Cinq mots Ben. Jerry. Kombucha. Glace.

Au cours des dernières années, l'industrie de la crème glacée est entièrement à bord du train de santé, ce qui signifie que les amateurs de friandises froids peuvent tout obtenir, des saveurs sans produits laitiers de Häagen-Dazs aux options végétaliennes qui sont si délicieuses. Maintenant, Ben & Jerry's-La marque qui a déjà une ligne végétalienne de sa propre - est peut-être en train de se taire dans une nouvelle tendance bonne pour vous.

Dans une interview Fortune, Eric Fredette de Ben & Jerry, Eric Fredette, a prédit que la prochaine saveur pour frapper l'industrie de la crème glacée sera les aliments fermentés. Comme dans la glace Kombucha. [Pause pour réaction.]]

"Il y a une acidité qui pourrait faire un riff sur Sweet and Sour."

"Évidemment, je ne mets pas Kimchi dans des glaces, mais quelque chose de fermenté, avec un petit funk, une petite touche, que vous pourriez épouser avec quelque chose de sucré", explique Fredette, qui a fait partie de l'équipe de recherche et développement de l'entreprise pendant plus de 20 ans. "Il serait familier aux gens qui boivent du kombucha. Il y a une acidité qui pourrait faire un riff sur Sweet and Sour."

Quant à ce que cela signifie pour l'avenir de la crème glacée: attendez-vous à des saveurs plus savoureuses de Ben & Jerry, comme le tourbillon au caramel infusé à cinq épices créé pour le nouvel an chinois, ou sa recette dans les travaux pour Curry pour Curry pépites de chocolat au lait et raisins secs dorés mélangés à la glace à la noix de coco.

Quel temps pour vivre.

Pendant que vous attendez le déploiement de la crème glacée Kombucha, voici vos options de booch les plus saines et les plus saines, plus une recette pour un cocktail sain.