Que se passe-t-il lorsqu'un mixologue tombe enceinte? Elle génère des cocktails sans alcool très délicieux
"Quand je suis tombée enceinte, j'ai abandonné l'alcool. Mais je n'ai pas vu pourquoi les boissons savoureuses festives et les barware glamour comme les lunettes de martini et les flûtes de champagne devaient aussi y aller, "se souvient d'Elayne Duke. Au lieu de souffrir de l'indignité des daiquiris sans alcool, ce spécialiste des spiritueux basé à Manhattan, cocktail éducatrice (elle enseigne à Astor Street Wines and Spirits), et l'ambassadeur de la marque Diageo a eu le travail en remuant et en tremblant qui n'a pas crié Virgin. (Nous pouvions voir comment le surnom pourrait ne pas correspondre.)
Elle a depuis eu son bébé, mais Duke reste une amie de femmes enceintes, de conducteurs désignés et d'amis de Bill: "Chaque bar devrait avoir au moins deux bons cocktails au menu", croit Duke. «Et non fruité, trop sucré."
Alors que les cocktails se déchaînent plus visibles sur le menu des cocktails dans toute la ville (nos favoris sont Rouge Tomate et Pure Food and Wine's), vous pouvez faire certains des favoris de Duke à la maison. Ils sont vierges pures mais ont fait un palais assaisonné.
1.5 oz de jus d'orange sanguin Instructions: Au bas du verre à mélange, embrouille 1 tranche de gingembre frais; Ajouter les ingrédients restants à l'exception de la poire mousseuse non alcoolisée. Secouez les ingrédients avec de la glace et filtrez-vous dans une flûte à champagne. Garnir de poire étincelante réfrigérée. Picante Coqui (grenouille épicée) Notes de dégustation de Duke: Quand j'étais enceinte, j'ai envie de nourriture épicée, mais cela m'a donné des brûlures d'estomac et m'a conduit directement aux tums. Ce mocktail donne un soupçon d'épices sans les effets secondaires. Le citron. Jui de mangue 3 oz Instructions: Au fond d'un verre à mélanger, embrouiller 1 tranche de jalapeño frais, ajouter les ingrédients restants, secouer de glace et filtrer dans un verre à martini. Garnir d'une roue à la chaux. Glacière de concombre 3-4 feuilles de menthe fraîche Instructions: Au fond d'un verre à mélange, de la menthe confuse et des concombres. Ajouter les ingrédients restants, secouer avec de la glace et filtrer dans un grand verre Tom Collins ou un verre à martini. Garnir d'une tranche de concombre et d'un brin de menthe. Il fonctionne également bien garni de soda au gingembre. Si vous souhaitez un menu de cocktails personnalisé pour votre prochaine fête, contactez Elayne Duke via son site Web, www.duyontherocks.com. Elle est également disponible pour le barman et les leçons de cocktail et de cocktails pour les petits groupes. Ou en savoir plus grâce à l'une de ses cours chez Astor Wines & Spirits. Effectuez une fonction publique et envoyez-le à un ami enceinte qui a besoin d'un cocktail (et d'une trousse de bas de page)!
1 cuillerée de graines de fruits de la passion
1 morceau de gingembre brouillé frais
1 oz Blancs d'oeufs pasteurisés (les blancs d'œufs sont vendus pasteurisés dans un emballage de cartons de lait. Si vous êtes enceinte et que cela vous donne une pause, remplacez le jus d'ananas pour mousse.)
1.5 oz de jus de poire étincelant non alcoolisé
Servir réfrigéré dans une flûte de champagne
1 oz de jus de citron vert frais
1 morceau de jalepeno embrouillé
Éclaboussure de sirop simple
Servi réfrigéré dans un verre à martini
Notes de dégustation de Duke: Ce mocktail de volet menthe est rafraîchissant et satisfaisant, et il fonctionne également bien avec le gin, la vodka ou la tequila.
5 tranches de concombre
2 oz simplement sirop
2 oz de jus de citron vert frais
Servi réfrigéré dans un verre Tom Collins ou Martini
