arrosé au point qu'il est saturé.

Coriandre

La coriandre est une herbe qui donne des notes d'agrumes et poivrées salsa et une bouchée.

Comment grandir: "La coriandre prospérera dans une zone chaude qui reçoit beaucoup de soleil", explique O'Rourke. "Un jardin d'herbes de fenêtre est l'endroit idéal."La coriandre facile fait bien avec une attention minimale tant que vous faites attention à quelques bases. "Le sol bien drainé fonctionne mieux, alors assurez-vous d'avoir des trous de drainage et que vous ne surfonisez pas votre plante", dit O'Rourke. Vous pouvez commencer à récolter lorsque la plante mesure environ six pouces de hauteur. La récolte des feuilles une fois par semaine aidera à l'empêcher d'aller à la graine plus rapidement, également connue sous le nom de boulonnage.

Que vous atteigniez un timing de récolte parfait pour vos ingrédients de salsa, ou que vous apportiez quelques articles du marché, en profitant de la salsa fraîche et réalisée.

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