Recettes de lait de noix arc-en-ciel facile par Danielle Duboise de Sakara Life

Ces laits arc-en-ciel colorés sont tous à base de noix, sains et super simples à faire. Mais ils font également partie d'une pratique des soins personnels à bascule, explique Danielle Duboise, la cofondatrice de la société de livraison de repas saine Sakara Life, qui a créé les recettes par nécessité, lorsque son stress-o-mètre a frappé le toit.

"Aux yeux de la plupart des femmes qui travaillent et des individus avec la santé, je serais probablement considéré comme sain, équilibré et réussi", explique le New Yorkais. Mais quand un test de cortisol lui a dit le contraire, Duboise a eu un réveil et a réévalué son jour à jour. "Il s'avère que je courais sur des repas vides, sautant, ne dorme pas beaucoup, travaillant trop vigoureusement et constamment stressé", admet-elle.

Après cela, elle a juré de se détendre davantage et de consacrer du temps à son propre bien-être. Cela comprenait la priorisation de quelques pratiques de bien-être comme le sommeil, les séances de respiration du matin, ne se tuant pas au gymnase et la fabrication de laits arc-en-ciel faits maison. "Je me suis récemment promis quelques heures chaque week-end pour me préparer pour une semaine saine à venir", dit-elle, et ces recettes créatives, toutes construites à partir d'un simple lait de noix, en font partie.

"Ces recettes ont rendu ma vie plus facile et plus savoureuse, mais le processus lui-même de la création d'un pot d'amour ultra-nutritif et magnifiquement dynamique s'est avéré être exactement ce que le médecin a ordonné", dit-elle. "Maintenant, je reçois une gamme de superaliments dense, apaisants et de soutien aux nutriments d'une manière que je n'ai jamais fait auparavant dans le café et la soupe, dit-elle. "Et j'ai ces heures supplémentaires dans la semaine pour le petit vieux moi."Voici comment en obtenir une partie par vous-même. -Gelula de Melisse

Lait de noix arc-en-ciel maison

Vous utiliserez cette recette pour faire toutes les saveurs du lait arc-en-ciel qui suivent.
Fait 8 tasses.

3 tasse d'amandes crues, trempées pendant au moins 4 heures (vous pouvez également utiliser d'autres noix comme les noix, les noix de noix du Brésil, les noix de cajou et les noisettes, etc.)
8 tasses d'eau filtrée
2-4 dates de medjool à pited, au goût
Petite pincée de sel de mer fin
1 sac à lait de noix

Mettez les amandes dans un bol avec suffisamment d'eau pour couvrir toutes les noix et placez le bol au réfrigérateur. Les tremper pendant la nuit est le meilleur, mais 4 heures, c'est bien.

Rincer et égoutter les amandes puis placer dans un bon mélangeur avec l'eau filtrée et les dates dénombrantes. Mélanger à la vitesse la plus élevée pendant 1 à 2 minutes. Placer un sac à lait de noix sur un grand bol et verser lentement le mélange de lait d'amande dans le sac. Pressez doucement le fond du sac pour faire sortir tout le lait. Rincer le mélangeur et verser le lait. Ajouter une pincée de sel de mer et mélanger à basse.

Lait vert

1.5 tasses de base de lait d'amande
1 cuillère à soupe de poudre de chlorella
Secouer dans un petit pot

Comment je le bois: cela a si bon goût avec du café et une cuillère à soupe d'huile de noix de coco. Chlorella est l'un de mes superaliments préférés - c'est un moyen magnifiquement simple de mettre des légumes verts supplémentaires dans votre alimentation et aide votre corps à combattre les radicaux libres.

Lait goji

1.5 tasses de base de lait d'amande
1/3 tasse de baies de goji, trempées pendant 30 minutes
Mélanger pendant 20 à 45 secondes et verser dans un petit pot

Comment je le bois: j'adore mélanger ça avec le granola. Les baies de goji sont naturellement assez douces, donc c'est super satisfaisant avec votre avoine du matin. Nutritionnellement, ils sont un petit fruit tellement incroyable - ils contiennent les 20 acides aminés essentiels, ce qui en fait une protéine complète et sont incroyablement riches en vitamine A.

Lait de cacao

1.5 tasses de base de lait d'amande
1-2 cuillère à soupe de cacao brut
1 cuillère à soupe de sirop d'érable
Secouer dans un petit pot

Comment je le bois: je bois cette seule plaine, mais c'est aussi vraiment savoureux dans un smoothie. Essayez de jeter une banane et de la glace si vous n'avez pas beaucoup de temps. J'adore cette recette parce que je suis choco-holit, et Cacao est parfait pour un saut matinal. Il est très élevé en flavonoïdes et il contient de la théobromine, une substance semblable à une caféine qui réveille doucement le système.

Lait de curcuma

1.5 tasses de base de lait d'amande
1-2 cuillère à café de curcuma frais râpé (utilisez 1 cuillère à café si vous utilisez le séché)
Mélanger pendant 20 à 45 secondes et verser dans un petit pot

Comment je le bois: cette recette n'est pas la tasse de thé de tout le monde; Le curcuma est très terreux et un peu amer, mais c'est pourquoi je l'aime. (Il est important de devenir amer dans votre alimentation!). Et assez drôle, c'est parfait dans une tasse de thé chai. Vous pouvez également l'utiliser comme base de soupe en le chauffant doucement et en ajoutant des légumes sautés comme les échalotes et les légumes verts.

Le curcuma est une racine très puissante connue pour ses propriétés anti-inflammatoires. Moins d'inflammation dans le corps signifie moins de fatigue, de stress, de gain de poids et même de douleur.

Lait aux myrtilles

1.5 tasses de base de lait d'amande
1 tasse de bleuets bio
Mélanger pendant 20 à 45 secondes et verser dans un petit pot

Comment je le bois: c'est le plus épais des laits et est parfait pour les smoothies ou tout seul. Je prends ce lait pour le petit déjeuner si je manque de temps. Quand j'aurai 30 secondes supplémentaires, j'ajouterai une touche de tous les autres laits pour un matin super alié.

Pourquoi j'aime les bleuets? J'ai passé un été à manger une énorme baignoire en gallon de bleuets chaque semaine (grâce à mon CSA local) et ma peau brillait. Les bleuets sont l'équilibre parfait de sucré et de tarte. Ils sont riches en antioxydants et ont récemment été liés à une mémoire améliorée.

Pour plus d'informations et de recettes, visitez www.sakaralife.com