Sont des «taxes sur la viande» la prochaine «taxe de soda»?

Les taxes sur les sodas se sont avérées réussir à amener les gens à acheter moins de boissons sucrées. (Tous les enfants cool boivent du kombucha maintenant de toute façon.) Maintenant, les investisseurs poussent une nouvelle «taxe sur la viande» controversée, en espérant qu'elle aura le même effet et, en fin de compte, les émissions de gaz à effet de serre réduites-4.5% des émissions dans le monde proviennent du bétail, ce qui a un impact négatif sur l'environnement.

Fortune rapporte que les législateurs du Danemark, de l'Allemagne, de la Suède et de la Chine ont tous discuté de la mise en œuvre de la taxe, qui a été rencontrée beaucoup de résistance. Contrairement au sucre, qui est irréfutablement malsain, la viande est toujours considérée comme faisant partie d'une alimentation saine (au moins par la plupart). Taxer les mangeurs de viande semble envoyer le message que leur alimentation n'est pas aussi bien En tant que régime végétarien. Les législateurs qui préconisent la taxe sur la viande soulignent qu'il s'agit de l'environnement, pas du régime.

Les législateurs qui préconisent la taxe sur la viande soulignent qu'il s'agit de l'environnement, pas du régime: 14.5% des émissions de gaz à effet de serre dans le monde proviennent du bétail.

Un moyen moins controversé pour amener plus de gens à manger moins de viande est en rendant plus d'options de protéines à base de plantes disponibles. C'est l'ordre du jour que la société de capital-risque, Green Century, prend, selon Fortune: Il investit des millions pour rendre plus d'options de protéines végétaliennes disponibles auprès de Mega Food Brands, notamment General Mills, Campbell's, Kraft Heinz, Kellogg et Chipotle. (Pour commencer, il met son argent derrière au-delà de la viande, créateur du burger "saignant", qui a également été soutenu par Leonardo DiCaprio.)

L'impact de la consommation de viande sur l'environnement n'est pas une conversation qui se termine de sitôt. La réponse sera-t-elle une hausse des prix? Une taxe? Une taxe qui cible uniquement la viande modifiée ou produite en masse? Un petit quelque chose à mâcher pendant votre prochain repas-non, ce qui est dans votre assiette.

Découvrez comment un régime alimentaire à base de plantes s'accumule, selon Science. Et si vous prenez la "vraie" viande du menu, qu'en est-il de la viande cultivée dans un laboratoire?