Échangez votre tranche graisseuse de 1 $ pour cette pizza en falafel à la mort profonde

Chez Well + Good, nous rencontrons constamment des recettes de génie - que ce soit sur Instagram, dans les livres de cuisine publiés qui seront bientôt publiés, ou directement de blogueurs alimentaires eux-mêmes. Et nous partageons, en mettant en lumière la recette la plus impressionnante que nous ayons rencontrée chaque semaine. Prêt à faire la cuisine? Découvrez le choix de cette semaine, ci-dessous!

De la croûte de chou-fleur 'Za à l'émergence de joints de tarte à chargement de légumes, il est plus facile que jamais de mettre la main sur une tranche saine. Mais si vous êtes habitué à une pizza de style profonde et à la Chicago, vous n'êtes généralement pas de la chance, victime toutes les recettes fixées comme une croûte de bonne chance aussi mince qu'une assiette en papier. (Et bon, c'est bien aussi, mais parfois une fille veut quelque chose dans laquelle elle peut s'enfoncer.)

Entrez une pizza en falafel à la danse profonde. La pâte à falafel est une vision sérieusement nutritive de la croûte traditionnelle (elle est faite avec des pois chiches et des graines de chia), tandis que le houmous de betterave reçoit le prix MVP pour la meilleure sauce à pizza jamais. Et comme cette tarte est garnie de légumes frais et de sauce au fromage tahini végétalien, il est temps de commencer à envoyer des SMS à toutes vos amis-pizza, stat!

Cette recette vient d'Anthea Cheng, la blogueuse culinaire basée en Australie derrière Rainbow Nourishments, dont les recettes végétaliennes sont colorées inspirantes. Il est facile de confondre sa nourriture avec l'art, mais vous ne voudrez pas passer à creuser.

Continuez à faire défiler pour sa recette de pizza en falafel et jetez tous ces menus à emporter, pendant que vous y êtes.

Pizza en falafel de plats profonds des aliments arc-en-ciel

Sert 6 à 8

Ingrédients

Croûte de falafel
3/4 tasse de pois chiches (en conserve ou sèche pré-trempée)
1/3 tasse de farine sans gluten (vous pouvez également utiliser le millet)
1 petit oignon rouge
1 tasse de menthe fraîche
1 tasse de coriandre fraîche
2 gousses d'ail
3 cuillères à soupe de tahini
3 cuillères à soupe de chia moulues ou de lin
2 cuillères à soupe de cumin
2 cuillères à soupe de poudre de coriandre

Couche de houmous de betterave
1 tasse de pois chiches cuits
1 petite betterave, bouillie
2 cuillères à soupe de tahini
1 ail de gousse
Organo, basilic et autres herbes comme vous le souhaitez

Légumes en tranches, comme vous le souhaitez

Sauce au fromage tahini

2 cuillères à soupe de tahini
Autant de levure nutritionnelle que vous le souhaitez

1. Préchauffer le four à 350 ° F. Tapisser une boîte à gâteau ou une casserole à tarte profonde avec du papier parchemin.

2. Pour la croûte: mettez tous les ingrédients de la croûte dans un robot culinaire et gémissez jusqu'à ce que les ingrédients se soient combinés. Étalez le mélange dans une boîte à gâteau pour former une croûte à tarte. Cuire au four pendant 10 minutes à mi-cuisson.

3. Pour le houmous de betterave, mélanger tous les ingrédients dans un robot culinaire jusqu'à consistance lisse.

4. Lorsque la croûte de falafel est sèche au toucher, retirer du four.

5. Superposez le houmous à betterave avec des légumes tranchés dans la croûte de pizza. Retournez la pizza au four pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes aient cuit.

6. Pour la sauce au fromage, mélanger les ingrédients en ajoutant de l'eau jusqu'à la consistance souhaitée. Arroser sur la pizza et profiter!

Tous ces pois chiches font une pizza pleine de protéines. Curieux des autres moyens d'alimenter vos séances d'entraînement? Ces cinq sources de protéines à base de plantes peuvent vous surprendre. Et tandis que Falafel Crust prépare le terrain pour un dîner délicieusement sain, la croûte de granola fait une vision amicale sur le pouce du yaourt et du granola.