Pourquoi les RD et les dentistes vous implorent de ne pas essayer cette tendance virale surgelée au miel

«Le miel a des propriétés bénéfiques, cependant, elle est toujours considérée comme un sucre ajouté», explique l'expert en nutrition Samantha Cassetty, MS, RD, auteur de Choc de sucre: le sucre caché dans votre nourriture et plus de 100 échanges intelligents pour réduire. «Comme toute forme de sucre ajouté, si vous en mangez trop, il y a des inconvénients. Le miel est riche en fructose, qui peut déclencher des troubles gastro-intestinaux, comme les ballonnements, le gaz et la diarrhée chez certaines personnes."

De plus, la consommation de tout sucre (y compris le miel) fait produire votre corps à produire de l'insuline afin de convertir le sucre de votre circulation sanguine en vos cellules, où il peut être utilisé pour l'énergie ou stocké comme graisse. Mais la surconsommation pourrait entraîner une augmentation des cellules aux actions de l'insuline, provoquant une accumulation de sucre dans la circulation sanguine, ce qui a le potentiel de conduire au diabète de type 2 au fil du temps. Cassetty explique également qu'un régime alimentaire systématiquement riche en sucre pourrait être lié à l'acné, aux maladies cardiaques, aux problèmes de mémoire et aux troubles de l'humeur.

"À vrai dire, la majorité des Américains dépassent déjà de loin les limites de sucre ajoutée recommandées de 25 grammes par jour pour les femmes et 36 grammes par jour pour les hommes", souligne Cassetty. «Pour le contexte, une cuillère à soupe de miel a environ 17 grammes de sucre, vous pouvez donc voir comment cette habitude entraînerait probablement votre apport en sucre sur la limite saine."

D'autres parties de votre corps pourraient également être affectées par le fait de manger du miel surgelé, en particulier en grande quantité. «La carie dentaire est causée par l'acide destructeur de l'émail produit par la combinaison de bactéries et de sucre», explique Shannon M. Nanne, RDH. Étant donné que le miel est principalement du sucre (il est composé de 40% de fructose, de 30% de glucose, d'eau et de minéraux, y compris le fer, le calcium, le potassium et le magnésium), Nanne note que le miel peut entraîner des cavités lorsqu'elles ne sont pas modérées.

"Bien que le miel prenne plus de temps pour être décomposé que le sucre de table ordinaire, il a tendance à s'attarder sur les dents plus longtemps que le sucre ordinaire en raison de sa garce", continue Nanne. Et quand le miel est gelé, il reste encore sur vos dents, ce qui peut causer d'autres problèmes en raison de la durée où il reste sur vos dents.

Si vous allez consommer plus que la portion recommandée du miel, Nanne recommande des dentifrices comme le noir de Curaprox est un dentifrice blanc (25 $), qui contient de l'hydroxyapatite et du monofluorophosphate de sodium pour aider à la prévention de la cavité, à la réparation des micro-lisses et même à la protection de la sensibilité dent. De plus, Nanne recommande de rechercher des dentifrices qui ont un système enzymatique qui soutient la salive et ses fonctions pour aider à garder la bouche à un pH plus sain, empêchant davantage les cavités.

La ligne de fond

En fin de compte, disent les experts, l'astuce au miel (et la plupart de la vie) est une question de modération. «Il n'y a rien de intrinsèquement nocif dans le gel du miel», affirme la nutritionniste Krista Linares, RD. «Cependant, le changement de texture et la nouveauté pourrait amener les gens à manger des quantités beaucoup plus grandes."

Dans l'ensemble, trouver des moyens de réduire votre apport en sucre ajouté, il est congelé du miel, du soda, des bonbons ou tout ce qui est aidé à améliorer votre santé. «Utilisez du miel avec parcimonie pour aromatiser d'autres aliments sains, comme le thé, l'avoine d'une nuit, le yaourt grec nature et les carottes rôties», recommande Cassetty. Et si vous devez simplement avoir votre solution de miel gelé, essayez de vous en tenir à une seule cuillère à soupe de servir pour éviter tous ces effets désagréables sur votre intestin et vos précieux blancs nacrés.

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