5 Toasts à avocat incontournable dans les restaurants Hot New York

Le toast à l'avocat est maintenant partout - juste la façon dont elle devrait être.

Et tandis que le plat super simple est le plus simple de nombreuses façons d'obtenir votre dose quotidienne du superaliment de la beauté et de la santé, plus de restaurants de New York ajoutent des rebondissements créatifs au traditionnel (et parfaitement délicieux) olive-huile et sea - Préparation du salt. Pensez à une bruine d'huile de curry ou à un tas de salade de carotte marinée.

Le propriétaire du Café Gitane, Luc Levy, a vu un bond dans les commandes de toast à l'avocat dans son restaurant Hip Nolita, et bien qu'il attribue la demande à un passage global vers des options de menu plus légères, la célébrité n'a pas fait de mal non plus,. «Olivia Wilde a envie du toast pendant sa grossesse», dit-il. Et Maya Jankelowitz, copropriétaire de l'épouse de Jack, Freda, dit que les photos Instagram dignes ont fait du plat lui-même une célébrité aussi. «Plus il y a de photos Instagram, plus il y a de toasts AVO sur la table. C'est la réalité dans laquelle nous vivons », dit-elle.

Que vous soyez déjà un dévot ou que vous vous prépariez juste à sauter dans le train, voici cinq plats en bonne santé et délicieux au centre-ville à commander (ou à faire à la maison) maintenant. Tout aura l'air écrasant dans votre assiette, nous promettons.-Molly Gallagher

(Photo: la femme de Jack Freda)

Café Gitane

Le Nolita Café, sert une version amplifiée de la recette classique. Il est fabriqué avec "Sain Loaf" "de la boulangerie d'Orwasher, des avocats, du jus de citron, des flocons de chili et une touche d'huile d'olive. Le plat est devenu un favori de la maison, apparaissant sur presque toutes les tableaux et, presque aussi souvent, sur Instagram. (Vérifiez #cafegitane pour la preuve.) 7 $.25, 242 Mott Street, Nolita, www.cafegitanenyc.com

(Photo: Café Gitane)

La fille du boucher

Ce café végétalien à la mode et la barre de jus fabrique son pain grillé avec du pain frais à sept grains, de l'avocat brisé, des graines de curry et de l'huile de curry et le sert avec des tranches de pomme. «Nous vendons définitivement des toasts d'avocat de plus en plus brisés», explique le directeur général de Butcher, David Ochoa Rodriguez, la fille de Butcher. "Chaque mois, nous devons augmenter la quantité. Nous avons en fait beaucoup de gens qui viennent et de le demander."Puissions-nous suggérer d'obtenir un popsicle pour le dessert? 12 $, 19 Kenmare Street, Nolita, www.thebutchersdaughter.com

(Photo: la fille du boucher)

Empire Diner

Amanda Freitag régulier du Network Food dirige ce point de déco artistique restauré qui ne devrait pas être confondu avec un restaurant de la variété à la vieille école et à la plainte. Elle lui fait du toast avec du pumpernickel ou du pain multigrain et une mousse d'avocat avec du citron vert et de la crème fouettée, la garniture avec de fines tranches de concombre et de poivrons Fresno en dés et le bruine avec de l'huile d'olive extra vierge et du sel de mer. "'Toast' en général a été une chose assez populaire ... qui savait?"Elle réfléchit. "Je pense que la popularité de l'avocat en général est en augmentation. Ils sont tellement délicieux." 9 $, 210 10th Avenue, Chelsea, www.Empire-Diner.com

(Photo: Instagram / Daverdave5)

La femme de Jack Freda

Au restaurant Soho toujours plein à dos et à la mode, le toast à l'avocat est fait avec du pain à tête de série légèrement grillé, de la purée d'avocat, de la confiture de tomates cerises maison et de la salade de carotte julienne mariée et est garni de zaatar (umm ..?). De plus, il est servi avec un côté de la salade de roquette dans une vinaigrette échalote, donc vous obtenez aussi votre dose de légumes verts. «L'avocat ne fait pas de discrimination. C'est pour tout le monde », explique Maya Jankelowitz, copropriétaire de l'épouse de Jack Freda. Convenu. 11 $, 224 Lafayette Street, Soho, www.Jackswifefreda.com

(Photo: la femme de Jack Freda)

Marine

Si vous n'avez pas vérifié cette région de Soho inspirée de Soho récemment ouverte, voici une autre raison. La Marine fait son toast à l'avocat avec un morceau de pain au levain de farine de maïs et la purée d'avocat et la garnit avec du fenouil mariné, des graines de moutarde marinées, des radis, des herbes fraîches, de l'huile d'olive extra vierge, du sel de mer de Maldon et des flocons de piment. "Nous ne sommes ouverts que depuis février, mais je savais que je voulais des toasts d'avocat au menu… et les invités semblent vraiment en profiter", explique Camille Becerra, chef exécutif, a déclaré le chef exécutif, Camille Becerra. 10 $, 137 Sultivan Street, www.navynyc.com

(Photo: Marine / Instagram)

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