Organiser le dîner de Thanksgiving pour la première fois? Voici votre plan de jeu infaillible

Le sondage peut également aider à réduire ce que vous pouvez sauter la cuisine. Si personne ne mentionnait la purée de pommes de terre ou si une seule personne a répertorié les oignons à la crème, sautez-le! Si vous hébergez des gens en dehors de votre famille, il serait également prévenant d'être conscient de la façon dont les cultures de vos invités peuvent être différentes de la vôtre; Les aliments de Thanksgiving qui les ont significatifs peuvent être complètement différents de ceux que vous avez grandi. S'ils aiment un plat que vous ne savez pas comment faire, demandez-leur s'ils dérangeraient de fabriquer et de les apporter en chance qu'ils adoreraient. "Souvent les gens vouloir Pour partager un plat qu'ils aiment avec les autres, "dit Cheatham.

Cheatham dit que vous voulez aussi être conscient de quelles restrictions alimentaires quelqu'un. "Il est si facile de faire des plats traditionnels avec des ingrédients de substitution, comme le beurre végétalien ou le lait alternatif", dit-elle. "Souvent, les gens qui n'ont pas de préférence alimentaire ou de sensibilité ne se rendra même pas compte que vous avez subi un ingrédient de toute façon, donc vous pourriez aussi bien le faire."

Une fois que vous avez votre liste approximative, il est temps de trouver des recettes. Voici quelques excellentes options de nos propres archives:

1. Recettes de Thanksgiving végétaliennes aux desserts. Vous avez des mangeurs à base de plantes dans votre ménage? Découvrez ces options végétaliennes, y compris pour les côtés comme la casserole de haricots verts et la courge de gland farcie, les stand-ins de dinde et, bien sûr, la tarte à la citrouille.

2. Recettes de sauce végétaliennes. Voici sept prises sur la sauce qui ne prennent que quelques minutes à faire.

3. 20 recettes de salade de Thanksgiving. La salade est la nourriture de Thanksgiving Personne pense ils veulent, mais seront finalement reconnaissants pour. Tous ceux de cette liste sont créatifs et festifs.

4. Plats d'accompagnement de chou-fleur. Le légume crucifère est vraiment un caméléon. Voici huit façons différentes de travailler dans votre repas de vacances.

5. Recettes de Thanksgiving en pot instantané. L'année dernière, deux bien + bons éditeurs ont fait un entier Dîner de Thanksgiving en utilisant juste un pot instantané et une friteuse à air. Voici comment ils l'ont fait.

6. Plats d'accompagnement à la friteuse. Que ne peut pas faire la friteuse à air? Ce gadget de cuisine est idéal pour fouetter vos plats d'accompagnement préférés, surtout si vous hébergez un rassemblement plus petit.

7. Recettes de tarte de Thanksgiving. Citrouille, pacan… les recettes sont toutes là. De plus, regardez la vidéo ci-dessous pour une touche sans gluten sur une tarte à la patate douce.

Étape 2: Achetez vos ingrédients

Une fois que vous avez vos recettes, il est temps d'acheter et le plus tôt, mieux c'est. «L'année dernière, nous avons vu des ventes pour de nombreux aliments et ingrédients liés à Thanksgiving augmenter après la semaine du 11 novembre, nous recommandons donc d'acheter tous les ingrédients stables dont vous pourriez avoir besoin, comme la sauce aux canneberges en conserve, la citrouille en conserve, le mélange de farce, et des oignons frits croustillants, avec beaucoup de temps à perdre avant Thanksgiving », a déclaré Laurentia Romaniuk, un expert en tendance au service de livraison d'épicerie Instacart, a déjà dit à Well + Good. Ampossant vos herbes et épices séchées non périssables, la farine, les conserves et même les légumes de racines plus chaleureux qui durent plus longtemps (comme, aujourd'hui), et sauvez les ingrédients frais pour la semaine de Thanksgiving.

Si vous achetez une dinde, Balitewicz recommande d'acheter un oiseau de 1/2 à 2 livres par personne. (Si vous êtes une grosse personne des restes, tenez compte de cela aussi.) Et en ce qui concerne la décision entre gelé ou frais, elle dit que c'est plus un choix personnel; Soit fonctionne très bien. "Cela dépend de la quantité de place dans votre réfrigérateur", dit-elle. "N'oubliez pas qu'une dinde gelée doit décongeler dans le réfrigérateur pendant 24 heures pour chaque 5 livres. Donc, si vous avez une grande dinde, cela peut prendre plusieurs jours ", dit-elle. C'est un autre où il est intelligent d'acheter à l'avance, surtout si vous optez pour Frozen pour vous assurer d'obtenir ce dont vous avez besoin à temps.

D'accord, la planification et les achats de menu sont faits? Maintenant tu es prêt à cuisiner.

Étape 3: cuisiner la dinde… et tout le reste

La nourriture de Thanksgiving qui trébuche les gens le plus a tendance à être (pas une surprise) la dinde. Balitewicz dit qu'une erreur courante que les gens font ne se donne pas suffisamment de temps pour décongeler et cuire. "Quand commencer à cuisiner votre dinde dépend de sa taille et de la méthode de cuisson que vous choisissez", dit-elle. Selon la taille, la cuisson de la dinde prend entre 2 1/2 à 6 heures. Et, souviens-toi, c'est après C'est décongelé.

"La question numéro un que nous posons sur la ligne de discussion est de dégeler", dit Balitewicz. Si vous manquez de temps, elle dit que vous pouvez donner à votre dinde un bain de glace, rafraîchir l'eau toutes les 30 minutes. "Pendant toutes les 30 minutes, c'est dans l'eau, il dégelera une livre, donc ça peut aller assez vite", dit-elle. Si vous cuisinez la dinde sans qu'elle soit complètement décongelée, elle dit qu'elle ne sera pas aussi humide et juteuse que vous le souhaitez.

"L'autre clé pour s'assurer que votre dinde n'a pas un goût sèche est de ne pas le trop cuire", dit-elle. "Nous suggérons une belle température uniforme de 325 ° F et vous ne voulez pas non plus ouvrir beaucoup la porte du four parce que cette chaleur doit rester piégée à l'intérieur."

Cheatham suggère également de cuisiner la farce et la dinde séparément. "Les gens ont tendance à trop cuire la dinde parce qu'ils attendent que la farce finit de faire la cuisson", dit-elle. "Il vaut mieux faire cuire la farce séparément, puis y incorporer le jus de dinde quand ils ont tous les deux fini de cuisiner."

Quant aux autres plats de votre menu, ne vous faites pas pression pour cuisiner tout le jour de Thanksgiving. "Je recommande de faire tout ce que vous pouvez à l'avance, de cette façon, tout ce que vous avez à faire le jour du repas est de tout chauffer", dit Cheatham. "Mac and-Cheese, casserole de haricots verts, farce ... tout peut être fabriqué à l'avance."Donc, si vous avez du temps mardi ou mercredi, vous pouvez obtenir un coup de départ pour faire certains de ces côtés (et les tartes aussi, tbh). Une nourriture elle n'a pas recommander de faire à l'avance est la purée de pommes de terre. C'est un côté, dit-elle, c'est mieux servi directement de la cuisinière.

Étape 4: Comment sauver les incidents alimentaires

Même avec un plan de jeu, il y a des moments où quelque chose ne va pas bien. Peut-être que vous avez complètement oublié de décongeler la dinde, par exemple. Juste au cas où quelque chose comme ça se produirait, Cheatham a quelques plats à laquelle elle recommande de se tourner, qui peut être rendu super rapidement.

Si la dinde a échoué, elle recommande de saisir un steak. "Pratiquement tout le monde [qui mange de la viande] aime un steak saisi", dit-elle, ajoutant que c'est quelque chose qui peut être fait en huit minutes environ. "Il suffit de faire chauffer une poêle en fonte en fonte, de jeter de l'huile et d'ail là-bas, de saisir un côté pendant trois à quatre minutes, puis de faire de même sur l'autre. Vous avez terminé en 10 minutes et Thanksgiving est sauvé."Bien sûr, ce n'est pas" traditionnel ", mais elle dit que s'il y a une année pour faire de la tradition, c'est celui-ci. "Obtenez-en un comme sauvegarde et si vous n'en avez pas besoin, vous pouvez manger le steak vous-même lorsque vous en avez assez des restes de Thanksgiving", dit-elle.

Cheatham dit qu'elle transforme les quartiers de patates douces en tant que dîner facile à dîner. "Il suffit de couper la patate douce en quartiers, de le pimenter d'huile d'olive, de sel et de poivre, et de les rôtir dans le four jusqu'à ce qu'ils commencent à devenir brun par endroits", dit-elle. "Quand ils ont fini de cuisiner, ajoutez un peu de miel ou de sirop d'érable sur eux. C'est saisonnier et une victoire vraiment facile."

L'hébergement de Thanksgiving peut être intimidant - même si c'est juste pour quelques personnes mais la plus grande astuce à garder à l'esprit est de planifier à l'avance. Et n'hésitez pas à demander de l'aide si et quand vous en avez besoin. Plus souvent qu'autrement, vos invités veulent faire partie de la préparation du repas. Après tout, si nous avons appris quelque chose au cours de la dernière année, c'est que nous sommes dans ce rappel - un rappel que cela pourrait être utile quand il est temps de commencer à laver la vaisselle.

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