Que savoir sur le protocole auto-immune, le plan alimentaire conçu pour soutenir les personnes atteintes d'une maladie chronique

Première phase

Elle explique que la phase la première est la phase d'élimination, destinée à appuyer sur le bouton Pause sur les coupables les plus courants de l'inflammation. Les céréales, les légumineuses, les produits laitiers, les œufs, les substituts de sucre et de sucre raffiné, les additifs chimiques, les huiles végétales raffinées, le sirop de maïs à haute teneur. On ne peut nier que cela limite gravement ce que quelqu'un peut manger, mais les deux dr. Ballantyne et Marras soulignent que cette phase d'élimination est cruciale. Sinon, il est presque impossible de déterminer quels aliments provoquent une inflammation dans votre corps.

Et alors peut vous mangez pendant la phase d'élimination? Toutes les protéines animales (moins les œufs), tous les légumes (qui ne sont pas des morsures de nuit), des quantités modérées de fruits, des graisses saines et des farines de cuisson sans céréales sont toujours tous a-okay.

"La phase d'élimination peut certainement être écrasante, mais cela ne doit pas être fait en même temps", dit Marras. "Vous pouvez éliminer les œufs une semaine, couper les grains le suivant, etc. Certaines personnes trouvent utile d'y aller directement tandis que pour d'autres, c'est progressivement. Il est important de trouver ce qui fonctionne le mieux pour vous."

Phase deux

Après un mois de respect de la phase un, il est temps pour la phase deux. Dr. Ballantyne et Marras expliquent que la phase deux est la phase de réintroduction, ajoutant lentement dans les aliments qui ont été coupés dans la phase un. Cela se fait par incréments progressifs car certains aliments peuvent être plus inflammatoires pour certaines personnes que pour d'autres. C'est pourquoi Marras dit qu'il est important de réintroduire les aliments un à la fois.

Si vous réintroduisez un aliment et ne ressentez aucun symptôme après une semaine de manger régulièrement, excellent! Cela signifie que cela peut continuer d'être une partie régulière de votre alimentation sur AIP.

Phase trois

La dernière phase de l'AIP est la phase de maintenance. Maintenant que vous avez identifié ce que les aliments vous font vous sentir bien et quels aliments vous font vous sentir si grand, vous pouvez vous amuser à préparer de nouveaux repas avec tout ce que vous vous sentez bien à manger. Dr. Ballantyne explique que ce qui vous reste est des aliments riches en nutriments qui aident activement à lutter contre l'inflammation.

"Cela comprend des aliments riches en protéines, en fibres, vitamines, minéraux et phytonutriments - qui sont honnêtement de bons choix alimentaires pour quiconque, pas seulement des personnes atteintes de conditions auto-immunes", a déclaré le Dr. Ballantyne dit.

Pour toutes les phases, DR. Ballantyne souligne que les facteurs de style de vie comme dormir bien, gérer le stress et être actif sont également essentiels. "Le stress, le mauvais sommeil et le sédentaire sont tous des moteurs de l'inflammation", dit-elle. "Je sais pour moi, il y a des aliments que je mange en vacances qui sont totalement bien, mais quand je les mange quand je me sens stressé, cela provoque une réaction. Il est donc important de garder ces autres facteurs à l'esprit aussi."

Regardez la vidéo ci-dessous pour plus d'informations sur le lien entre la nourriture et l'inflammation:

Critiques et points de douleur du protocole auto-immun

Alors que la diététiste enregistrée Sharon Palmer, RD, croit certainement au lien entre certains aliments et l'inflammation, elle considère l'AIP avec un œil sceptique. "Il n'y a pas assez de recherches scientifiques pour suggérer que c'est le régime alimentaire que tout le monde avec une condition auto-immune devrait suivre pour se sentir mieux", dit-elle.

Palmer souligne qu'il existe une multitude de preuves scientifiques montrant des liens entre certains des aliments que l'AIP recommande à Nixing, comme le sucre et les additifs chimiques, mais le jury est toujours disponible pour certains des autres. "Nightshades, par exemple, [sont] très controversés", dit-elle. "Les tomates sont un type de morelle de nuit mais il y a aussi des études scientifiques montrant que les personnes qui mangent des tomates éprouvent une inflammation réduite."

Palmer convient que les régimes d'élimination comme l'AIP peuvent être bénéfiques pour aider quelqu'un à identifier ses déclencheurs individuels. "Si vous éliminez le gluten, par exemple, puis remarquez que vous vous sentez mieux, c'est des informations précieuses à avoir", dit-elle.

Tous les experts sont d'accord sur un point de collation majeur, c'est que personne ne devrait couper des aliments qui ont des avantages pour la santé à moins qu'ils ne devaient absolument à. Palmer recommande également fortement de travailler avec un diététiste enregistré qui connaît bien l'AIP pour vous assurer que vous obtenez tous les nutriments dont vous avez besoin tout en vous déplaçant à travers chaque phase (et au-delà). "Un diététiste peut littéralement élaborer un plan de repas approuvé par l'AIP pour quelqu'un et les aider.

Palmer recommande également de travailler avec un diététiste pour s'assurer que quelqu'un n'a pas trop peur de la nourriture. Lorsque les repas peuvent sembler une mine de déclencheurs potentiels, cela peut créer beaucoup d'anxiété. Elle explique qu'un diététiste peut aider quelqu'un à traverser ces peurs afin que la consommation reste l'expérience de joie et de confort que cela devrait être.

"Il peut être très utile pour les gens qui suivent l'AIP pour se connecter avec les autres, que ce soit dans des groupes Facebook ou ailleurs", dit Marras. Elle ajoute que ces communautés peuvent devenir des lieux de soutien (et un trésor d'idées de recettes).

Que vous lanciez dans la phase un ou bien dans la phase de maintenance, Marras dit qu'être diligent sur la lecture des étiquettes lorsque l'épicerie peut être un point de douleur. "Même si vous avez vos produits« go-to », une marque apportera parfois des modifications à la façon dont quelque chose est fabriqué et il n'est pas toujours évident sur le devant de l'emballage», dit-elle. Elle l'a découvert à la dure après que sa fille, qui est très sensible aux produits laitiers, a eu une réaction à une collation qu'ils ont longtemps appréciée comme alimentaire. Il a fallu des travaux de détective pour Marras pour réaliser que la marque a changé la façon dont le produit a été fabriqué et il comprenait maintenant des produits laitiers.

Le protocole auto-immune n'est peut-être pas pour tout le monde, mais pour ceux qui souffrent d'un trouble auto-immune qui recherchent un régime alimentaire qui peut les aider à gérer leur douleur et leur inflammation, c'est à considérer. L'heure des repas ne devrait jamais être une expérience stressante ou douloureuse. Le chemin pour atteindre ce point peut être différent pour différentes personnes. Ce qui est le plus important à retenir, c'est qu'il n'y a pas un seul moyen parfait de manger pour tout le monde; La clé est de trouver ce qui fonctionne le mieux pour vous.

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