Comment un petit changement pour les aliments emballés pourrait faciliter une alimentation saine

La diététiste enregistrée Melissa Rifkin, RD, dit que si plus de produits adoptaient cette pratique, cela profiterait directement aux consommateurs - tant qu'ils savent lire un panel de nutrition. "Avoir l'étiquette nutritionnelle sur le devant dépend vraiment si le consommateur comprend ce qu'ils lisent", dit-elle. "Pour quelqu'un qui comprend, ce serait incroyablement utile, poussant les consommateurs à choisir de meilleurs ingrédients."

Regardez la vidéo ci-dessous pour savoir exactement comment lire un panel de nutrition:

Rifkin dit qu'il est d'abord important de savoir quels sont vos objectifs nutritionnels (comme la quantité de fibres ou de protéines à viser). Une fois que vous avez ces connaissances de base, les étiquettes FOP peuvent être bénéfiques et vous éviter de devoir esquiver la commercialisation sur le devant et retourner le produit pour trouver ce que vous recherchez vraiment. "Je pense que cela conduirait à des choix plus sains et à l'amélioration de l'état nutritionnel global si le consommateur comprend ce qu'ils regardent", dit-elle. Par exemple, si quelqu'un essaie de manger plus de fibres et qu'une étiquette FOP lui montre qu'un certain produit en question est très faible en fibre, il sait tout de suite qu'il pourrait vouloir choisir un produit différent.

Elle dit également qu'elle n'est pas surprise par ce que les chercheurs ont trouvé: les marques peaufinant leurs formules incluent plus d'ingrédients riches en nutriments, qu'ils peuvent ensuite présenter sur un front de l'étiquette d'emballage. "Je pense que les marques seront obligées d'améliorer les ingrédients et peut-être d'optimiser le produit pour stimuler la ressemblance des consommateurs", dit-elle.

Bien sûr, pour le point principal de Rifkin, le grand point à retenir est de savoir comment lire une étiquette nutritionnelle sans cesse où elle est placée sur un produit. C'est le moyen de la preuve de l'échec de se décider à ce que vous voulez acheter et pas seulement tomber pour tout ce qui vous crie dans de grandes lettres audacieuses.

Tous les achats de nourriture ne sont pas faits avec une nutrition à l'esprit et c'est bien des fois où vous voulez une pinte de glace et ne vous soucie pas vraiment de la quantité de sucre. Mais quand vous voulez acheter quelque chose de riche en nutriments, vous voulez vous assurer que vous dépensiez quelque chose qui en vaut vraiment la peine. Et l'étiquetage FOP pourrait faciliter cela et tenir les marques responsables en même temps.

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